Введение к работе
Актуальность темы исследования. Создание в России крупнотоварного молочного козоводства и решение стоящих перед ним проблем сделало актуальной задачу научного обеспечения отрасли по всем направлениям: разведение, селекция, кормление и содержание молочных коз, переработка молока, разработка нормативно-технической документации. Отсутствие в нашей стране до середины 80-х годов прошлого века плановых научных исследований в молочном козоводстве привело к тому, что учеными до сих пор не создано ни одной отечественной породы молочных коз.
Ввиду слабого развития племенной базы в молочном козоводстве одной из основных проблем отрасли является создание племенных хозяйств в различных регионах Российской Федерации и проведение целенаправленной селекционно-племенной работы с животными в этих стадах.
Степень разработанности проблемы исследования. Проблемами селекции и технологии в пуховом и шерстном козоводстве занимались В.И. Бойков (1945), Г.Г. Зеленский (1981), С.С. Мишарев (1963), Х.Х. Мусалаев (2007), А.И. Чикалев (2008), Е.Б. Запорожцев (1991) и др. В последнее время в работах российских ученых В.В. Абонеева (2001, 2012), Ю.Д. Квитко (2012), А.И. Ерохина (2001, 2002), А.В. Кильпа (2012), М.Ю. Санникова (2005) и других отражены отдельные вопросы по селекции, разведению, кормлению, содержанию коз. Однако теоретические и практические аспекты селекционного совершенствования в молочном козоводстве, влияния различных факторов на продуктивность зааненских коз недостаточно разработаны.
Цель исследований. Разработать теоретические основы, научно-методические положения и рекомендации по созданию и технологическому совершенствованию племенной базы молочного козоводства, обеспечивающей повышение продуктивности животных.
Задачи исследований: определить экстерьерные и продуктивные особенности коз разных генотипов, дать сравнительную зоотехническую оценку разным методам создания племенных стад молочных коз, обосновать методы совершенствования племенных и продуктивных качеств зааненских коз, выявить взаимосвязи продуктивности с экстерьерными и интерьерными показателями, определить полиморфизм систем белков и ферментов крови в племенных стадах зааненских коз различных популяций, установить влияние технологических факторов на продуктивность и биологические особенности коз зааненской породы, определить экономическую эффективность разных методов создания племенных стад зааненских коз.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в России на основе комплекса селекционных и технологических приемов, с учетом морфофизиологических и генетических особенностей животных, теоретически обоснована и экспериментально подтверждена выраженность
экстерьерных и продуктивных признаков молочных коз при чистопородном разведении коз зааненской породы и поглотительном скрещивании местных молочных коз с козлами зааненской породы с целью создания племенных стад. Разработаны научно-методические положения и методические рекомендации по совершенствованию технологического процесса производства козьего молока, в основе которого заложены обобщенные теоретические и практические принципы селекции, кормления, доения, выращивания молодняка.
Теоретическая и практическая значимость работы. Основные положения и выводы диссертации позволяют дополнить существующие теоретические представления в селекции коз по экстерьеру и продуктивности, в технологии - по кормлению, доению коз и выращиванию молодняка. Выбранное направление исследований носит комплексный, фундаментальный характер и наиболее близко подходит к решению прикладных задач в области развития молочного козоводства в РФ.
Практическая значимость исследований состоит в том, что методика и результаты работы включены в методические рекомендации по разведению коз, нормативные документы по технологическому проектированию козоводческих ферм и могут использоваться в учебном процессе высших учебных заведений, в козоводческих хозяйствах при их создании, а также при оценке коз и основных селекционных и технологических процессов в козоводстве.
Методология и методы исследований составляют комплексный анализ и системный подход к изучению литературы российских и зарубежных авторов по рассматриваемой теме. При работе над диссертацией использовали общенаучные методы индукции, дедукции, синтеза, аналогии, выдвижения и проверки гипотез и частнонаучные зоотехнические и биологические методы исследований. Для анализа количественных и качественных показателей использовали статистический метод. Применение этих методов позволило обеспечить объективность полученных результатов.
Основные положения исследований, выносимые на защиту:
теоретическое обоснование развития молочного козоводства в Российской Федерации;
научные основы создания и совершенствования племенной базы молочного козоводства;
научно обоснованные методы повышения продуктивных и воспроизводительных качеств молочных коз и выращивания молодняка;
- экономическое обоснование эффективности создания племенных
стад молочных коз.
Степень достоверности и апробация работы. Достоверность исследования подтверждается использованием совокупности методов и источников теоретического, информационного и нормативного характера, а также согласованностью получаемых выводов с их практической реализацией.
Основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены: на заседаниях секции овцеводства и козоводства отделения зоотехнии Россельхозакадемии (протоколы № 3 от 16 сентября 2005 г. и № 2 от 15 октября 2007 г.), на 12-14 Всероссийских выставках племенных овец (г. Элиста); круглых столах по проблемам молочного козоводства, на 4-6 международных специализированных выставках животноводства и племенного дела «Агроферма 2011, 2012, 2013» (ВВЦ, г. Москва); на международных научно-практических конференциях ГНУ СНИИЖК (2005-2013); заседаниях Ученого совета ГНУ СНИИЖК (1999-2012); опубликованы в сборниках научных трудов ВНИИОК (1999-2001), СНИИЖК (2009-2011), СКНИИЖ (2006, 2008, 2009), в трудах XIV международного симпозиума по машинному доению с.-х. животных в г. Угличе (2008), в материалах научно-практической конференции (в рамках X Российской выставки племенных овец 16-20 мая 2008, г. Ипатово), в материалах III международной научно-практической конференции в г. Пятигорске (2009), в журналах «Вестник ветеринарии» (2011), «Овцы, козы, шерстяное дело» (2007, 2009-2013), в сборнике научных трудов ВНИИМЖ (2004), в сборнике научных трудов по материалам научно-практической конференции «Научное обеспечение инновационного развития овцеводства и козоводства Российской Федерации», посвященной 80-летию со дня основания ВНИИОК (2012), в сборнике статей VII международных научных чтений им. В.И. Вернадского (2013), в журнале «Эффективное животноводство» (2013). Разработанные в ходе исследований материалы включены в нормативные документы: «РД-АПК 1.10.03.01-11. Методические рекомендации по технологическому проектированию козоводческих ферм и комплексов» (М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2011). Получено два патента на изобретение: станок для фиксации животных: Пат. (19)RU(11) 2388431(13) С2 (51) МПК A61D 3/00 (2006.01) от 10.05.2010, Бюл. № 13; Пат. (19)RU(11) 2454970(13) С1 (51) МПК A61D 3/00 (2006.01) от 10.07.2012, Бюл. № 19.
Связь темы с планом научных исследований. Исследования по теме диссертации проводили в соответствии с тематическими планами научных работ ВНИИОК в 1999-2000 гг. (№ Госрегистрации 01.960007943) и СНИИЖК в 2001-2005 гг. (№ Госрегистрации 01.200.110990; 15070.5025003468.06.8.004.4), в 2005-2010 гг. (№ Госрегистрации 1570.7822000013.06.8.002.2; 15070.7815014664.06.8.005.4), в 2010-2012 гг. (№ регистрации в ЦИТиС 012012644552; 01201264443).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 78 печатных работ, из них 17 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК России, 2 патента на изобретение, 2 монографии, 7 методических рекомендаций, 1 справочное пособие, 1 учебное пособие. Все публикации - по профилю диссертации, общим объемом 22,4 печ. л.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 342 страницах компьютерного текста и включает в себя введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, насчитывающий 417 источников, в том числе 241 зарубежных, 8 приложений. Работа иллюстрирована 88 таблицами и 43 рисунками.
Похожие диссертации на Создание племенной базы и совершенствование технологических приемов в молочном козоводстве
