Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Аванесова, Анна Валериевна. Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Аванесова Анна Валериевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011.- 216 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1411
