Введение к работе
Актуальность работы. Овцеводство, как отрасль животноводства, является неотъемлемой составной частью народного хозяйства России, обеспечивающей потребности населения в специфических видах сырья и продуктах питания. Развитие его в значительной степени связано с организацией полноценного кормления животных, удовлетворяющего потребность их во всех элементах питания.
При современном состоянии кормовой базы потребность животных удовлетворяется не полностью, поэтому совершенствуются пути обогащения рационов кормовыми добавками, содержащими все необходимые энергетические и биологически активные вещества.
В последнее время в качестве кормовых добавок в рационы сельскохозяйственных животных все чаще используют вторичное сырье крахмалопаточного производства: глютен, мезга, зародыш, клейковина, экстракт и крахмал. Однако при использовании такого сырья необходимо иметь хорошее представление о его составе, питательных достоинствах и возможных побочных действиях на организм.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучение влияния кормовых добавок из вторичного сырья крахмалопаточного производства на продуктивность тонкорунных баранчиков.
В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
- исследовать химический состав кормов и кормовых добавок в рационах тонкорунных баранчиков;
- установить переваримость питательных веществ рациона при откорме тонкорунных баранчиков;
- изучить продуктивное действие на рост и развитие подопытных животных;
- определить промеры и вычислить индексы телосложения баранчиков;
- изучить убойные качества баранчиков и морфологический состав туш;
- провести микроструктурный анализ мяса;
- изучить морфологические и биохимические показатели крови баранчиков;
- определить экономическую эффективность использования вторичного сырья крахмалопаточного производства при откорме тонкорунных баранчиков.
Научная новизна исследований. Впервые на баранчиках тонкорунных пород овец было изучено продуктивное действие кормовых добавок на основе вторичного сырья крахмалопаточного производства.
На основании проведенных исследований обосновано использование новых кормовых добавок на основе вторичного сырья крахмалопаточного производства с включением ферментного препарата «ГлюкоЛюкс-F» при откорме молодняка овец.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Внедрение в производство научно-технических результатов способствует улучшению поедаемости, переваримости и использования питательных веществ рациона молодняка овец, повышению их продуктивности и снижению затрат кормов на единицу продукции. Использование вторичного сырья крахмалопаточного производства на тонкорунных баранчиках дает возможность повысить среднесуточные приросты на 41 %, получить убойный выход в пределах 50,3 %, а также повысить уровень рентабельности на 19,7 %.
Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены: на 5-й международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных», проведенной ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии 24-26 апреля 2012 г.; на ученых советах, расширенных заседаниях отдела животноводства и кормопроизводства ГНУ СНИИЖК (2011-2012 гг.).
Публикация результатов исследований. По результатам, изложенным в диссертации, опубликовано 6 печатных работ, из которых 2 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 112 страницах компьютерного текста, содержит 21 таблицу, иллюстрирована 6 рисунками и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов и практических предложений, библиографического списка, включающего 192 источника, в том числе 13 иностранных.
Основные положения, выносимые на защиту:
экспериментальные данные по изучению влияния кормовых добавок из вторичного сырья крахмалопаточного производства на переваримость и использование питательных веществ кормов, на динамику роста молодняка овец, мясную продуктивность баранчиков, биохимические показатели крови.
эффективность применения в рационах тонкорунных баранчиков вторичного сырья крахмалопаточного производства при их откорме.
