Содержание к диссертации
Стр.
ВВЕДЕНИЕ 4
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 8
1.1 Черно-пестрая порода крупного рогатого скота Сибири:
история создания, характеристика
1.2 Новые типы рогатого скота черно-пестрой породы: история создания,
характеристика
14
1.2.1 Формирование черно-пестрого скота приобского и ирменского типов , /-
1.3 Влияние происхождения на молочную продуктивность 22
1.4 Взаимосвязь групп крови с хозяйственно - полезными признаками 2я
П. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ 32
2.1. Цель и задачи исследований 32
Схема научно-хозяйственного опыта 32
Исследования и наблюдения 34 2.4. Условия проведения исследований ПСХК «Морские нивы» 36
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 39
3.1. Характеристика молочного стада 39
Генеалогическая структура стада 47
Анализ методов определения содержания белка в молоке 51
3.4 Характеристика быков-производителей по показателям молочной 52
продуктивности их дочерей
3.5. Взаимосвязь белковомолочности с удоем и жирностью молока <-/:
3.6. Определение препотентности производителей по показателям молочной продуктивности дочерей
3.7. Определение взаимосвязи продуктивности дочерей быков-
производителей с продуктивными качествами их матерей
3.8. Определение корреляционной связи, коэффициентов наследуемости и
регрессии между показателями молочной продуктивности потомства ^ і
быков-производителей и их матерей
3.9. Коэффициенты наследуемости 63
3.10. Дисперсионной анализ по молочной продуктивности 64
3.11 Взаимосвязь белковомолочности с другими признаками gy
Рост, развитие и экстерьер 67
Показатели воспроизводительной способности 71
3.11.3 Биохимические и иммуногенетические показатели крови
75 подопытных животных
3.12 Экономическая эффективность использования коров разных типов ^ g
Обсуждение результатов исследований 80
ВЫВОДЫ 82
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 84
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 85
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение к работе
Актуальность работы. Одной из важнейших проблем агропромышленного комплекса в современный период развития сельскохозяйственного производства остается вопрос наиболее полного обеспечения населения страны высококачественными продуктами питания -молоком и мясом. Причем, приоритет в этом случае остается за молочным скотоводством, что связано с большой пищевой и биологической ценностью молока и молочных продуктов. Основное направление решения этого вопроса - повышение продуктивности животных и за счет этого увеличение производства молока, а, следовательно, и молочных продуктов. Но также необходимо обратить внимание на улучшение их качества. Иначе молоко и молочные продукты не могут быть конкурентоспособными не только на внешнем, но и на внутреннем рынке, который заполнила продукция зарубежных производителей. (Н.К. Шумакова, 2004).
Одним из основных резервов повышения производительности
молочного скотоводства является целенаправленная селекция на
совершенствование продуктивных качеств существующих и создание новых более продуктивных типов и пород скота.
Эффективность разведения сельскохозяйственных животных во многом определяется их продуктивностью, а потенциал продуктивности формируется селекционной работой. В этой связи изучение хозяйственно-полезных признаков коров в зависимости от породной принадлежности и качества быков-производителей представляет научный и практический интерес (С.Г Давыдов, 1936). В последние десятилетия в различных регионах России с учетом природно-климатических условий проводится работа по созданию новых типов скота путем скрещивания отечественных пород с более отселекционированной и специализированной голштинской породой. Результаты использования быков улучшающих пород в различных регионах разведения молочного скота, в силу природно-климатических и кормовых
5 условий, генетических особенностей отдельных стад носят неоднозначный характер.
Использование голштинской породы в качестве улучшающей, существенно изменило хозяйственные и биологические особенности улучшаемых пород и как следствие привело к изменению генеалогических структур этих пород, повлияло на их племенную, продуктивную и технологическую ценность.
В Западной Сибири выведение новых типов скота имеет свои особенности, так как резко-континентальный климат и кормовые условия оказывают большое влияние на формирование хозяйственно-полезных признаков. В настоящее время в Сибирском регионе имеются значительные массивы голштинизированных животных черно-пестрой породы, на основе которых формируются новые типы молочного скота. В связи с этим, необходимо дать оценку коров новых типов по основным признакам,, особенно молочной продуктивности и воспроизводительным способностям. У этих животных мало изучена белковомолочность, так как до сих пор при селекции редко учитывают белковомолочность новых генотипов, в связи с чем необходимо детальное изучение данного вопроса. С другой стороны, относительно высокая наследуемость белковомолочности свидетельствует О! существенном влиянии генотипа на величину его проявления. Генами-маркерами генотипа служат группы крови. Однако, по мнению Л.С. Жебровского (1973) взаимосвязь белковомолочности и групп крови у голштинизированного скота также изучена недостаточно. В первую очередь это относится к региональным типам.
В молочном скотоводстве Западной Сибири широкое использование находят новые высокопродуктивные типы голштинизированного скота -ирменский и приобский. Поэтому вопрос, как различные по происхождению животные проявляют свой генетический потенциал в одинаковых средовых условиях является антуальным, имеет практическую значимость и требует детального изучения.
С этой целью в ПСХК «Морские нивы» Новосибирской области в 2006-2007гг провели исследования по изучению влияния быков-производителей ирменского и приобского типов на белковомолочность и другие хозяйственно-полезные признаки у чёрно-пёстрого голштинизированного скота. Результаты исследований свидетельствуют, что у дочерей, полученных от быков ирменского типа удой за лактацию составил 5870 кг, содержание жира в молоке - 3,68% и белка - 2,95%; у дочерей, полученных от быков приобского типа, удой был меньше на 462кг, но содержание жира и белка в молоке достоверно выше на 0,17 и на 0,09% соответственно.
Диссертационная работа является составной частью НИР лаборатории разведения молочного скота ГНУ СибНИПТИЖ (№ гос. Регистрации 15070.7822000013.06.8.002.2).
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в Западной Сибири в одинаковых средовых условиях проведена комплексная оценка быков-производителей новых высокопродуктивных типов голштинизированного скота — ирменского и приобского - по белковомолочности их дочерей, а также изучено их влияние на показатели молочной продуктивности и воспроизводительной функции, на селекционно-генетические параметры хозяйственно-полезных признаков и экономической эффективности производства молока.
Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены значительные резервы, обеспечивающие динамику роста и качественные показатели молочной продуктивности, экономическую эффективность его производства и ускорение селекционного процесса в заданном направлении.
Апробация работы. Результаты исследований доложены и одобрены на заседаниях учёного совета ГНУ СибНИПТИЖ в 2007 и 2008гг, а также на 10й Международной конференции по научному обеспечению азиатских территорий / Научное обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана // РАСХН. Сиб. отд-ние. - Новосибирск, 2007г.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Влияние быков-производителей ирменского и приобского типов на
белковомолочность, рост, развитие, морфофункциональные свойства вымени
и воспроизводительные способности дочерей, уровень молочной
продуктивности и качественные показатели молока.
2. Взаимосвязь белковомолочности с экстерьерно-
конституциональными особенностями, интерьерными и селекционно-
генетическими параметрами хозяйственно-полезных признаков.
3. Экономическая эффективность производственного использования
животных разного происхождения.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 120 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 164 источника, из них 15 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 30 таблицами, 3 рисунками.
