Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Сабурова Ксения Михайловна. Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Санкт-Петербург, 2002.- 172 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1758-9
