Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Бугаева Ирина Николаевна. Исследование и разработка технологии ферментированного термокислотного сыра : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2003.- 145 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/3532-3
