Введение к работе
Актуальность темы. Традиционным наиболее ценным источником растительного протеина в комбикормах для птицы является соя и продукты ее переработки. Однако, импорт ее дорог, что отражается на себестоимости продукции птицеводства. В то же время Россия находится на одном из первых мест в мире по производству подсолнечника, следовательно, имеется достаточное количество подсолнечных жмыхов и шротов, являющихся побочными продуктами при получении подсолнечного масла. Однако, эти продукты содержат повышенные уровни трудногидролизуемых некрахмалистых полисахаридов (НКП), таких как целлюлоза, гемице ллю лозы, (3-глюканы, арабиноксиланы, пектин, олигосахариды, лигнин, которые плохо перевариваются птицей.
Решением данной проблемы может стать использование ферментных препаратов, направленно действующих на НКП продуктов переработки подсолнечника и позволяющих повысить уровень ввода подсолнечных жмыхов и шротов в комбикорма без потери продуктивности птицы.
В связи с этим, решение проблемы повышения эффективности использования комбикормов для бройлеров, содержащих повышенные уровни подсолнечных жмыхов и шротов, за счет использования нового ферментного препарата МЭК-КП-4 является актуальным.
Цели и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности включения МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров с повышенным содержанием подсолнечного жмыха и шрота.
В задачи исследований входило:
Физиолого-биохимическое обоснование норм добавок ферментного препарата МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров, содержащие различные уровни подсолнечного жмыха и шрота;
Изучение эффективности использования МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров пониженной питательности, содержащих повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота;
3. Экономическая эффективность использования МЭК-КП-4 в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота.
Научная новизна работы. Впервые дано физиолого-биохимическое обоснование норм добавок нового мультиэнзимного препарата МЭК-КП-4 в комбикорма для бройлеров, содержащие повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота; изучена эффективность его использования в зависимости от уровней ввода продуктов переработки подсолнечника, возраста цыплят и питательности комбикормов.
По материалам исследований подана заявка на патент РФ «Мультиэнзимная композиция для животноводства» (№ 2008 115 801 от 24.04.2008) и получено положительное решение на его получение.
Практическая значимость работы заключается в том, что использование нового ферментного препарата МЭК-КП-4 в комбикормах, содержащих повышенные уровни подсолнечного жмыха и шрота, позволило повысить продуктивные качества бройлеров и снизить затраты на 1 кг прироста живой массы.
Результаты исследований вошли в «Методические рекомендации по использованию отечественных ферментных препаратов в комбикормах для бройлеров и кур-несушек, содержащих зерновые культуры с повышенным содержанием некрахмалистых полисахаридов» (Сергиев Посад, 2009).
Апробация работы. Результаты исследований доложены на XXXXIX и L конференциях молодых ученых и аспирантов во ВНИТИП (2008 г., 2009 г.), координационном совещании по птицеводству во ВНИТИП (2008 г.), на совещании в Международной Промышленной Академии (2008 г.), на семинарах для специалистов по кормлению сельскохозяйственной птицы во ВНИТИП (2008-2009 гг.), на XVI конференции ВНАП (ВНИТИП, 2009 г.).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе 2 в журналах, рекомендованных ВАК.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 160 страницах компьютерного текста, содержит 93 таблицы, 3 рисунка и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, обсуждения результатов исследований, выводов и предложений производству. Список литературы включает 187 источников, из них 60 иностранных.
