Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Луканов Михаил Юрьевич. Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 236 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2117-6
