Введение к работе
Актуальность,проблемы. В области хранения и.перера-
" ботки зерна существует проблема сохранения собранного
урожая так, чтобы с минимальными потерями довести про-
дукт'до потребителя. На" это было указано в' решениях
XXVII. съезда КПСС.'впостановлении Центрального . Коми
тета КПСС и Совета Министров СССР от 11-июля 1986 года -.
«О мерах по повышению устойчивости, зернового хозяйства
страны и увеличению хлебофуражных ресурсов",в двенадца
той пятилетке». \ . ".,.'.'. ' - *
"Во время хранения на .хлебоприемных \_п зерноперёраба-,
тывающих предприятиях, зерно и зерно продукты подверга
ются заселению вредителями хлебных запасов (насекомыми,
клещами, грызунами и,птицами). ,,
, ~ Одной из главных причин потерь хранящегося зерна яв
ляется заселение его насекомыми.
""Наряду с тем, что насекомые, питаясь зерном, уменьша
ют его массу, они также загрязняют зерно своими экскремен
тами, линочными! шкурками, паутиной, продуктами мета
болизма с неприятным запахом и различной микрофлорой.
:"' - В результате" жизнедеятельности насекомых, повышается
влажность зерна и его,температура, что приводит зерновую
"массу в состояние, благоприятное для развития потенциаль-:
но токсичных микроорганизмов. , '
При переработке заселенного насекомыми зерна в,муку
уменьшается выход,, увеличивается зольность, кислотное чис
ло жира, мука темнеет. . „ . ' ь "-
Важным аспектом в деле защиты хранящегося зерна от
попадания в него насекомых-вредителей хлебных запасов
является изучение видового состава членистоногих. Имею
щиеся сведения о видовом составе насекомых касаются либо
.отдельных," ограниченных регионов нашей страны, либо при-
"-. урочены .к тем или иным продовольственным культурам, ли
бо их внескладским резервациям. Полной картиной по всей
стране о насекомых, присутствующих непосредственно в зер
новых массах пшеницы, об их соотношении и значимости мы
не р аспол агали. - лЗРйЯ'
Moat, сольсксхоз. акадо»**». и.4. К. А. Тимирязева
Ино. №
Изучению вредоносности некоторых видов вредителей посвящен ряд научных работ. Однако размера вреда, причиняемого вредителями хлебных запасов хранящемуся в СССР зерну пшеницы, до настоящего времени неизвестно.
Значительные территории СССР расположены на широтах, где возможно, используя естественный холод, добиться такого температурного состояния зерновых масс, при которой будет сдержано развитие насекомых. Для достижения' этой цели необходимо иметь сведения о нижних температурных порогах развития главных вредителей хлебных запасов.
Не решенным до настоящего времени был вопрос о про
гнозировании развития насекомых— вредителей зерна при
хранении. - ; ;
Опыт борьбы с вредными насекомыми в зерне в разных
странах на протяжении многих десятилетий показывает, что
современными средствами и способами невозможно'пол-
ностью уничтожить вредителей. В связи с этим чрезвычайно
важно установление экономического порога вредоносности.
.v Учитывая, что зерновые массы, как правило, заселены
одновременно комплексом насекомых, важно ввести показа
тель суммарной плотности заселения, позволяющий оценить
степень - отрицательного воздействия на зерно различных
популяций вредителей. *
Актуальной задачей остается определение научно обоснованных степеней заселенности зерна насекомыми и проведение мероприятий по работе с зерном, заселенным вредителями, в зависимости от степени заселенности. ~
Цель и задачи исследований. Целью исследований явля-етсяхнижение потерь хранящегося зерна пшеницы в результате заселения его насекомыми. В связи с этим предусматривалось решение следующих .задач:
.изучить распространение и значимость насекомых, повреждающих продовольственные запасы пшеницы в СССР;
установить потери от насекомых зерна пшеницы, хранящегося в СССР;
определить экономические пороги вредоносности насекомых на продовольственном зерне пшеницы;
разработать методику прогноза численности насекомых в зерне пшеницы;
-" определить температурные пороги развития, тепловые константы и продолжительность развития насекомых; "-
разработать рекомендации по определению заселенности
зерна насекомыми с использованием- суммарной плотности
заселения и сокращению потерь от них. - , л . " '
Научная новизна и практическая значимость; Показано распространение и значимость насекомых в зональном разрезе на территории СССР. Выявлены главные и второстепен-. 2
лике насекомые. Получены ранее неизвестные данные о размере вреда, причиняемого вредителями хлебных запасов;, хранящемуся в СССР зерну пшеницы. Определены эконо-
: мические пороги вредоносности для главных насекомыхг На базе исследований по; изучению динамики численности рисо- ,; вого и амбарного долгоносиков, суринамского и короткоусого
.мукоедов, зернового точильщика и булавоусого хрущака разработана методика прогноза численности -этих насекомых. Установлены температурные % режимы безопасного хранения зерна в отношении главных вредителей хлебных запасов,
х Предложен и' научно-обоснован принципиально новый ;Под- -ход к мероприятиям в отношении заселенного'насекомыми '"-зерна, в зависимостн*от степени его заселенности. '.;...'. »
\; Практическая значимость работы заключается в.том, что ; по:результатам исследований разработаны рекомендации по л,
"определению заселенности,зерна насекомыми с использова
нием суммарной плотности, заселения и сокращения потерь
от них, которые прошли производственную проверку на пред- -.
приятиях Министерства хлебопродуктов Узбекской ССР: \
Апробация работы. Основные положения диссертационной
работы были доложены и обсуждены на научных .семинарах V
лаборатории защиты хлебных запасов от зерновых .вредите- лей ВНИИЗ (1980... 1983 гг.), на научных" конференциях мо- Г
лодых ученых и специалистов ВНИИЗ (1980...1983 гг.),"на
Всесоюзном совещании ВАСХНИЛ в Алма-Ате (апрель
1981) на Всесоюзном семинаре ВДНХ СССР,-«Новые сред- f .
ства и способы борьбы с вредителями хлебных, злаков» ;.
(1983" г.), на совещаниях в Ташкенте, Фергане,. Карши, Ну-, :,
кусе (УзССР), по определению зараженности зерна вреди
телями (1985 г.) . . . : - *
Публикации. По теме диссертационной работы опублико
ваны 2 печатные статьи, отражающие ее основные - положе
ния. - Г-.'.'-;"- ")')-
>» Объем и структура диссертации. Диссертация насчитыва
ет; 181 страницу. Текстовая часть изложена на 96 страницах "
машинописи (исключая оглавление, таблицы, рисунки, спи
сок литературы и приложение). Экспериментальный мате
риал иллюстрирован в.38 таблицах и на 4 рисунках. Список
использованной литературы включает 216 источников, из ко
торых 102 на русском и 114 на иностранных языках.
