Введение к работе
Актуальность. В условиях индустриализации свиноводства, когда животные фактически не имеют контакта с естественной окружающей средой, по особому ставится вопрос полноценного кормления животных и всякая ошибка в кормлении приводит к резко выраженному стрессу и снижению интенсивности роста (В.И. Трухачев и др., 2005; А.Е. Чиков и др., 2006).
Установлено, что высокая продуктивность свиней сопровождается повышенной интенсивностью процессов обмена веществ и напряженной функциональной деятельностью всех их органов и систем (СИ. Кононенко, 2008; В.А. Погодаев, Р.С. Кондратов, 2009).
При неблагоприятных условиях кормления и содержания у свиней, отмечают наличие иммунодефицитного состояния, в результате чего они становятся более восприимчивы к различным возбудителям болезней и сильнее реагируют на изменившиеся факторы внешней среды. При выявлении этих нарушений необходимо сразу же принимать меры по их устранению (Л.И. Подобед, 2004; Р.Б. Темираев и др., 2008).
В связи с этим, актуальным является разработка способов повышения интенсивности роста молодняка, отстающего в развитии, за счет использования добавок корректирующих микробиоценоз в кишечнике, так как выбытие из стада таких поросят связано, в основном, с нарушениями пищеварения. Одними из таких добавок являются пробиотические препараты на основе различных штаммов бактерий (С. Злобин, М. Подчалимов, 2008).
Во многих свиноводческих хозяйствах остается проблема рождения поросят со сниженной живой массой, обусловленной генетическими особенностями многоплодных животных и усугубляемой, в последующем, неадекватными условиями кормления и содержания. В рамках решения этой проблемы представляет интерес повышения уровня кормления таких поросят и эффективность их выращивания в целом.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы являлось определение зоотехнической целесообразности и экономической эффективности выращивания отстающего в росте молодняка свиней при использовании рационов с повышенным содержанием питательных веществ и обогащенных пробиотическим препаратом «Пробицелл».
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
Разработать рационы с повышенным на 10-15% содержанием питательных веществ (относительно принятых норм кормления свиней);
Рассчитать и изготовить белково-витаминно-минеральные концентраты для обеспечения уровня питательности рационов на 10-15% выше предусмотренного детализированными нормами кормления свиней;
Изучить интенсивность роста свиней, конверсию кормов в продукцию, сохранность поголовья при использовании разработанных рационов;
Определить динамику роста, эффективность использования кормов и сохранность молодняка свиней при включении в разработанные рационы пробиотического препарата «Пробицелл»;
Установить влияние пробиотика «Пробицелл» на переваримость основных питательных веществ рационов, а также использование азота, кальция и фосфора;
Изучить мясную продуктивность свиней и развитие внутренних органов при использовании в рационах препарата «Пробицелл»;
Определить аминокислотный состав и вкусовые качества мяса, полученного от подопытных свиней;
Рассчитать экономическую эффективность выращивания молодняка свиней отстающего в росте при использовании разработанных комбикормов.
Научная новизна исследований заключается в том, что впервые изучена возможность эффективного выращивания поросят, отстающих в росте, на комбикормах с повышенным на 10-15% содержанием питательных и биологически активных веществ в комплексе с пробиотическим препаратом «Пробицелл».
Практическая значимость. В результате проведенных исследований разработан способ выращивания отставших в росте поросят, позволяющий увеличить сохранность молодняка - на 7,7%, снизить затраты кормов на 15,7% и повысить продуктивность свиней на 22,3%.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
Рецепты комбикормов, белково-витаминно-минеральных концентратов, обогащенных биологически активными веществами, оказывающие ростостимулирующее действие на свиней, отстающих в росте;
Положительное действие разработанных рационов на рост и развитие молодняка свиней, конверсию кормов, переваримость питательных веществ рационов, морфологические и биохимические показатели крови и развитие внутренних органов подопытных животных;
Мясная продуктивность молодняка свиней;
4. Экономическая эффективность выращивания поросят-гипотрофиков.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы
доложены на международных и региональных научно-практических конференциях: «Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования» (Краснодар, 2003); «Роль аграрной науки в сельскохозяйственном производстве» (Майкоп, 2004, 2006, 2009); «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» (Ставрополь, 2005); «Пути интенсификации отрасли свиноводства в странах СНГ» (Жодино, 2006); «Современные достижения зоотехнической науки и практики - основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар, 2007); Проблемы повышения эффективности производства животноводческой продукции» (Жодино, 2007); «Инновационные технологии в свиноводстве» (Краснодар, 2008).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 12 статей, в том числе 3 в изданиях, определенных списком ВАК Министерства образования и науки РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 120 страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц и 7 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал и методику, результаты исследований и их обсуждение, выводы, предложения производству, список использованной литературы, включающий 176 источников, в том числе 40 иностранных.
