Введение к работе
Актуальность темы. Свиноводство является важнейшей отраслью животноводства РФ, в которой задействована значительная часть трудовых ресурсов села. Ключевой задачей отрасли является интенсификация, предполагающая рост продуктивности и экономической эффективности производства, за счёт апробирования различных вариантов межпородного скрещивания, внедрения новых технологий, в том числе использования в рационах новых видов кормов и кормовых добавок. Общепризнанно, что генетический потенциал продуктивности животных зависит от качества кормов, которое определяется их составом и доступностью для животных, а также наличием и соотношением в них таких незаменимых факторов питания, как витамины и минеральные элементы. Несбалансированность или отсутствие в рационе отдельных питательных веществ снижает продуктивность животных, уменьшает конверсию корма, сказывается на показателях воспроизводства (Волгин В.И, 2006; Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В., Клейменов Н.И., 2003; Кальницкий Б.Д., 2005; Топорова Л.В., 2005; Хазиахметов Ф.С. с соавт, 2005; Хохрин С.Н., 2004).
Применение биологически активных веществ в животноводстве особенно важно в настоящее время на фоне повсеместного снижения полноценности кормовых рационов в результате экологических и экономических причин. Кроме того, в современных условиях производства предусматриваются совершенно новые, необычные способы кормления, содержания и использования животных, связанные с концентрацией поголовья, ограничением движения, недостатком инсоляции.
Современные рационы животных состоят из комбикормов, как правило, с недостаточным количеством клетчатки, что затрудняет полноценное функционирование кишечника. Решить эту проблему поможет использование в кормовых рационах живых культур - пробиотиков, которые являются симбиотиче-скими организмами микробного происхождения. В процессе эволюции живой природы симбиоз превратился в облигатное состояние организмов симбионтов, приносящее пользу видам, находящимся в состоянии симбиоза, так как это повышает экологическую валентность обоих симбионтов (Бессарабов Б. с соавт, 2006; Горбунов СИ. с соавт., 2004; Грезнева Т.Н., 2005; Кощаев А. с соавт, 2006; Панин А.Н., Малик Н.И., 2006).
Вместе с тем применение в практике кормления пробиотиков в комплексе с гидролизными белковыми препаратами является малоизученным, что и послужило основанием для проведения исследований.
Цели и задачи исследований. Основной целью наших исследований являлось всестороннее изучение влияния скармливания свиньям (свиноматкам и молодняку) белковых гидролизатов на фоне искусственного заселения кишечника и среды обитания животных (станков), бактериями-симбионтами (пробио-тиками), в условиях свиноводческого комплекса, как фактора позволяющего снизить непродуктивные затраты организма и повысить коэффициент полезного действия кормов. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
Исследовать состояние кормления свиней в условиях ООО «Новгородский бекон» и определить способы повышения его качества при использовании биологически активных веществ;
Провести анализ биохимических показателей крови супоросных свиноматок и поросят, получающих исследуемые кормовые добавки;
Проанализировать показатели воспроизводительной функции свиноматок;
Изучить показатели сохранности и энергии роста молодняка свиней по фазам роста;
Проанализировать показатели убоя свиней, получающих экспериментальный кормовой рацион;
Рассчитать экономическую эффективность проведённых работ.
Научная новизна. Впервые исследовано и научно обосновано использование белковых гидролизатов в качестве биостимулирующей кормовой добавки на фоне программы коррекции кишечного биоценоза бактериями-симбионтами при выращивании свиней в условиях крупного свиноводческого комплекса для улучшения репродуктивных характеристик свиноматок, повышения сохранности и динамики роста молодняка, снижения сроков откорма и получения высококачественной продукции.
Практическая значимость и реализация результатов исследований На основании результатов проведенных исследований свиноводству предложено научно обоснованное использование белкового гидролизата в сочетании с пробиотическими культурами бактерий-симбионтов при выращивании свиней. Комплексное применение белкового гидролизата и пробиотических культур способствовало улучшению репродуктивных характеристик свиноматок, повышению сохранности и динамики роста молодняка, снижению сроков откорма и получению высококачественной продукции. Проведенные исследования способствовали росту рентабельности производства на 10,26%. Технология применения белковых гидролизатов в кормовых рационах свиней на фоне коррекции искусственного биоценоза бактериями симбионтами внедрена в ООО «Новгородский бекон» Новгородской области.
Публикации. По материалам проведённых исследований опубликовано 10 научных работ, в т.ч. 2 - в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.
На защиту выносятся следующие положения:
Анализ кормления свиней в условиях ООО «Новгородский бекон», определив способы повышения его качества, используя биологически активные вещества;
Анализ показателей, определяющих физиологическое состояние животных, воспроизводительную функцию свиноматок, энергию роста и сохранность молодняка свиней, при скармливании гидролизного препарата и пробиотиков.
Анализ состояния среды обитания свиней, получающих испытуемые препараты.
Основные результаты производственной апробации технологии и экономическая эффективность её применения в рационах свиней.
Структура и объем диссертации Диссертационная работа изложена на
