Введение к работе
Актуальность работы. В настоящее время мировое и отечественное птицеводство является наиболее динамично развивающейся отраслью АПК. Развитие бройлерного птицеводства осуществляется на основе использования высокопродуктивной гибридной птицы, прогрессивных ресурсосберегающих промышленных технологий и полноценного кормления (Фисинин В.И. и др., 2006, 2009).
В состав кормов должны входить все необходимые компоненты, соответствующие потребностям организма птицы, от этого в большей степени зависит эффективность мясного птицеводства.
Однако в связи с перманентно возникающими экологическими проблемами происходит загрязнение кормов, которые используются в кормлении птицы, и, как следствие, продукции птицеводства (Бокова Т.И., 2004; Гармаш Н.Ю., 2006; Околелова А.А., 2005).
На сегодняшний день наблюдается значительное поступление в окружающую среду тяжелых металлов, в частности, соединений свинца и кадмия. Основная опасность этих токсичных элементов для организма заключается не в проявлении острого отравления, а в постоянной кумуляции их в органах и тканях на протяжении всей жизни. При этом в органах и системах организма возникают патологические процессы различной тяжести, зависящие от количества соединений тяжелых металлов, поступивших c кормами (Абрамова Т.Н. и др., 2002; Агеев В.Н и др., 1982).
К сожалению, токсикоэлементы причиняют значительный экономический ущерб народному хозяйству (снижение продуктивности, реже – гибель птицы). Этот ущерб усугубляется потенциальной угрозой возникновения хронических отравлений людей, употребляющих в пищу продукцию птицеводства (Авцын А.П., 1991; Колесникова Е.В., 2004; Скальный А.В., 2002).
Одним из решений этой проблемы является поиск препаратов, обладающих антитоксическим действием и способствующих выведению из организма птицы тяжелых металлов.
Цель исследований. Изучить влияние детоксикантов (витамин Е, селенит натрия, тиосульфат натрия) при раздельном и совместном применении на продуктивные показатели цыплят-бройлеров в модельных условиях загрязнения кормов тяжелыми металлами и определить оптимальную концентрацию детоксиканта для получения качественной продукции птицеводства.
Задачи исследований:
1. Изучить влияние детоксикантов (витамина Е, селенита натрия, тиосульфата натрия) на продуктивные показатели бройлеров в условиях интоксикации организма соединениями свинца и кадмия в при различном содержании их в кормах.
2. Установить влияние интоксикации на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров и возможность применения детоксикантов для их стабилизации.
3. Изучить аккумуляцию тяжелых металлов в органах и тканях цыплят-бройлеров и влияние на данный процесс детоксикантов (витамина Е, селенита натрия, тиосульфата натрия).
4. Определить оптимальную дозировку селенита натрия и витамина Е для рационального использования кормов, загрязненных тяжелыми металлами и получения качественной продукции птицеводства.
5. Определить экономическую эффективность применения селенита натрия в сочетании витамином Е в рационах цыплят-бройлеров.
Основные положения, выносимые на защиту:
1. Повышенная концентрация свинца и кадмия в кормах негативно влияет на продуктивные и физиолого-биохимические показатели цыплят-бройлеров.
2. Витамин Е, селенит натрия и тиосульфат натрия в различных сочетаниях уменьшают аккумуляцию свинца и кадмия в организме птицы и положительно влияют на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при хронической интоксикации.
3. Оптимальная дозировка селенита натрия (1,09 мг) с витамином Е (50 мг) на 1 кг корма снижает содержание свинца и кадмия в продукции птицеводства.
Научная новизна. Установлено позитивное влияние применения селенита натрия с витамином Е на основные зоотехнические и биохимические показатели птицы. Показано, что оптимальным является комплексное применение 1,09 мг селенита натрия и 50 мг витамина Е на 1 кг корма для эффективного снижения содержания свинца и кадмия в продукции птицеводства при использовании кормов, загрязненных тяжелыми металлами.
Практическая значимость. Полученные данные позволяют разработать надежные способы рационального использования кормов, загрязненных тяжелыми металлами, дают возможность корректировать рецептуру комбикормов при разной степени их загрязненности: применение в комплексе селенита натрия (1,09 мг) с витамином Е (50 мг) на 1 кг корма способствует снижению содержания в организме птицы свинца на 63-78,4%, кадмия – на 35-80,4, увеличению живой массы на 17,8-31,4 и повышению сохранности птицы на 4-6 %.
Апробация работы. По теме диссертации опубликовано 15 печатных работ, в том числе в рецензируемых научных журналах и изданиях, входящих в перечень ВАК, – 3. Результаты работы докладывались и обсуждались на III конференции молодых ученых СО РАСХН «Новейшее направление развития аграрной науки в работах молодых ученых» (Новосибирск, 2008); VII региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов СФО «Инновационный потенциал молодых ученых в развитии агропромышленного комплекса Сибири» (Новосибирск, 2009).
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений, списка использованной литературы, включающего 148 источников, в том числе 25 на иностранных языках. Работа изложена на 112 страницах машинописного текста, включает 25 таблиц и 9 рисунков.
