Введение к работе
1.1. Актуальность темы. В ранний постнатальный период поросята-сосуны имеют ряд физиологических особенностей, что требует обеспеченности их рационов питательными веществами (белками, жирами, углеводами), витаминами и минеральными веществами.
К числу наиболее дефицитных микроэлементов, играющих в организме весьма важную биологическую роль, относится железо. Железо в составе гемоглобина эритроцитов транспортирует кислород от легких к тканям, а обратно диоксид углерода, стимулирует кроветворение красным костным мозгом, действие цитохромов и других дыхательных ферментов, обуславливающих внутритканевое дыхание и синтез белков тканей, а, следовательно, прирост массы тела. Недостаток железа вызывает развитие анемии у поросят (Б.Д. Кальницкий, 1985; В.А. Г.Ф. Кабиров и соавт., 2005; W. Forth, 1973; P.R.Dallman, 1986 и др.).
Физиологической особенностью новорожденных поросят является то, что обкладочные клетки желудочных желёз в первые две недели не функционируют и не секретируют соляную кислоту (А.И. Карелин, 1983; И.П. Кондрахин, 1989; H.A. Larkin et al, 1983 и др.). Соляная кислота не только активирует пепсиноген и создает необходимую кислую среду, потребную для действия пепсинов, что вызывает образование ионизированного железа, который легко всасывается в двенадцатиперстной кишке.
Отсутствие соляной кислоты в желудочном соке новорожденных поросят приводит к развитию у них алиментарной анемии. Снижается количество эритроцитов в крови до 4,01012 л, гемоглобина – до 40-60 г/л. Внешними признаками анемии являются бледность кожи и конъюктивиты глаз, отечная опухоль глазных век, понижение аппетита, вялость, диспепсии, исхудание.
Недостаточность железа в организме поросят-сосунов восполняют инъекцированием железосодержащих препаратов двукратно во внутреннюю группу мышц бедра. Это требует физических затрат обслуживающего персонала на фиксацию поросят, особенно во вторую инъекцию, когда их масса значительно увеличивается.
Анемии способствует и недостаточность железа в рационе супоросных свиноматок и недостаток ряда других микроэлементов.
В связи с этим, на кафедре биологической и неорганической химии Казанской государственной академии ветеринарной медицины разрабатываются металлоорганические препараты хелатной структуры, которые вводятся в рацион супоросных свиноматок и поросят. Мы использовали синтезированные препараты феррокомп-3, содержащий в своем составе метионинаты железа, меди, кобальта, цинка, марганца, аскорбиновую кислоту, амилойодин и селенит натрия, также хелатные комплексы железа с цистеином, меди и кобальта с триптофаном, меди с аспарагиновой кислотой, которые имеют большую перспективу.
Хелатные формы биогенных металлов имеют преимущество перед неорганическими солями для использования в практике животноводства, так как имеют низкую токсичность и более эффективны при меньших дозах применения (Х.Ш. Казаков, 1963; Н.З. Хазипов, 1965; Э.В. Тен, 1972; Э.С. Елисеева, 1978; Р.Г. Бинеев, 1987; Ю.Н. Калимуллин, 1984; Г.П. Логинов, 1982; М.Ю. Метлякова, 1998 и др.).
1.2. Цель и задачи исследований. Целью работы явилось изучение влияния хелатных комплексов биогенных металлов с аминокислотами на токсичность, продуктивность свиноматок, рост и развитие поросят; биохимические показатели крови, антианемические и антиоксидантные свойства. Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:
-
Синтезировать металлокомплексы хелатной структуры – железа, меди, цинка, кобальта и марганца с аминокислотами.
-
Определить токсичность хелатных комплексов на белых мышах при подкожной инъекции.
-
Провести исследования антианемического и антиоксидантного действия хелатных комплексов железа, меди и кобальта с аминокислотами на белых крысах при постгеморрагической анемии.
-
Исследовать влияние подкормки феррокомпа-3 и хелатных комплексов железа и меди с аминокислотами на продуктивность свиней, на рост, развитие поросят и на антиоксидантную активность.
-
Провести изучение эффективности хелатных комплексов на рост и развитие откормочных свиней
1.3. Научная новизна работы. Синтезированы антианемические препараты – феррокомп-3 и хелатные комплексы меди с триптофаном и аспарагиновой кислотой, железа с метионином и цистеином. Впервые установлено их антианемическое и антиоксидантное действие. Впервые изучено влияние подкормки хелатами железа с метионином, цистеином и меди с триптофаном, аспарагиновой кислотой на продуктивность свиноматок и сохранность поросят. Установлено стимулирующее влияние комплексов на эритропоэз и биохимические параметры крови новорожденных поросят.
1.4. Теоретическая и практическая значимость. Скармливание хелатных комплексов меди и железа с аминокислотами способствует антенатальному развитию плодов, повышению многоплодия, увеличению среднесуточных приростов живой массы и сохранению поросят к моменту отъема. Биохимические показатели крови поросят свидетельствуют об антиоксидантной активности и антианемическом действии препаратов, созданных на основе хелатных комплексов.
Рекомендации по использованию антианемических препаратов феррокомпа-3 и хелатных комплексов – метионината железа и триптофаната меди внедряются в агрофирме «Кубня» Кайбицкого района Республики Татарстан.
1.5. На защиту выносятся следующие положения:
1.Хелатные комплексы железа с метионином в сочетании с триптофанатами меди и кобальта на фоне постгеморрагической анемии вызывают повышение активности каталазы, содержания восстановленного глутатиона, церулоплазмина и тиоловых соединений.
2. Введение в рацион супоросных свиноматок феррокомпа-3, хелатных комплексов железа и меди с аминокислотами способствует повышению плодовитости, молочности свиноматок и сохранности поросят.
3. Металлокомплексы хелатной структуры обладают антианемической и антиоксидантной активностью.
1.6. Апробация работы. Результаты исследований доложены на международной научной конференции и республиканской научной конференции (г. Казань, 2007, 2008, 2009), «Современные тенденции развития ветеринарной медицины и инновационные технологии в ветеринарии и животноводстве» (Казань, 2009).
1.7. Основное содержание диссертации изложено в 5 научных статьях, в том числе 2-х статьях в Ученых записках ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана», включенных в перечень ВАК РФ.
1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация включает: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, выводы, практические предложения производству, приложения. Диссертация изложена на 153 страницах компьютерного текста, содержит 23 таблицы, 18 рисунков. Список использованной литературы включает 256 наименований, в том числе 111 на иностранных языках.
