Введение к работе
Актуальность темы. С интенсификацией молочного скотоводства перед селекционерами возник ряд новых проблем. Молочный скот, разводимый для комплексов с промышленной технологией производства молока и высокомеханизированных ферм, доляен отличаться высоким удоем ( 4-5 тыс. кг молока за лактацию), крепким здоровьем и резистентностью к заболеваниям и быть пригодным к машинному доению на высокопроизводительных установках.
В настоящее время животные многих отечественных пород, в том числе и широко распростралненых, не отвечают этим требованиям. Приспособить разводимые породы молочного скота к требованиям современного производства можно как путем внутрипо-родной селекции, так и созданием новых типов и пород с использованием лучших отечественных и мировых генетических ресурсов. Последнее дает возможность решить эту задачу в более короткие сроки, так как для улучшения обычно используют породы с высоким генетическим потенциалом продуктивности.
В породообразовательном процессе высокий удельный вес занимает скрещивание животных импортных пород с местными. При скрещивании каждая из исходных пород вносит в генотип помесного потомства присущие ей доминантные признаки, устойчиво закрепленные предшествующей селекцией (Л. К. Эрнст, 1984; А. П. Солдатов, И. А. Паронян. 1984; Ф. Ф. Зйснер, 1987 и др.).
Начиная с 1983 г черно-пестрый скот в условиях Краснодарского края начали широко использовать для создания животных, .отвечающих требованиям промышленной технологии производства молока и увеличения их численности, во многих хозяй-
4 ствах.
В настоящее время в крае созданно стадо чистопородного и помесного черно-пестрого скота, насчитывающего более 200 тыс. голов. Целесообразность использования этих животных в условиях Северного Кавказа до настоящего времени не была установлена, поэтому проводимая работа предусматривает научное обоснование продуктивных и интерьерных особенностей нового типа черно-пестрого скота на Кубани с целью максимальной реализации его генетического потенциала.
Цель и задачи исследований. Диссертационная работа является итогом выполнения работ 1-го этапа (1986-1995 г.г.) по разведению черно-пестрого скота на Кубани. На этом этапе предусматривалось создание массива черно-пестрого скота путем чистопородного разведения и поглотительного скрещивания части коров красной степной породы в товарных хозяйствах.
Цель исследований заключается в экспериментальном обосновании сочетаемости красной степной и черно-пестрой породы в результате поглотительного скрещивания при формировании желательного типа скота для молочных ферм и.комплексов, а также научном обосновании зоотехнических параметров интенсификации эффективного производства молока и говядины при использовании черно-пестрых животных различной кровности.
Для достижения указанной цели решались следущие задачи:
-
"азработать целевые стандарты животных желательного типа помесного черно-пестрого скота.
-
Разработать схемы и провести поглотительное скрещивание для получения чистопородных и помесных животных с кровностью до 50 % и более 50 % по черно-пестрой породе.
-
Сформировать стадо чистопородного и помесного поголовья скота желательного типа.
4. Изучить у подопытных животных:
рост, развитие и экстерьер;
молочную продуктивность, качество молока, морфофизиоло-гические свойства вымени;
мясную продуктивность при жизни и после убоя;
интерьерные показатели;
оплату корма продукцией;
-
Разработать новые- способы определения продуктивных и интерьерных качеств скота.
-
Определить экономическую эффективность опытов;
-
Дать практические рекомендации производству по созданию и совершенствованию помесного черно-пестрого скота в хозяйствах Краснодарского края.
Научная новизна и теоретическая значимость работы состоит в том, что она является научным трудом, в котором на основании выполненных автором исследований впервые в условиях Кубани комплексно изучены продуктивные и интерьерные особенности чистопородного и помесного черно-пестрого скота, имеющие важное народно-хозяйственное значение, внедрение которых вносит значительный вклад в ускорение научно-технического прогресса.
Определена степень поглощения красной степной породы черно-пестрой при создании желательного типа скота для интенсивного молочного скотоводства.
Разработаны новые способы определения технологичности, резистентности и генотипа у крупного рогатого скота (а.с. N 1507278; а. с. N 1576103 и патент N 1819139).
В научно-хозяйственных опытах выявлены особенности роста и ра 'ития; использования питательных веществ корма; молочной и мясной продуктивности, химического состава молока и го-
вядины; интерьера чистопородного и помесного черно-пестрого скота, которые дополняют теоретические знания по адаптации черно-пестрого скота и его помесей с красной степной породой в условиях Северного Кавказа.
Практическая значимость проведенных исследований. Результаты исследований положены в основу рекомендаций по созданию высокопродуктивного стада молочного скота на Северном Кавказе.
Полученные в научно-хозяйственных опытах показатели по росту, развитию, экстерьеру, продуктивности и интерьеру помесных черно-пестрых яивотных могут быть использованы в качестве стандарта при дальнейшем разведении черно-пестрого скота.
Используя данные наших исследований, в Краснодарском крае и создан массив черно-пестрого скота, насчитывающий более 200 тыс. голов, разводимых в 30 районах края на 105 фермах.
Откорм помесных черно-пестрых бычков проводится на 43 промышленных комплексах с поголовьем свыше 250 тыс. голов.
Использование черно-пестрого.скота в различных категориях хозяйств позволило увеличить*молочную продуктивность коров на 459 кг по сравнению с красной степной в 1995 г.
Откормочные качества чистопородных и помесных черно-пестрых бычков оказались выше в сравнении с красными степными, (подтверждено актами внедрения).
Апробация работы. Итоги исследований доложены и одобрены: - на ежегодных научных конференциях профессорско-преподавательского состава Кубанского государственного аграрного университета в 1984 - 1995 гг.; - на конференции молодых ученых Северного Кавказа: "70-летию Великого Октября - наши дос-
тижения" в СКНИИЖе, 1987г; - на V съезде всесоюзного общества генетиков и селекционеров им. Н. И. Вавилова в академии наук СССР, ноябрь 1987г; - на координационном совещании "Итоги научных исследований по технологии производства молока и кормлению с.-х. аивотных за 1988 год, программа научных работ на 1989 год" в СКНИИЖе, 1989 г.; - на всесоюзной научно-технической конференции по теме: "Использование пород мирового генофонда при совершенствовании пород отечественного скота", в Тульском научно-исследовательском институте, 1991 г.; - на республиканской научно-производственной конференции, посвященной 140-летию со дня рождения профессора П. Н. Кулешева", Краснодар, 1994 год, и опубликованы в 23 научных работах, в том числе четырех рекомендациях, двух авторских свидетельствах и одном патенте.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 305 страницах машинописного текста. Она состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, собственных исследований, апробации результатов внедрения, выводов и предложений производству, содержит 59 таблиц и 26 рисунков, 8 приложений, включает 423 литературных источника, из них 49 на иностранных языках.
Похожие диссертации на Фенотипические особенности формирования интенсивного типа черно-пестрого скота в хозяйствах Краснодарского края
