Введение к работе
Актуальность темы. Виноград признан одним из самых древних растений на земле. При этом на протяжении всей истории человечества виноград всегда был одним из любимых продуктов питания. Виноград известен своими вкусовыми и лечебными свойствами, что объясняется богатейшим набором в нем полезных для человеческого организма веществ
За последние десятилетия в климате Земли, а также и Центрального Черноземья произошли значительные перемены. Изменение климата и нарушение экологии привели к росту грибковых, бактериальных и вирусных патогенов.
Наряду с повышением температуры в зимние периоды и повышением испаряющего фона, приводящего к иссушению надземной части растений, в последние годы наблюдались и резкие понижения температуры воздуха после продолжительных оттепелей, а также длительные периоды с температурами воздуха, близкими к -35…-400С.
Это отрицательно сказалось на растительном мире, в том числе и на винограде. При этом наблюдалось уменьшение адаптивности сортов винограда к колебаниям метеоусловий, к болезням и вредителям. Так, сорта Коринка русская, Краса Севера, Нептун, Тамбовский белый и др., многие годы являющиеся одними из основных у садоводов- любителей в условиях Тамбовской области, стали значительно поражаться болезнями.
Однако в последние годы появились новые сорта винограда раннего и очень раннего сроков созревания, отличающиеся значительными размерами ягод, гроздей, урожайностью, повышенной зимостойкостью и другими ценными хозяйственно- биологическими свойствами, и изучение этих сортов с последующим их внедрением в производство актуально.
Цель и задачи исследований. Цель работы - провести комплексную хозяйственно-биологическую оценку новых сортов винограда и выделить наиболее перспективные, обладающие повышенным уровнем ценных хозяйственных и биологических признаков, а также устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам среды.
В связи с этим решались следующие задачи:
изучить особенности прохождения фенологических фаз различных сортов винограда;
изучить влияние многолетней части лозы в четырехрукавной веерной бесштамбовой формировке на урожайность и возможность укрытия куста;
изучить влияние укрытия на сохранность лозы винограда;
изучить урожайность кустов, массу гроздей и ягод сортов винограда;
провести оценку биохимического состава плодов;
изучить устойчивость сортов к болезням и вредителям;
изучить влияние диаметра чубука на качество и выход посадочного материала винограда;
изучить влияние стимуляторов корнеобразования и мульчирующих материалов на качество и выход посадочного материала;
дать экономическую оценку выращивания саженцев винограда.
Научная новизна и практическая ценность работы. Впервые проведено комплексное изучение хозяйственно-биологических особенностей новых сортов винограда в условия Центрально-Чернозёмного региона.
Изучено влияние различных агротехнических приемов (применение новой конструкции укрытия куста винограда, обработка новыми стимуляторами корнеобразования посадочного материала, использование мульчирующих материалов), на качество и выход посадочного материала, а также на сохранность кустов винограда при отрицательных температурах воздуха в зимние месяцы.
Выявлены новые сорта и формы, отличающиеся высоким уровнем устойчивости к милдью и оидиуму.
Проведено изучение особенностей роста, плодоношения и урожайности перспективных сортов винограда. Дана оценка товарно-потребительских качеств и биохимического состава плодов. Выделены сорта, характеризующиеся крупным размером плодов, высоким содержанием сахаров и гармоничным соотношением к ним органических кислот.
Выявлен порог морозостойкости центральных и замещающих почек сортов винограда.
Дана экономическая оценка выращивания саженцев перспективных сортов винограда. заложена коллекция из 20 сортов винограда на агробиостанции МГПИ.
Основные положения, выносимые на защиту:
- влияние температурного фактора на календарные сроки и длительность прохождения фенофаз у различных сортов винограда;
- перспективные сорта винограда в условиях ЦЧР;
- влияние агроприемов на выход и качество посадочного материала.
Апробация работы. Результаты исследований были представлены на международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы преподавания гуманитарных, естественно-научных и математических дисциплин в школе и вузе» (Мичуринск, 2009, 2010). Всероссийской конференции с элементами научной школы для молодежи «Проведение научных исследований в области сельскохозяйственных наук» (Мичуринск, 2009); научно-практической конференции «Инновационные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод» (Мичуринск, 2009). Доложены на заседаниях кафедры биологии и основ сельского хозяйства ФГБОУ ВПО «МГПИ» (2009 – 2011 гг.).
Публикации материалов исследований. По материалам диссертации опубликовано 10 печатных работ, в том числе 4 в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ («Агро XXI», , «Вестник Мичуринского государственного аграрного университета»).
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 157 страницах машинописного текста, состоит из введения, 5 глав, выводов, рекомендаций для производства, приложений, содержит 23 таблицы, 27 рисунков. Список использованной литературы включает 167 источников, из них 4 иностранных.
