Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Молчанова Елена Дмитриевна. Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Улан-Удэ, 2001.- 124 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/711-4
