Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Сунчалеев Олег Абдулханович. Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2001.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2166-4
