Содержание к диссертации
Введение 3
1. Обзор литературы 7
» 1.1. Дефицит протеина в рационах жвачных и использование
высокобелковых культур 7
1-2* Ареал выращивания козлятника восточного, его биохимические особенности и продуктивность
в различных регионах 19
1-3- Влияние скармливания кормов из козлятника восточного
различным видам сельскохозяйственных животных 27
1.4. Заключение по обзору литературы 32
2. Собственные исследования 35
2.1. Материалы и методы исследований 35
* 3. Результаты исследований 39
Качество кормов из козлятника восточного 39
Опыты на животных 56
3.2.1. Результаты скармливания приготовленных силосов и сенажа
из козлятника восточного бычкам 56
3.2.2. Влияние скармливания силосов баранчикам 71
3-2.3. Влияние скармливания лактирующим коровам
комбинированного силоса на их продуктивность 74
4. Обсуждение результатов исследований 80
^ 5-Выводы 82
6. Предложения производству 84
Список литературы 85
Приложения 111
Введение к работе
Актуальность проблемы. «Животноводство характеризуется, прежде всего, единством животного организма и кормов. У животных всех видов не проявится генетический потенциал продуктивности, если оно не будет полностью обеспечено биологически полноценными, подогнанными к его потребностям кормами. Иначе говоря, нужны не вообще корма, а корма высокого биологического качества, что определяется многими факторами и особенно биохимическими процессами» - М,Т. Таранов (1976).
Традиционно основу зимнего рациона жвачных животных составляют злаковый сенаж и кукурузный силос, недостаток протеина в которых составляет 30 и более процентов.
Преодоление дефицита кормового протеина, особенно в зимне -стойловый период содержания сельскохозяйственных животных, остается весьма актуальным направлением на протяжении многих лет.
Последствия дефицита кормового белка, а это значит неизбежное снижение продуктивности животных, увеличение затрат кормов на единицу продукции и повышение её себестоимости, при современном уровне развития мировой науки и техники, ни в коей мере не могут быть оправданы. (И.И, Филатов, 1983)
На сегодняшний день очевидно, что за счет возделывания высокобелковых бобовых и других культур можно значительно повысить протеиновую питательность рационов, тем самым, в большей мере устранить вышеназванную проблему.
Большинство авторов рекомендуют, для обеспечения животных полноценным растительным белком, иметь в структуре оборота площадей не менее 50% многолетних бобовых или (и) других высокобелковых культур (В.А- Бондарев, 2002., A.M. Свешников. 1992,, В.Л. Владимиров, ПА, Науменко, В.М. Дуборезов 2002. и др.).
В решении этой проблемы значительную роль может сыграть малораспространенная белковая культура козлятник восточный (Galega
4 orientalis Lam.)- По сравнению с традиционными бобовыми культурами: люцерной и клевером он имеет ряд физиологических и агротехнических преимуществ. Многолетний (8-9 лет использования на одном поле), морозо -и засухоустойчивый, имеющий высокую облиственность стебля, козлятник восточный может использоваться для приготовления любого вида корма -сена, сенажа, силоса, травяной муки, гранул, белкового концентрата- Но при этом нужно помнить о максимальном сохранении питательных веществ во время заготовки кормов, а также эффективном их использовании при скармливании.
Поскольку козлятник восточный культура из семейства бобовых и относится к числу трудносилосуемых растений, то для того чтобы получить из него высококачественный силос необходимо использование химических консервантов.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение качества силоса и сенажа из козлятника восточного заготовленных с использованием химических консервантов, проведение сравнительной оценки по переваримости силосов из козлятника восточного с силосами из традиционных кормовых культур- А так же, определение влияния скармливания кормов из козлятника восточного на физиолого -биохимические и продуктивные показатели организма жвачных.
Исходя из цели исследований, были поставлены следующие задачи:
- дать биохимическую и химическую характеристику кормов
полученных из козлятника восточного с применением пропионовой кислоты
и пиросульфита натрия, а так же силоса приготовленного с использованием
зеленой массы козлятника восточного в качестве обогатителя, при
смешивании её с многолетними злаковыми травами в соотношении 1:1;
- провести сравнительную оценку по биохимическим и химическим
показателям силоса приготовленного с пиросульфитом натрия из козлятника
восточного с силосами из многолетних злаковых и бобовых культур;
изучить влияние скармливания силоса и сенажа из козлятника восточного, приготовленных с консервантами, на состояние обмена веществ» физиологические показатели и продуктивность у бычков;
изучить в прямом опыте по переваримости на баранчиках поедаемость и переваримость питательных веществ силосов из козлятника восточного и традиционных культур;
установить влияние скармливания лактирующим коровам комбинированного силоса из козлятника восточного с многолетними злаками на продуктивность и качество продукции;
- определить экономическую эффективность скармливания силоса из козлятника восточного и многолетних злаков лактирующим коровам.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые для силосования козлятника восточногр определены дозы внесения пропионовой кислоты и пиросульфита натрия, изучено влияние скармливания силоса и сенажа из козлятника восточного на биохимические, физиологические показатели жвачных животных и их продуктивность.
Практическая значимость работы состоит в том, что применение пропионовой кислоты и пиросульфита натрия в качестве консервантов при заготовке силоса и сенажа из козлятника восточного обеспечивает лучшую сохранность питательных веществ корма, а также установлена целесообразность применения зелёной массы козлятника восточного совместно с зелёной массой злаковых культур.
Кроме того, включение в рацион жвачных животных силоса и сенажа приготовленных с химическими консервантами из зеленой массы козлятника восточного в чистом виде или в смеси с многолетними злаковыми позволит значительно решить проблему недостатка кормового протеина.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на научной конференции лаборатории биохимии ВИЖа (1998 г.); на научной конференции молодых ученых и аспирантов ВИЖа (2001 г.); на совещании специалистов АОЗТ «Новый быт» (2001 г.); на объединенной научной
конференции лаборатории биохимии и отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов (2004 г.).
Внедрение в производство. Результаты исследований внедрены в АОЗТ «Новый быт» Чеховского района Московской области.
Положения выносимые на защиту:
- биохимический и химический состав кормов приготовленных из козлятника восточного;
отсутствие отрицательного влияния скармливания изучаемых кормов из козлятника восточного на обмен веществ в организме бычков и доказательства положительного влияния на их продуктивные качества;
результаты физиологических и зоотехнических исследований влияния скармливания силосов из козлятника восточного на организм баранчиков и коров.
Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 4-х печатных работах.
Объем работы. Диссертационная работа состоит из введения> обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, практических предложений и списка литературы.
Работа изложена на 114 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу, 3 схемы, 4 диаграммы. Список литературы включает 190 источников, в том числе 26 иностранных.
