Введение к работе
Актуальность темы Продуктивность животных в значительной степени определяется качеством их кормления. Наиболее простым и доступным способом повышения продуктивности пушных зверей является использование в рационах кормления биологически активных веществ (БАВ). Различные БАВ используют в качестве профилактических средств, они оказывают протективное, консервирующее действие на кормосмесь, обогащают ее витаминами и микроэлементами, повышают вкусовые свойства, а также стимулируют метаболические процессы, происходящие в организме.
Изыскание принципиально новых путей увеличения производства пищевого и кормового белка в настоящее время является важнейшей задачей биологической науки. В решение этой задачи серьезный вклад может внести использование синтетических аминокислот. В этой связи определенный интерес представляет изучение эффективности использования свободной ами- носульфокислоты - таурина.
Таурин (систематическое наименование - 2-аминоэтансульфоновая кислота - C2H7NO3S) относят и к аминосульфокислотам, и к витаминоподоб- ным веществам. В отличие от других аминокислот, которые используются организмом в качестве строительного материала белковых молекул, таурин как свободная аминокислота продолжает находиться в тканях в свободной форме, но при этом играет важную роль, поскольку принимает активное участие в синтезе большого количества других аминокислот и является важным компонентом обменных процессов. В головном мозге таурин играет роль нейромедиатора, оказывает кардиотропное действие, регулирует энергетические и репаративные процессы.
Таурин проявляет свойства антиоксиданта, радиопротектора, нейромо- дулятора и стабилизатора клеточных мембран (В.М. Шейбак и др.. 1995).
Таурин оказывает воздействие на элементы иммунной системы, поскольку повышает показатели неспецифической резистентности крови, и таким образом, способствует повышению жизнеспособности организма.
Из таурина образуется цистеин, который играет важную роль в процессах формирования тканей кожи и волосяного покрова, а также входит в состав а-кератинов основного белка волос, и таким образом, может способствовать повышению качества шкурки.
Перечисленные свойства таурина явились основанием для изучения его действия на организм норок.
Цель и задачи исследований. Цель исследований - изучить влияние таурина на продуктивные качества норок и установить оптимальную дозу и режим включения его в рацион.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
1. Определить влияние таурина на переваримость питательных веществ кор- мосмеси.
-
Разработать способ применения: установить оптимальную дозу, сроки, курс и способ введения таурина в рацион норок.
-
Определить специфические изменения в организме у норок, получавших таурин.
-
Определить экономическую эффективность от применения таурина при выращивании молодняка норок.
-
Подготовить научно-обоснованные рекомендации по применению таурина в кормлении молодняка норок.
Научная новизна исследований. Впервые изучено влияние синтетической аминосульфокислоты таурина на продуктивные качества и физиологическое состояние норок. Определены оптимальная доза и режим включения таурина в рацион норок способствующие повышению их продуктивных показателей, рассчитана экономическая эффективность использования тау- рина в норководстве.
Практическая значимость работы. В процессе проведенных научных исследований установлена целесообразность и экономическая эффективность применения таурина в кормлении норок - 47,3 руб. на 1 голову молодняка.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
введение в рацион таурина достоверно повышает коэффициент переваримости протеина;
-
применение таурина в оптимальной дозе стимулирует рост молодняка норок, способствует улучшению качества шкурковой продукции;
-
включение таурина в рацион самок основного стада способствует повышению выхода щенков на основную самку;
-
использование таурина в кормлении молодняка норок изменяет белковую картину показателей крови зверей;
-
применение таурина в кормлении молодняка норок экономически выгодно.
Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на заседаниях ученых советов ГНУ НИИПЗК Рос- сельхозакадемии (2008-2010гг.), Международных научно-практических конференциях (Москва, 2009; Жодино, 2011; п. Родники, 2012).
Публикация результатов исследований. По результатам проведенных исследований опубликовано 5 научных работ, в том числе 2 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 100 страницах компьютерного текста и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения для производства, библиографический список использованной литературы, приложения. Работа иллюстрирована 37 таблицами и одним рисунком. Список использованной литературы содержит 118 источников, из них 30 иностранных авторов.
