Содержание к диссертации
Введение 4
1 .Обзор литературы 8
1.1 .Значимость проблемы 8
1.2.Факторы влияющие на крахмалистость 11
1.3.Селекция на повышенное содержание крахмала 18
2. Исходный материал, методика исследований и условия проведения
экспериментальных работ 26
2.1 .Материал и методика исследований 26
2.2.У словия проведения экспериментальных работ 29
3. Оценка и выделение исходного материала для селекции картофеля
на повышенное содержание крахмала 36
3.1.Оценка селекционных сортов картофеля по содержанию
крахмала в Пушкинском филиале ВНИИР 36
3.2.0ценка селекционных сортов картофеля по содержанию
крахмала на Екатерининской опытной станции 38
3.3.Оценка сортов с повышенным содержанием крахмала
по потомству от самоопыления 42
ЗАОценка образцов культурного вида S.andigenum по
содержанию крахмала 48
Анализ родословных выделенных сортов и разработка стратегии поиска исходного материала, для селекции на повышенное содержание крахмала 50
Оценка выделенных сортов с повышенным содержанием
крахмала по комплексу хозяйственно-ценных признаков 58
5.1.Оценка сортов картофеля на продуктивность 58.
5.2.Оценка сортов картофеля на устойчивость к болезням и
вредителям 63
5.2.1. Оценка сортов картофеля на устойчивость к
фитофторозу 63
Оценка сортов картофеля на устойчивость к парше 66
Оценка сортов картофеля на устойчивость к вирусным болезням 68
Устойчивость сортов картофеля с повышенным содержанием крахмала к картофельной нематоде 73
5.3.Оценка сортов картофеля по содержанию и размеру
крахмальных зёрен 77
6. Оценка сортов картофеля по результатам многоступенчатого
скрининга 79
Выводы 98
Практические рекомендации 99
Список литературы 100
Приложения 116
Введение к работе
Картофель важнейшая продовольственная, техническая и кормовая культура. Увеличение содержания в клубнях крахмала очень важно для перерабатывающей промышленности. Поступающий на предприятия картофель имеет низкие качества. Высококрахмалистых сортов для промышленной переработки на крахмал и крахмал о продукты выводится очень мало.
Содержание крахмала в современных сортах картофеля снизилось до 15-16% в сравнении со старыми сортами с крахмалистостью до 20% и выше.
В последние годы в России открылись новые предприятия по производству пищевых продуктов таких, как хрустящий картофель (чипсы), сухое картофельное пюре, крупка и др. Отечественные перерабатывающие предприятия расходуют картофеля на 1 тонну сухого крахмала почти в два раза больше, чем зарубежные, перерабатывающие картофель с крахмалистостью 20-22%.
Основным потребителем крахмала являются мясомолочная промышленность, пищеконцентратная отрасль, бумажная промышленность и др. В ряде производств крахмал трудно заменить, а если и есть заменители, то все они значительно дорогие.
Сорта с высокой крахмалистостью определяют рентабельность перерабатывающих отраслей. Для создания новых сортов картофеля с повышенным содержанием крахмала необходим новый исходный материал.
Цели и задачи исследований.
Цель данной работы выделение для целей селекции и непосредственного внедрения в производство на основе многоступенчатого скрининга исходного материала для решения важной проблемы картофелеводства - создание сортов
картофеля с повышенным содержанием крахмала и разработка стратегии поиска нового исходного материала для целей селекции. В задачи исследований входило:
оценка новых сортов картофеля, поступивших в коллекцию, по содержанию крахмала;
оценка выделенных высококрахмалистых сортов картофеля по комплексу других хозяйственно-ценных признаков;
анализ генеалогии выделенных сортов с повышенным содержанием крахмала;
разработка стратегии поиска нового исходного материала на повышенное содержание крахмала;
оценка выделенных сортов с высоким содержанием крахмала по потомству от самоопыления;
составление карт по сводной оценке выделенных высококрахмалистых сортов (включая хозяйственную характеристику выделенного образца, результаты анализа его генеалогии, включающей характеристику всех использованных форм при его выведении и результаты оценки выделенного сорта по потомству от самоопыления)
Научная новизна.
Проведена оценка по содержанию крахмала новых сортов картофеля поступивших в коллекцию ВНИИР им. Н.И.Вавилова. Выделение исходного материала на повышенное содержание крахмала выполнено на основе многоступенчатого скрининга. Оценены новые образцы по содержанию крахмала. Впервые проведён анализ генеалогии выделенных высококрахмалистых сортов и разработана стратегия поиска нового исходного материала для селекции. Для повышения результативности скрещиваний, выделенные сорта картофеля с высоким содержанием крахмала оценены по
потомству от самоопыления. Впервые составлены сводные карты по выделенным высококрахмалистым сортам включающие результаты всесторонней оценки этих образцов с рекомендациями по их селекционному использованию.
Практическая ценность результатов исследований.
Для выведения сортов картофеля с повышенным содержанием крахмала выделен новый исходный материал, сочетающий высокую крахмал и сто сть с другими хозяйственно-ценными признаками.
Исходный материал выделен на основе его углублённой оценки, с проведением анализа генеалогии выделенных образцов и их оценкой по потомству от самоопыления, что увеличивает результативность скрещиваний при использовании этого материала.
Предложенная стратегия поиска нового исходного материала значительно увеличивает число выделенных высококрахмалистых сортов для селекции.
Предложения производству.
Выделенный исходный материал на основе многоступенчатого скрининга по высокой крахмалистости в комплексе с другими хозяйственно-ценными признаками (продуктивность, устойчивость к патогенам и вредителям) рекомендуется для использования для целей селекции.
Апробация работы.
Материалы диссертации были доложены и обсуждены «-обсуждены на научно-теоретических конференциях аспирантов и молодых ученых ГНІД РФ ВНИИР им.Н.И.Вавилова (С.Петербург, 1999, 2000, 2001гг.); на II съезде Вавиловского общества генетиков и селекционеров (С.Петербург, 2000), на Международной научно-практической конференции "Генетические ресурсы
культурных растений" (С.Петербург, 2001), на Первой Всероссийской конференции по иммунитету растений к болезням и вредителям (С.Петербург, 2002), на Международной юбилейной научно-практической конференции (Беларусь, Минск, 2003), на III съезде Вавиловского общества генетиков и селекционеров (Москва, 2004).
Публикации результатов исследований.
По материалам диссертации опубликовано 11 работ.
Объём и структура диссертации.
Диссертация изложена на \%9 страницах машинописного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов и рекомендаций. Работа содержит 17 таблиц, 6 рисунков, 5 приложений. Список литературы включает 202 наименований, из них 34 иностранных авторов.
