Введение к работе
Актуальность темы. Реализация генетического потенциала тесно коррелирует с полноценным кормлением в соответствии с периодом становления систем органов в онтогенезе. Рост и развитие детерминируются, главным образом, детализированным нормированием всех компонентов рациона, в том числе и микроэлементов. В связи с этим значение микроэлементов в суточном наборе кормов животных приобретает важное значение, особенно в установлении совместимости и сочетаемости их как между собой, так и с другими ингредиентами, обуславливающими абсорбцию и их дальнейшую утилизацию организмом.
Используемое в производственной практике определение валового содержание микроэлементов в кормах суточного рациона не отражает биологической ценности и доступности кормов как источника микроэлементного питания. Следовательно, возникает необходимость знать не только их валовое содержание в кормах, но и биологическую доступность из различных кормов, кормовых добавок и коэффициент усвоения из рациона в целом.
В избранном нами направлении исследований получены многочисленные материалы отечественных и зарубежных ученых по изучению всех этапов метаболических процессов в организме с использованием микроэлементов в рационах выращиваемых сельскохозяйственных животных (Ковальский В.В., 1963; Анке М.\ 1973; Хенниг А., 1976; Кузнецов С.Г., 1978; Георгиевский В.И. и др., 1979; Кальницкий Б.Д. и др., 1988; Лапшин СА, 1988; Шевелев Н.С., 1998; Кокорев ВА и др., 2000; Самохин В.Т., 2003). Однако в производственных условиях до сих пор применяются микроэлементы в виде неорганических солей, для восполнения дефицита в кормах без учета в рационе их диспаритета, наличия антагонистических и сегрегирующих отношений между минеральными элементами и присутствия адсорбирующих агентов кормового происхождения. В этой связи проводятся научные исследования, инновационного характера по ингредированию микроэлементов в рацион животных в составе различных лигандных комплексов, в частности, на хелатоустойчивой этилендиаминдиянтарной кислоте (ЭДДЯК), позволяющих значительно повысить эффективность их использования.. Последние имеют преимущества не только перед неорганическими солями, но и перед менее хелаюустойчивыми комплексонатами.
Диссертационная работа выполнена в рамках научной тематики кафедры физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных Тверской государственной сельскохозяйственной академии.
*>ОС НАЦИОНАЛЬНАЯ] БИБЛИОТЕКА CTlertp 03
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось
определение наиболее эффективных и экологически безопасных форм
микродобавок в рацион выращиваемого и доращиваема го мовгешяка
черно-пестрой породы в биогеохимической зоне. НИСПАЛЬНАЯ
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
Установить гемопоэтическое влияние разных конъюгированных форм микроэлементов в составе рациона разводимых бычков черно-пестрой породы.
Изучить иммуностабилизирующее влияние микроэлементов ввиде комплексонатов.
Определить уровень микроэлементов в крови и волосах молодняка в возрастной динамике.
Установить микроэлементный пул в главных критических органах как результат абсорбционной активности биологически активных веществ.
Выявить развитие и ростостимулирующую зависимость организма животных от метаболической активности микроэлементов, ингредируемых в рацион бычков в разных физико-химических состояниях.
Дать сравнительную экономическую характеристику использования разных форм микродобавок (неорганические соли микроэлементов, комплексонаты ЭДТА и ЭДДЯК) в рацион выращиваемого и доращиваемого молодняка черно-пестрой породы.
Научная новизна и практическая значимость работы, реализация результатов исследований. Впервые в условиях Тверской области изучено влияние неорганических солей микроэлементов, комплексонатов на основе этилепдиаминтетраацетата (ЭДТА) и этилендиаминдиянтарной кислоты (ЭДДЯК) в различных формах в рационе исследуемых животных, с учетом суточной нормы, возраста опытных животных и сезонности года: меди-15-30%, кобальта-15-35%, цинка-12-15%, железа-5-10%, марганца-2-5%, йода-15-20%.
Установлено повышение гематологических показателей в группе, где использовались комплексонаты микроэлементов этилендиаминдиянтарной кислоты относительно контроля на 8-15% и 2-х опытных групп на 3-9%. В связи с возрастом показано увеличение гамма-глобулинов в группе с ЭДДЯК на 5,8%, тогда как в остальных группах отмечалось снижение данного показателя. Выявлено увеличение концентрации микроэлементов в крови 4-й группы относительно контроля и других опытных групп животных в диапазоне: по кобальту - на 8,0 - 65,0%; меди - на 6,5 - 59,4%; цинку - на 19,0 - 71,6%; железу - на 4,8 - 28,7%; марганцу - на 10,9 - 44,2% и в волосах хвоста в соответствующей последовательности: на 9,8 - 139,3%, на 12,2 -73,6%, на 4,8 - 56,8%, на 10,2 - 83,4%, на 2,7 - 58,5%. Установлено повышение среднесуточных приростов в группе комплексонатов ЭДДЯК на 2,3 - 14,2% и живой массы на 13 - 6,2% по сравнению с другими группами. Увеличение экономической эффективности хозяйственных показателей по рентабельности производства говядины на 2,0- 12,0%.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на заседаниях кафедры физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных (1998-2000); меж кафедральном заседании
зооинженерного факультета Тверской государственной
сельскохозяйственной академии (2001); на научной конференции профессорско-преподавательского состава Тверской ГСХА (2000-2002); Всероссийской научно-практической конференции «Основные направления продвижения инновационных процессов и перспективы антикризисного управления в ЛПК» (Тверь, 2001), а также на научной конференции отделов сертификации и экологических исследований в животноводстве, селекции молочного скота, лаборатории биохимии сельскохозяйственных животных Всероссийского государственного НИИ животноводства (Дубровицы, 2004).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из: введения, трех глав, заключения, выводов, практического предложения, списка использованной литературы. Материал изложен на 144 страницах машинописного текста, содержит 24 таблицы. Список литературы включает 248 источников, в том числе 49 на иностранных языках.
