Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах Васильев Александр Александрович

Данный автореферат диссертации должен поступить в библиотеки в ближайшее время
Уведомить о поступлении

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Васильев Александр Александрович. Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах : ил РГБ ОД 71:85-5/64

Похожие диссертации на Теоретические и экспериментальные основы технологии холодильного консервирования и посола мяса в тушах

Научные основы технологии консервированных пищевых продуктов из гидробионтов океанического промыслаАртюхова, Светлана Алексеевна

НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ С СПОЛЬЗОВАНИЕМ СТРУКТУРООБРАЗОВАТКЯЕЙДЬЯКОНОВА Анджела Константиновна

Совершенствование технологии новых напитков на основе томатопродуктовДанилов, Леонид Яизгильевич

Разработка технологии производства профилактических преобразованных консервов на основе топинамбураБредихина, Виктория Анатольевна

Разработка технологии консервирования витаминных фитодобавок и их использование в продуктах питания профилактического действияПавлюк, Раиса Юрьевна

Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектиномЖитникова Валентина Сергеевна

Разработка технологии консервирования плодоовощного сырья с применением консервантов нового поколения на натуральной основеГрачёва Анастасия Юрьевна

Разработка технологической схемы разделки конских туш на основе комплексной оценки качества отрубовГазизов, Айдар Габдуллович

Аналитический синтез многомерных адаптивных систем управления сложными динамическими объектами на основе технологии вложенияАсанов Асхат Замилович

Основы технологии полимерных композиционных материалов на основе модифицированных нефтяных битумов Чечулин Дмитрий Валентинович