Введение к работе
Актуальность проблемы. Интенсификация свиноводства в значительной мере зависит от правильной организации биологически полноценного кормления свиней.
От качественного, во всех отношениях, питания зависит продуктивность свиней и, как следствие, экономическая эффективность производства свинины. Одним из важнейших вопросов биологически полноценного кормления является обеспечение животных достаточным количеством белка. Актуальность его заключается в том, что свиньи, как моногастричные животные, требовательны не только к количеству, но и к качеству потребляемого белка. Белок для свиней должен быть с достаточным количеством важнейших незаменимых аминокислот.
Недостаток белка в комбикормах для свиней, его неполноценность -основная причина, сдерживающая интенсификацию отрасли и обуславливающая значительный (50%) перерасход корма на единицу продукции (Гончаров Н„197б).
Практика показывает, что для ликвидации или, по крайней мере, уменьшения дефицита протеина в рационах животных наиболее эффективными являются корма животного происхождения - рыбная, мясокостная мука, а также продукты микробиологического синтеза (Вранчан В.Г., Кера А.П.,1989, Инглиш П., Смит У., Маклин Н., 1981).
Благоприятное влияние кормов животного происхождения на
физиологические функции организма свиней обусловлено не только
оптимальным содержанием аминокислот и комплексом других, уже
установленных питательных и биологически активных веществ, но и целым
рядом не идентифицированных факторов. Однако в настоящее время выработка
этих кормов не удовлетворяет потребность свиноводства (Ивашов В.И.,
СницарьА.И., Чернуха И.М., 1991). В балансе животных кормов доля рыбной
! и,-і і ('(WiOrfAH Г
! НАУЧНАЯ БЯ5ЛИОТЕКА ! j ;jiccj;. сгль-л:«оз акадз№:-і j
4 муки постоянно снижается в связи с сокращением ресурсов исходного сырья. Выработка мясной и мясокостной муки имеет узкую сырьевую базу и всецело зависит от убоя скота и птицы. Кроме того, в настоящее время разрабатываются и действуют современные технологии переработки скота с максимальным использованием ресурсов животных белков для изготовления пищевых продуктов. Ввиду расширенной переработки вторичных молочных продуктов на пищевые челн значительно сокращено использование натурального обрата в составе кормовых смесей для молодняка свиней.
Производство продуктов микробиологического синтеза экологически не
безопасно и весьма дорого. * -
Большинство ученых считают, что на современном этапе интенсификации свиноводства наиболее гарантированным резервом сокращения дефицита белка для отрасли являются растительные протеины зернобобовых (соя, горох, люпин кормовые бобы и др.), и многолетних бобовых трав (люцерна, клевер) {Васюткин А.С.,1994; Деревянский В., Смоляр В., Медведь Н.,1994; Игловиков ВТ., 1993; Лутецкий М.Г., 1993; Нечаев В.И.,1994; Тащилин В.Г., Якушев Д.В., 1993).
В решении проблемы дефицита растительного белка наряду с многолетними бобовыми травами — люцерной, клевером и др. исключительно важная роль может принадлежать нетрадиционной бобовой культуре -козлятнику восточному (галега восточная).
От других многолетних бобовых трав козлятник восточный отличается долговечностью (травостой используют 8 лет и более), способностью обеспечивать получение раннего корма весной (можно скашивать одновременно с озимой рожью), более надежным и стабильным семеноводством при ранних сроках созревания семян (урожайность 2-6 ц/га и более), что позволяет значительно сократить материальные и трудовые затраты на его возделывание. Растения обладают высокой облисівенностью (60 - 70%). Их используют на корм скоту в свежем зеленом виде, для заготовки сена,
5 сенажа, приготовления искусственно высушенных кормов (брикеты, гранулы,
резка, травяная мука), а также для силосования с применением химических
консервантов.
Актуальность и практическая значимость протеина растительного белка обусловили необходимость изучения эффективности использования травяной муки из козлятника восточного в качестве компонента комбикормов для выращивания и откорма молодняка свиней.
Цель и задачи исследований. Учитывая вышеизложенное, мы поставили цель изучить возможность и эффективность использования травяной муки из козлятника восточного ъ комбикормах для поросят, вьгращкваемых с 60- до 120 - дневного возраста и для откармливаемого молодняка свиней.
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
изучить химический состав и питательность травяной муки из козлятника восточного;
на основании данных по химическому составу и современных детализированных норм кормления разработать рецепты полнорацконных комбикормов для поросят, выращиваемых с 60- до 120 - дневного возраста и для откармливаемых свиней с включением в их состав травяной муки из хозлятшка восточного и изучить ее эффективность в сравнении с травяной мукой из люцерны;
- в опытах на животных изучить эффективность использования опытных
комбикормов по влиянию их на результаты выращивания н откорма поросят, на
переваримость питательных веществ рационов, использование азота, кальция и
фосфора, на состояние здоровья животных и поедаемость ими комбикормов, на
качество продуктов убоя (мяса);
- определить экономическую эффективность и целесообразность
выращивания и откорма свиней на комбикормах с травяной мукой из
козлятника восточного;
- на основе анализа полученных результатов дать предложения по использованию травяной муки из козлятника восточного в комбикормах для вышеуказанных групп свиней.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях среднеуральского региона определены возможность и эффективность использования травяной муки из козлятника восточного в комбикормах для выращиваемого и откармливаемого молодняка свиней. Изучено влияние комбикормов с травяной мукой из козлятника восточного на переваримость и использование питательных веществ, биохимический статус крови и мясную продуктивность откормленных свиней.
Практическая ценность работы состоит в том, что разработанные рецепты комбикормов с травяной мукой из козлятника восточного подтвердили хозяйственную и экономическую целесообразность использования нетрадиционной бобовой культуры в кормлении молодняка свиней.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на:
- производственном совещании специалистов и животноводов колхоза
«Асян» Дюртюлинского района Республики Башкортостан (1999 г);
научно-методической конференции Дюртюлинской научной лаборатории Башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства (1999г.);
— на объединенной научной конференции отдела кормления и отдела
биохимии н физиологии сельскохозяйственных животных В ГНИЙ
животноводства (2001г.)
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 3 научные статьи.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на страницах
