Введение к работе
Актуальность темы. В программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы увеличение производства молока и говядины является одной из приоритетных задач. К 2015 году предусматривается увеличить производство говядины в Российской Федерации до 2442 тыс. т. (Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов (2009); И.М. Дунин, Н.П. Сударев, А.А. Кочетков (2012)).
В России в последнее десятилетие идет сокращение поголовья крупного рогатого скота, и в этой связи возникает необходимость ускоренного развития мясного скотоводства, как необходимого источника производства мяса.
В настоящее время в Россию для повышения мясной продуктивности импортируются животные различных пород из разных стран и республик, при этом в процессе адаптации скот испытывает влияние стресс-факторов, которые сказываются на воспроизводительной функции, росте и продуктивности, а также часто связаны с не окупаемыми затратами.
Исследованиями многих ученых (В.С. Мещерякова (2002); И.П. Заднепрянского, В.И. Гудыменко (2003); С.С. Нуржанова, В.А. Швынденкова (2003); В.И. Косилова (2003); Н.П. Сударева (2011, 2012), А.Ф. Шевхужева (2012)) доказана высокая эффективность использования лимузинского скота при производстве мяса.
В Тверской области отмечается развитие мясного скотоводства и происходит ежегодное увеличение численности скота мясных пород. На сегодняшний момент в регионе имеется 5 основных пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, в том числе лимузинская. Она не только не уступает по своим породным качествам другим мясным породам, но и по некоторым показателям имеет превосходство. Однако в условиях Тверской области лимузинская порода является достаточно новой и малоизученной. В связи с этим данная порода является перспективной для дальнейшего разведения в условиях Тверской области, а изучение ее хозяйственных и биологических признаков в условиях региона является актуальным.
Исследования выполнены в соответствии с научным направлением и тематикой исследований Тверской государственной сельскохозяйственной академии: ГРНТИ 68.39.13-68.41.41. «Повышение продуктивных и репродуктивных качеств плановых пород сельскохозяйственных животных при использовании селекционно-генетических методов и технологических приемов».
Цели и задачи исследований. Целью работы являлось изучение хозяйственно-биологических особенностей лимузинского скота в условиях Центральной зоны России.
В процессе исследований решались следующие задачи:
оценить состояние мясного скотоводства в Тверской области;
изучить клинико-физиологическое состояние завезенных телок и нетелей;
исследовать гематологические показатели завезенных животных;
изучить воспроизводительные качества завезенных животных;
изучить рост, развитие и экстерьерные особенности полученного приплода;
изучить мясную продуктивность бычков лимузинской породы;
определить экономическую эффективность выращивания молодняка.
Научная новизна.
Впервые изучены хозяйственно-биологические особенности и воспроизводительные качества лимузинской породы мясного скота, дана комплексная оценка роста и развития, экстерьерных особенностей молодняка и мясной продуктивности, определена экономическая эффективность производства говядины в условиях Центральной зоны России.
Практическая значимость работы.
Проведены комплексные исследования по формированию по формированию коммерческих мясных стад лимузинского скота на основе закупки телок, а не существующей практике на основе завоза нетелей. Получены новые экспериментальные данные по адаптационным способностям, росту и формированию мясной продуктивности лимузинского скота.
Апробация работы.
Материалы диссертации доложены и обсуждены: на научно-практической конференции, ноябрь 2011 года (Тверь, 20011); на второй Международной научно-практической конференции, март 2011 года (Тверь, 2011); на третьей Всероссийской научно-практической конференции, февраль 2012 года (Тверь, 2012); на четвертой Всероссийской научно-практической конференции, февраль 2013 года (Тверь, 2013); на Международной научно-практической конференции молодых ученых, апрель 2013 года (Орел, 2013); на ежегодных отчетах аспирантов ТГСХА;
Публикации результатов исследований
По материалам диссертации опубликовано 11 научных работ, в том числе в рецензируемых журналах ВАК РФ – 3.
Объем и структура работы.
Диссертация изложена на 140 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 28 таблицами и 34 рисунками. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, собственных исследований, выводов, предложений производству и списка использованной литературы, который включает 187 источников, в том числе 23 на иностранных языках.
