Введение к работе
Актуальность темы. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы предусматривает обеспечение ускоренного развития животноводства - приоритетной подотрасли сельского хозяйства. Целью осуществления мероприятий по регулированию рынка мяса является повышение конкурентоспособности российской мясной продукции для обеспечения импортзамещения на внутреннем рынке.
Стратегическим направлением в компенсации дефицита мясных продуктов в настоящее время признано развитие специализированного мясного скотоводства, как наименее затратное направление, способное увеличить объемы производства говядины (Н.Г. Гамарник, В.А Солошенко, О.М. Шевелева и др., 2004; В.Н. Васильев, О.М. Шевелева, В.Н. Тулупов, 2004; В. Калашников, В. Левахин, 2004, 2006; Х.А. Амерханов, 2004, 2005, 2006; А.А. Бахарев, В.А. Ба-харев, 2006).
Главным препятствием для успешной реализации имеющегося потенциала устойчивого развития конкурентоспособного крупномасштабного мясного скотоводства является малочисленность мясного скота. По мнению специалистов и учёных для ускоренного развития отрасли необходимо расширение генофонда имеющихся мясных пород за счет привлечения перспективных мировых ресурсов. Для решения этой задачи в 2002 году на территорию Тюменской области были импортированы животные мясных пород французской селекции, одной из которых являлась порода обрак.
Изучение адаптации завезенных животных к новым кормовым и климатическим условиям содержания и хозяйственно-полезных качеств их потомства в новых условиях внешней среды является актуальной задачей.
Л.П. Прахов, Г.А. Чернов (1977) рекомендуют изучение акклиматизации проводить на животных не менее чем трёх генетико-экологических генераций, так как негативные последствия её могут проявиться у следующих поколений животных (В.В. Калашников, В.И. Левахин, 2003).
В связи с этим, несмотря на подробные исследования и наблюдения за импортированными животными и их первым потомством О.М. Шевелевой, В.А. Бахарева, А.А. Бахарева (2005), процесс акклиматизации скота к условиям зоны Северного Зауралья продолжается, а соответственно, изучение хозяйственно-биологических признаков молодняка второй генетико-экологической генерации является актуальным и представляет научный и практический интерес.
Исследования являются составной частью научно-исследовательской работы, проводимой сотрудниками института биотехнологии и ветеринарной медицины
ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия» (номер государственной регистрации 0120.0 503976).
Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы заключалась в изучении влияния акклиматизационного процесса на продуктивные и физиологические показатели молодняка породы обрак второй генетико-экологической генерации в сравнительном аспекте с предыдущими генерациями.
В связи с поставленной целью сформулированы следующие задачи:
изучить интенсивность роста и развития молодняка двух смежных гене-тико-экологических генераций в сравнительном аспекте;
дать сравнительную оценку морфо-биохимическим показателям крови, развитию волосяного покрова, поведенческим реакциям животных второй генетико-экологической генерации в сравнительном аспекте с представителями нулевой генетико-экологической генерации.
дать оценку естественной резистентности молодняка второй генетико-экологической генерации в возрастном аспекте;
изучить мясную продуктивность и качество шкур бычков второй генетико-экологической генерации в зависимости от возраста реализации их на мясо;
определить экономические показатели выращивания молодняка породы обрак.
Научная новизна работы. Впервые в условиях Северного Зауралья изучены хозяйственно-биологические признаки молодняка породы обрак второй генетико-экологической генерации в сравнительном аспекте с животными предыдущих генераций. Исследованы показатели естественной резистентности животных в новых эколого-географических условиях.
Практическая значимость работы. Установлены адаптационные свойства животных породы обрак, выявлена эффективность разведения животных данной породы в условиях Северного Зауралья для производства высококачественной экологически чистой говядины.
Основные положения, выносимые на защиту - хозяйственно-биологические признаки молодняка породы обрак второй генетико-экологической генерации в условиях Северного Зауралья:
особенности роста и развития;
гематологические показатели и естественная резистентность;
характеристика волосяного покрова;
этологическая реактивность;
оптимальный возраст реализации бычков на мясо;
экономические показатели выращивания молодняка при реализации на племя и на мясо.
Апробация работы. Основные результаты диссертации были представлены и получили положительную оценку на региональных научно-практических конференциях молодых ученых в г. Тюмень (2006, 2007), на международных научно-практических конференциях г. Курган (2006), г. Иркутск (2008).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ОАО «Тюменская мясная компания» и используются в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий для студентов специальности «Зоотехния» по дисциплинам «Скотоводство» и «Племенное дело в мясном скотоводстве».
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 9 научных работ, в том числе 1 статья в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК России («Сибирский вестник сельскохозяйственной науки», 2008 г., №4).
Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 158 страницах текста компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материала и методик исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и 1 приложения. Работа иллюстрирована 22 таблицами и 12 рисунками. Список использованной литературы включает 241 источник, из них 42 зарубежных автора.
