Введение к работе
Актуальность темы. Решение проблемы обеспечения населения необходимым количеством говядины и молока по нормам питания возможно только при оптимальном сочетании интенсивного молочного животноводства и специализированного мясного скотоводства. Современное направление развития отрасли мясного скотоводства предусматривает разведение животных крупного телосложения с хорошей интенсивностью роста, тяжеловесными тушами, хорошими воспроизводительными способностями и молочностью (Л.П. Прахов, 1982; Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин, 2000, Ф.Г. Каюмов и др., 2000, Г.П.Легошин, 2000, Н.И. Стрекозов и др. 2002, В.Калашников, ВЛевахин. 2004, Ш.А. Макаев и др, 2005; Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов, 2008).
Животные казахской белоголовой породы успешно разводятся во многих регионах России с экстремальными климатическими условиями, поэтому от ее совершенствования во многом зависит дальнейшее развитие отрасли.
Увеличение мясной продуктивности скота казахской белоголовой породы обусловлено использованием рациональных путей решения этой проблемы, в частности, ликвидации яловости и применения интенсивного выращивания ремонтных телок для более раннего ввода их в оборот стада. Расширенное воспроизводство можно обеспечить только тогда, когда возраст первого отела маток составляет 23-24 мес. В связи с этим, работа в направлении улучшения воспроизводительных способностей коров и телок является одной из важнейших задач мясного скотоводства.
Наиболее приемлемым методом повышения продуктивных и племенных качеств скота казахской белоголовой породы является использование внутрипородных ресурсов - это обеспечивает стабильность генофонда породы и сохранение устойчивости наследственности. В этой связи использование крупных быков заволжского и анкатинского заводских типов, а также гере-фордов современной селекции открывает значительную перспективу в улуч-
4 шении продуктивных качеств отечественной мясной породы. Поэтому изучение продуктивных качеств и воспроизводительной способности маток, полученных от быков новых заводских типов и герефордов канадской селекции, является актуальной и имеет не только научное, но и практическое значение.
Цель и задачи исследования. Целью работы являлось изучение продуктивных и воспроизводительных качеств телок, полученных от кроссов коров местной популяции с быками заволжского и алкатинского заводских типов и герефордов канадской селекции.
При этом решались следующие задачи:
изучить особенности роста и развития телок, оценить их по собственной продуктивности и быков по качеству потомства (дочерям);
исследовать физиологические показатели и естественную резистентность животных;
выявить особенности воспроизводительной способности телок в сравнительном аспекте;
изучить мясную продуктивность телок, качество мяса с учетом эффективности конверсии питательных веществ корма в питательные вещества съедобной части туши;
определить экономическую эффективность выращивания телок разных генотипов.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях сухостепной зоны Южного Урала изучены воспроизводительная способность, характер роста, развития и некоторые хозяйственно-биологические особенности телок казахской белоголовой породы местной селекции, ее кроссов с заволжским и анкатинским заводскими типами и телок-потомков быков герефордской породы канадской селекции.
Практическая значимость работы. Проведенные исследования позволили выявить и наиболее полно реализовать генетический потенциал продуктивности телок кроссов и помесей с герефордами. Новые генотипы способствовали получению дополнительного источника вы-
5 сококачественной говядины. Определен метод создания высокопродуктивных маточных стад с наиболее ранним вводом телок в оборот стада, что обеспечит повышение показателей экономической эффективности отрасли.
Основные положения, выносимые на защиту:
рост и развитие телок разных генотипов;
особенности воспроизводительной способности телок;
комплексная оценка мясной продуктивности с учетом конверсии питательных веществ корма в основные питательные вещества мясной продукции;
экономическая эффективность выращивания телок разных генотипов.
Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены в хозяйствах Оренбургской области.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на региональных и международных научно-практических конференциях (Оренбург, 2007), расширенном производственном совещании отдела разведения мясного скота ВНИИМС (Оренбург, 2008).
Публикации результатов исследовании. По теме диссертации опубликованы 5 научных статей.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы, приложений.
