Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Оболкина, Вера Ильинична. Разработка рациональной технологии сложных мучных кондитерских изделий, формуемых методом экструзии, на примере песочных пирожных с начинками : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Киев. технол. ин-т пищевой пром-сти.- Киев, 1990.- 17 с.: ил. РГБ ОД, 9 90-5/4009-3
