Введение к работе
Актуальность темы. Основное внимание в концепции продовольственной безопасности страны уделяется наращиванию объемов производства отечественной продукции животноводства. Решить эту проблему в ближайшие годы можно, уделив серьезное внимание развитию свиноводства как наиболее скороспелой и технологичной отрасли животноводства.
В увеличении производства свинины большое значение отводится работе по повышению продуктивного наследственного потенциала разводимых в стране пород свиней за счет использования достижений генетики и других биологических наук, организации крупномасштабной селекции и использования лучшего мирового генофонда (Рыбалко В.П., 2011; Комлацкий Г.В., 2012; Шичкин Г., 2013).
Крупная белая порода свиней является одной из лучших специализированных, наиболее отселекционированных по ряду хозяйственно-полезных и технологических признаков. В связи с этим она широко распространена в нашей стране, в том числе и в зоне Урала.
Для совершенствования пород свиней необходимо руководствоваться перспективными научно обоснованными технологиями, разработанными для данного региона. В условиях Урала, в том числе и в Пермском крае — это дальнейшее совершенствование методов разведения свиней, увеличение поголовья племенных животных и создание племенной базы в условиях промышленных комплексов (Белоусов Н.П., 2013; Суслина Е.Н., 2013).
Экономическая нестабильность и условия хозяйствования последних лет оказали негативное влияние как на объем производства продукции животноводства, так и на количественные и качественные показатели племенного и товарного свиноводства (Тяпугин Е.А., 2011).
В связи с этим проведение комплексных исследований по эффективности разведения и использования современных методов селекции на повышение продуктивных качеств свиней в зоне Урала и оптимизации селекционно-племенной работы является актуальной задачей, что и определяет ее народно-хозяйственное значение.
Работа выполнена в соответствии с планом научных исследований ФГБОУ ВПО «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д. Н. Прянишникова» (номер государственной регистрации 01201151681).
Цель и задачи исследования. Целью работы являлось теоретическое обоснование повышения продуктивных качеств основной породы свиней Урала — крупной белой методами внутрипородной селекции, а также использования гибридов с высокими воспроизводительными и откормочными качествами в различных вариантах межпородного скрещивания с участием мясных пород.
В связи с этим решались следующие задачи:
— изучить методы внутрипородной селекции, повышающие воспроизводительные качества крупной белой породы свиней с использованием межлинейных кроссов, метод «освежения крови»;
определить эффективность отбора на основе оценки хряков по качеству потомства, а свинок — по собственной продуктивности;
установить динамику изменчивости и наследуемости селекционных признаков в связи с отбором;
изучить особенности развития внутренних и половых органов у ремонтных свинок крупной белой породы в связи с продуктивностью и воспроизводительными качествами;
изучить комбинационную способность свиней крупной белой породы, ландрас, дюрок и их помесей в различных вариантах скрещивания и выявить наиболее эффективные сочетания для их внедрения в товарное свиноводство;
выявить откормочные, убойные и мясные качества чистопородного и помесного молодняка при откорме до 100 и 125 кг живой массы;
рассчитать экономическую эффективность разных методов селекции в условиях Пермского края.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в Пермском крае проведены комплексные исследования эффективности реализации генетического потенциала свиней крупной белой породы при чистопородном разведении и скрещивании.
В условиях промышленного комплекса дана всесторонняя оценка использования межлинейных кроссов и метода «освежения крови», что является существенным вкладом в совершенствование теории и практики повышения продуктивных качеств свиней крупной белой породы. Определена эффективность отбора хряков по качеству потомства и свинок по собственной продуктивности, а также наследуемость основных селекционных признаков. Изучена комбинационная способность крупной белой породы свиней в сочетании с породами дюрок, ландрас и синтетической линией хряков Максгро ирландской селекции в товарном свиноводстве. Дана всесторонняя оценка воспроизводительных, откормочных, убойных и мясных качеств свиней при чистопородном разведении и межпородном скрещивании во взаимосвязи с типом обмена веществ, особенностями развития внутренних органов.
Теоретическая значимость и практическая ценность работы. Проведенные исследования позволили научно обосновать пути увеличения производства свинины за счет более полной реализации генетического потенциала свиней разных генотипов. Предложенные варианты сочетаемости пород вносят определенный вклад в эффективность их использования в системах скрещивания и гибридизации, а также использования эффекта гетерозиса при производстве свинины на промышленной основе.
Основные положения, выносимые на защиту:
использование межлинейных кроссов и метода «освежения крови» для повышения воспроизводительных качеств свиней крупной белой породы;
эффективность отбора и оценки хряков по качеству потомства и свинок по собственной продуктивности;
изменчивость и наследуемость селекционных признаков в связи с отбором свиней;
комбинационная способность свиней крупной белой породы и помесей, полученных в различных вариантах скрещивания с породами дюрок и ландрас;
мясные и откормочные качества чистопородного и помесного молодняка при откорме до 100 и 125 кг живой массы;
эффективность разных методов селекции на повышение продуктивности свиней в условиях Пермского края.
Реализация результатов исследования. Материалы диссертации использовались при написании монографии «Использование свиней разных пород в системе скрещивания и гибридизации» (Пермь, 2011), учебных пособий: «Технология производства и переработки продукции животноводства» (Пермь, 2011), «Основы животноводства» (Пермь, 2011), научно-производственных рекомендаций: «Эффективность использования свиней разных пород при двух- и трехпородном скрещивании в зоне Урала» (Пермь, 2007), «Основы свиноводства» (Пермь, 2012), «Разведение свиней в условиях промышленных комплексов» (Пермь, 2013), «Система разведения свиней в Пермском крае» (Пермь, 2013), при разработке научно обоснованных систем ведения свиноводства в Пермском крае, в учебном процессе аграрных вузов Российской Федерации, а также внедрены в производство в ОАО «Пермский свинокомплекс» и хозяйствах Пермского края, Ростовской области в ООО «Русская свинина», Миллерово» и ЗАО «Русская свинина», п. Глубокий.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на международных, всероссийских научно-практических конференциях: «Молодежная наука Прикамья — 2002» (Пермь, 2002), «Научное наследие П.Н. Кулешова и современное развитие зоотехнической науки и практики животноводства» (Москва, 2006), «Вопросы физиологии, содержания, кормопроизводства и кормления, селекции с.-х. животных, биологии пушных зверей и птиц, охотоведения» (Киров, 2007, 2008), «Инновации и технологии — эффективному агропроизводству» (Пермь, 2008), «Инновационный потенциал аграрной науки — основа развития АПК» (Пермь, 2008), «Передовые технологии в животноводстве» (Уфа, 2008), «Современные научные тенденции в животноводстве» (Киров, 2009), «Биологические ресурсы» (Киров, 2010), «Инновационному развитию АПК — научное обеспечение» (Пермь, 2010), «Инновационные научные решения — основа модернизации аграрной экономики» (Пермь, 2011), «Современные научные тенденции в животноводстве, охотоведении и экологии» (Киров, 2012), «Современные технологии в ветеринарии и зоотехнии» (Пермь, 2013), «Разработка и внедрение новых технологий получения и переработки продукции животноводства» (Троицк, 2013).
