Введение к работе
Актуальность темы. Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обуславливает широкое распространение крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах. Реализация в России национального проекта «Развитие АПК», предполагает рост продуктивности животных не менее, чем на 10 % в год. Этому будет способствовать импорт скота и использование современного оборудования для содержания животных.
Для поддержания качества скота на высоком уровне специалисты всех стран используют лучший мировой генофонд. Генетический потенциал животных голштинской породы широко используется как в селекционных программах по совершенствованию существующих пород, так и путем расширения популяции голштинского скота (Бороздин Э., 2000; Сельцов В. И др., 2003; Востроилов А., 2007; Кибкало Л. И., 2009; Тамарова Р., 2010; Дунин И., 2012). В последние годы в различные регионы РФ поступило большое количество импортного скота, в частности из Нидерландов (Амерханов Х., Шичкин Г., Кертиев Р., 2006). Поэтому эффективное использование племенных ресурсов голштинской породы импортной селекции имеет большое значение для отечественного скотоводства.
Целью исследований является сравнительная оценка завезенного из Нидерландов скота голштинской породы по племенным и продуктивным качествам в условиях промышленного производства молока.
В соответствии с изложенной целью исследований поставлены следующие задачи:
1. Оценить генетический потенциал молочной продуктивности импортированных животных голштинской породы. Выявить их пригодность к машинному доению.
2. Сравнить воспроизводительные качества коров импортной и отечественной селекции.
3. Изучить продуктивное долголетие коров разной селекции.
4. Определить частоту встречаемости аллельных вариантов гена каппа-казеина у скота голштинской породы голландской селекции с использованием ДНК-диагностики.
5. Изучить показатели молочной продуктивности у коров с различными генотипами по гену каппа-казеина молока и установить влияние генотипа животных на технологические свойства молока при выработке творога.
6. Дать экономическую оценку использования голштинских животных импортной селекции и выявить среди них наиболее эффективные генотипы по локусу каппа-казеина.
Научная новизна исследований. Впервые в сравнимых условиях молочного комплекса Рязанской области проведена комплексная характеристика коров голштинской и черно-пестрой пород по молочной продуктивности, воспроизводительным качествам и продуктивному долголетию. Установлена частота встречаемости генотипов и аллельных вариантов каппа-казеина у коров голштинской породы голландской селекции с использованием методов ДНК-диагностики. Изучено влияние генотипа по локусу гена каппа-казеина на показатели молочной продуктивности животных и технологические свойства молока при приготовлении творога.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Определена целесообразность дальнейшего импорта скота голштинской породы голландской селекции для разведения в сельскохозяйственных предприятиях Рязанской области. Установлено, что животные разных генотипов по локусу гена каппа-казеина существенно различаются по уровню молочной продуктивности, составу и технологическим качествам молока. Результаты исследований использованы при разработке планов племенной работы с молочным стадом ООО «Авангард» и ООО «Покровское» Рязанской области.
Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на Всероссийской научно-практической конференции «Молодежная наука 2011: технологии, инновации» (Пермь, 2011), Всероссийской научно-практической конференции в рамках XXI Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2011) (Уфа, 2011), на научно - практических конференциях Рязанского государственного агротехнологического университета имени П. А. Костычева (2010, 2011 гг.), производственном совещании Министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области «Итоги племенной работы в Рязанской области за 2011 г и предстоящие задачи на 2013 г» (29.03.2013 г).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе две в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК Минобрнауки РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 112 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, содержит 34 таблицы и 6 рисунков. Список литературы включает 189 источников, из них 33 - зарубежных авторов.
