Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство является одной из наиболее интенсивных и динамичных отраслей агропромышленного комплекса страны. Это основной поставщик высококачественного диетического продовольствия для населения. В последнее десятилетие мировое производство мяса птицы возросло в развитых государствах на 2%, а в развивающихся на 6-8% в год. В перспективе ожидается дальнейшее увеличение производства и потребления продукции птицеводства.
Одним из главных направлений научных исследований в этой отрасли является внедрение полноценных рационов кормления, биологически активных добавок, современных препаратов для профилактики, диагностики и лечения болезней птиц (В.И. Фисинин, 2004; К.Х. Папуниди, 2008; А.В. Иванов, 2009).
Окружающая среда на промышленных комплексах значительно отличается от природных условий. В сочетании с интенсивной эксплуатацией, а также часто возникающими стрессовыми ситуациями она обусловила повышенную чувствительность организма птиц и снижение устойчивости ко многим заболеваниям инфекционной и незаразной этиологии (А.Б. Байдевлятов, 1979; В.П. Урбан, 1985; Р.Н. Коровин, 1985; А.Б. Байдевлятов , Б.Ф. Бессарабов, 1992; H.W. Smith, 1994; E.H. Harry, 1994).
Пробиотические препараты, являясь одной из наиболее перспективных групп фармакологических средств, наиболее широкое применение находят в птицеводстве, способствуя значительному повышению эффективности отрасли. Однако, дальнейшему внедрению пробиотиков в птицеводство мешает слабая изученность препаратов этой группы и их применение в настоящее время ограничивается использованием в основном в качестве ростостимулирующих средств (М.Я. Тремасов, 2007).
В целях внедрения пробиотиков в птицеводство и расширения показаний к их применению необходимо более глубокое и детальное исследование фармакологического действия препаратов. Это позволит значительно расширить использование пробиотических препаратов.
Изложенное, требует изучения и разработки фармакологического обоснования применения пробиотиков в птицеводстве, с целью получения максимальной отдачи от них в отрасли.
Цель работы. Целью настоящей работы является разработка фармакологического обоснования использования пробиотиков в птицеводстве в целях совершенствования системы организационно - технологических мероприятий, обеспечивающих оптимизацию условий содержания и кормления птицепоголовья.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
изучить влияние рационов кормления на формирование состава микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте птицы, активность ферментов, обменные процессы, переваривание белков, углеводов, на иммунитет, на рост и развитие птицы;
дать физико-химическую характеристику пробиотиков бифилакт, целлобактерин, биокорм пионер, ветом, родафен; разработать рецептуры, провести доклинические и производственные испытания; разработать нормативную документацию на пробиотики родафен, бифилакт, целлобактерин;
изучить фармакодинамику перечисленных пробиотиков, их влияние на биоценоз пищеварительного тракта птицы, продуктивность, иммунитет, пищеварение и основные виды обмена веществ;
определить профилактическое действие пробиотиков при инфекционных заболеваниях.
Научная новизна. Впервые изучены возрастные изменения в развитии микрофлоры, ферментативной активности химуса зоба, тонкого, толстого кишечника, обменные процессы в организме у молодняка кур при скармливании рационов с разным уровнем протеина, а также неспецифическая резистентность организма птицы. Проведен сравнительный анализ пищеварения у птицы с наличием слепых отростков и их отсутствием после удаления.
Впервые научно обоснованы оптимальные схемы применения пробиотиков бифилакта, целлобактерина, биокорм пионер, ветома и родафена, обеспечивающие получение максимального фармакологического эффекта, улучшение продуктивного здоровья птицы, рентабельность производства. Проведено комплексное изучение фармакологических эффектов этих пробиотиков с разным составом микроорганизмов.
Новизна научных исследований подтверждена 7 патентами на изобретение.
Практическая значимость. Обосновано применение пробиотиков бифилакт, родафен, ветом, целлобактерин, биокорм пионер в птицеводстве: для нормализации микрофлоры в кишечнике, повышения иммунитета, обменных процессов в организме, ускорения начала яйцекладки, повышения яйценоскости, уменьшения выхода дефективных яиц, профилактики заболеваний и сокращения падежа птицы.
Рекомендуется курам-несушкам для нормализации микрофлоры в кишечнике, повышения иммунитета, обменных процессов в организме, ускорения начала яйцекладки, повышения яйценоскости, уменьшения выхода дефективных яиц, профилактики заболеваний, сокращения падежа применять бифилакт. Цыплятам-бройлерам использовать бифилакт для нормализации кишечного биоценоза, повышения иммунитета, сохранности поголовья, улучшения процессов пищеварения.
Для увеличения лактатферментирующих, целлюлозолитических бактерий, амилолитической активности ферментов химуса желудочно-кишечного тракта, переваримости; уменьшения падежа птицы применять целлобактерин.
При выращивании птицы рекомендуется биокорм пионер для увеличения в желудочно-кишечном тракте основных полезных микроорганизмов; увеличения амилолитической, протеолитической активности ферментов химуса; переваривания белков; сохранности поголовья.
У цыплят для увеличения молочнокислых, целлюлозолитических, бифидобактерий, увеличения целлюлозолитической, амилолитической, протеолитической активности ферментов химуса, увеличения сохранности поголовья, повышения живой массы необходимо скармливать ветом.
Для увеличения в кишечнике цыплят бифидобактерий, снижения энтеробактерий, гемолитических микроорганизмов; увеличения активности ферментов химуса, сохранности поголовья, живой массы использовать пробиотик родафен. Больным курам применять родафен для повышения сохранности поголовья.
В учебной и научной работе: использовать основные положения в учебном процессе по фармакологии, физиологии, кормлению, микробиологии.
Положения, выносимые на защиту: - увеличение протеина в корме благоприятно действует на развитие в желудочно-кишечном тракте мясных кур облигатной микрофлоры, ферментативной активности химуса;
- результаты изучения фармакодинамики пробиотиков на основе штаммов бифидобактерий, лактобактерий, входящих в состав бифилакта; целлюлозолитических бактерий и лактобактерий - в состав целлобактерина; штаммов сенной палочки - в состав биокорма пионер; штамм сенной палочки, составляющий ветом; микроорганизмов, входящих в родафен;
- клинические испытания пробиотиков и научно обоснованные предложения по внедрению в птицеводство схем применения пробиотиков бифилакт, родафен, целлобактерин, биокорм пионер, ветом.
Апробация результатов исследований. Материалы диссертации представлены, опубликованы и одобрены на XVII Съезде Всерос. Физиолог. об-ва им. И. П. Павлова (Ростов-на-Дону, 1998); на 1-м Съезде ветеринарных фармакологов России (Воронеж, 2007); Международном научно - практическом конгрессе «Актуальные проблемы ветеринарной медицины» (Санкт-Петербург, 2006); 6 Международном медицинском конгрессе «Euromedika-Hannover 2007» Ганновер ( Германия ) , 2007; 1, 2, 3-м Международных симпозиумах «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии» (Санкт-Петербург, 2001, 2003, 2005); Международных научных конференциях (Краснодар, 1998; Уфа, 2000); Международных научно-производственных конференциях (Белгород, 2000; Пенза, 2007); Международных научно-практических конференциях (Ставрополь, 2001; Щелково, 2005; Краснодар, 2006; Вологда, 2007; Троицк, 2007; Ставрополь, 2009, Краснодар, 2011); Международной научно-практической конференции «Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства» (г. Жодино Республики Беларусь, 2011); Всероссийской научно - практической конференции (Новочеркасск, 2007); Межрегиональных научно-практических конференциях (Краснодар, 1998; Барнаул, 2001); региональной научно - практической конференции молодых ученых (Краснодар, 1999); на ежегодных научных конференциях преподавателей факультета ветеринарной медицины КубГАУ.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 77 научных работ, в том числе 24 статьи в ведущих научных журналах, рекомендованных ВАК, в которых отражены основные результаты экспериментальных исследований. Имеется 7 патентов на изобретение.
Структура и объем диссертации. Материалы диссертации изложены на 350 страницах компьютерного текста, включают введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения, список использованной литературы (536 источников, в т.ч. 264 зарубежных авторов). Работа иллюстрирована 76 таблицами, 3 рисунками, имеет приложения.
