Введение к работе
Астуальность темы. Свиноводство является одной из ведущих отраслей животноводства. В структуре производства и потребления мяса на долю свинини приходится 33-35% В настоящее время обеспеченность животных комбикормами не превышает 40-50%. Поэтому большинство -хозяйств производителей свинины вынуждены обходиться кормами собственного производства, которые уступают по качеству стандартным комбикормам (В Энговатов, В Добрынин и др, 2007).
Вопросы наиболее эффективного использования заводских комбикормов, повышения биологической ценности рационов из собственных кормов, рационгльного применения различных биологически активных веществ — регулятэров или биостимуляторов обмена веществ и роста молодняка протеина, аминокислот, витаминов, минеральных элементов и других продуктов химического и микробиологического синтеза - являются приори етными направлениями исследований по интенсификации выращивания и откорма молодняка свиней, созданию эффективных технологий производства свинины, разработке региональных систем кормления животных, направленных на повышение темпов роста и экономное расходование питательных веществ рационов (А П. Дмитроченко, 1962, КМ. Солнцев; В А. Кокареп, 1990, Л.Н Гамко, 1991; A.M. Гурьянов, 1995; Л. Яценко, А. Оксинюк и др, 2005, А Чиков, С Кононенков, 2007)
За последние годы в кормлении свиней применяется большое количество кормовых добавок и препаратов, содержащих в себе белки, аминокислоты, минераіьньїе вещества, витамины и другие биологически активные вещества. Они истользуются для балансирования рационов по недостающим элементам питания, улучшения поедаемости основных кормов, повышения переваримости и испо гьзования питательных веществ рационов Отсюда, irx применение должно быть основано на глубоком знании их действия на организм и технологии применения в кормлении животных (Ш.К Шакиров, 2000)
Обеспечить высокую биологическую полноцешюсть рационов, а следовательно, и повышение продуктивности свиней в настоящее время может только обоснованный подход к решению вопросов кормления в отдельных регионах В основе такой системы - корма собственного производства, изучение их химического состава и питательных свойств, разработка новых белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) и на их основе разработка системы рационов для молодняка свиней на откорме применительно к различным технологиям, объемам производства, структуре кормовой базы и типам <ормления животных (В А Крохина и др., 1990; А. Чиков, 2002; В. Виноградов, М. Кирилов, 2003).
Изготовление и использование БВМД без учета дефицита элементов питанил, приводит к необоснованному перерасходу питательных веществ и энергии корма, а отсюда возникает необходимость выработки принципиальных требований к их составу и применению.
Анализ литературных источников показывает, что нет точных данных по эффективному использованию БВМД в рационах молодняка свиней на откорме В связи с этим изучение влияния БВМД собственного производства на обмен веществ, продуктивность и качество продукции является важной и актуальной проблемой, требующей дальнейшего изучения
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления и разведения сельскохозяйственных животных Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (номер государственной регистрации 012Q.0503976).
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы является научное и практическое обоснование рационов кормления молодняка свиней на откорме на основе концентратной смеси, обогащенных БВМД собственного производства
В задачу исследований входило:
определить химический состав и питательность кормов;
разработать рационы и рецепты БВМД,
проследить изменения живой массы и среднесуточного прироста молодняка свиней на откорме,
- установить влияние рационов кормления животных на переваримость
использование питательных веществ и рассчитать баланс энергии, азота,
кальция и фосфора;
дать анализ гематологических показателей крови подопытных животных,
изучить мясную продуктивность подопытного молодняка свиней на откорме,
- определить экономическую эффективность откорма свиней на рационах с
разным количеством БВМД
Научная новизна работы. В условиях Северного Зауралья, на основании научных исследований, при кормлении молодняка свиней на откорме разработаны рецепты БВМД и установлена оптимальная норма ввода. Определена переваримость питательных веществ, использование энергии, азота, кальция и фосфора, а также продуктивность и качество мясной продукции у подсвинков-, получавших рацион с разным количеством БВМД.
Практическая значимость. В научно-производственных опытах изучена продуктивность молодняка свиней на дорашивании и откорме при использовании собственного рецепта БВМД Включение в состав хозяйственных рационов молодняка свиней на откорме БВМД в количестве 12.5% позволяет увеличить среднесуточный прирост живой массы на 12,3%, убойного выхода - на 4,6%, снизить затраты корма на единицу продукции - на 9,6%. Результаты внедрены в ООО «Согласие» Заводоуковского района Тюменской области
Основные положения, выносимые на защиту:
рационы кормления молодняка свиней на откорме с БВМД;
переваримость и использование питательных веществ и энергии,
физиологическое состояние и продуктивность подсвинков, качество свинины,
- эффективность выращивания и откорма свиней на рационах с БВМД
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия» (г. Тюмень, 2005, 2006, 2007 гг.); на международной научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (г. Курган, 2006)
Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликоиано 7 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе в рецензируемых научных изданиях рекомендуемых ВАК опубликовано 3 статьи.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 127 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка литературы, включающего 171 источник, из них 10 зарубежных авторов Работа иллюстрирована 32 таблицами, 1 рисунком, 11 приложениями
