Введение к работе
Актуальность темы. Ведущей зерновой базси Казахстана являет-ся его северный регион, на долю которого приходится две трети производства зерна. Это стало розможиым в первую очередь я результате освоения более 17 млн.га целинных v залежных земель.Большой вклад в производство зерна вносит Кокчетавская область. Увеличение урожайности яровой тааницы в основном связано с ростом общей кульгуры земледелия, а также с внедрением новых сортов в производство. Важнейшими требованиями, предъявляемыми производством к сортам в условиях данного региона, являзтея стабильная Урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, засухоустойчивость и высокое качество зерна. Однако раИонироэанные ь данном регионе сорта яровой пшеницы не всегда формируют высоку.0 урожайность и качество зерна, особенно в годы с неблагоприятными условиями вегетационного периода.
В связи с этим исследования по изучению и пыявлению наиболее ценных генотипов, сочетающих высокую урожайность и качество зерна, с целью привлечения их в селекционный процесс весьма актуальны для региона Северного Казахстана.
Цель и задачи исследования. Основная цель исследований заключалась в выделении исходного материала для селекции яровой пшеницы на продуктивность и высокое кач-эстко зерна, а также выявлении физиолого-бисхимических закономерностей формирования высококачественного зерна.
При этом ставились следующие задачи:
изучить в условиях Северного Казахстана районированные и перспективные сорта яровое пшеницы разных групп спелости и эколого-географическсго происхождения, сочетающие высокую продуктивность И качество зерна;
- выявить взаимосвязь признаков биохимических и технологичес
ких свойств зерна с продуктивностью и продолжительностью вегета
ционного периода;
исследовать динамику накопления 5елка в зерне в онтогенезе;
- установить г.заимосвязь фракционного состава белка муки с
технологическими свойствами зерна;
выявить взаимосвязь- количества и качества белка по аминокислотному составу с технологическими свойствами зерна.
Исследования проведены в соответствии с тематическим планом ВИР 0.'JX.G2.0*.G1'm О.СХ.03.06.07 (1,'= гос.регистрации 01.86.00737
Научная новизна и практическая ценность. Впервые в условиях Северного Казахстана проведена комплексное изучение хозяйствекна-цекшх признаков, технологических и биохимических свойств зерна районированных и перспективных в Северном Казахстане отечественных сортов яровой пшеницы с целью виявлення и привлечения их в селекционный процесс. Выдолены образцы с высокими показателями качества зерна и рядом хозяйственно-ценных свойств. Установлено, что на ранних этапах селекционного процесса для оценки сортов по способности накаплииать белок зерна можно рекомендовать метод определения активности нитратредуктаэы. Апробирован принципиально новый, оригинальный способ определения качества зерна, основанный на ионообменной хромитографии белков с целью выявления технологических достоинств зерна. Установлены существенные изменения в ами нокислотном составе белка различных сортов пшеницы после их окисления, которые могут быть использованы на ранних отапах селекции, поскольку имеется позможность вє'їти анализ единичных зерен.
Апробации работы. Материалы диссертации доложены на научно-проииводстиенних совещаниях отдела пшениц ВИР (1989, 1990, І991, 1992 гг.) отдела молекулярной биологии ВИР (1992г.), на конференции аспирантов и молодых ученых ВИР (1992г.), на научных конференциях Кокчетаьского пединститута (1988, І9В9, 1990 гг.).
Публикация розультатои исследовании. Но теме диссертации опубликовано 3 научные статьи и 1 информационна!* листок с внедрением результатов исследования.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена ни, І25 страницах машинописного текста и сострит из введения, семи гдаа, ныводои,практических рекомендации, ЗУ таблиц, 2 рисунков и Id ти таблиц приложения.
