Содержание к диссертации
Введение З
1. Теоретические основы контроллинга - системы
управления организациями 11
Формирование систем управления организациями 11
Особенности управления организациями в России и
за рубежом 19
1.3 Основные концептуальные подходы к определению контроллинга 36
Выводы к 1 Главе 52
2. Организация производства, структура и содержание
механизма управления в организациях по переработке молока 53
2.1 Современное состояние производства молока, как источника
сырья для перерабатывающих организаций Пензенской области 53
2.2 Структура и содержание системы управления производством
по переработке молока 71
2.3 Информационная база процессов принятия управленческих
решений 82
Выводы ко 2 Главе 98
3. Совершенствование управления в организациях по
переработке молока 99
3.1 Разработка механизма использования контроллинга
в системе управления 99
Использование метода определения финансово-обеспеченного объема выпуска продукции в управлении организацией 125
Разработка системы экономических отношений в технологической цепи производство-переработка 139 Выводы к 3 Главе 153
Заключение 155
Список литературы 159
Приложения 169
Введение к работе
Актуальность темы исследования. В рыночных условиях, характеризующихся высокой неопределенностью и нестабильностью внешней среды, эффективное управление организацией предполагает гораздо больший спектр функций, управление коммерческой организацией существенно усложняется. В связи с осуществляемым в России процессом экономических реформ перед отечественной наукой, стоит задача разработки новых концепций управления, ориентированных на рыночную систему хозяйствования сегодняшнего мирового уровня и учитывающих российскую специфику.
К числу таких новаций относится практика внедрения контроллинга. Искусство экономического управления заключается в умении предвидеть хозяйственную и коммерческую ситуацию, своевременно принять меры по оптимизации соотношения «затраты-результат» и тем самым достичь поставленной цели, получив желаемую прибыль. Контроллинг - механизм этого искусства.
Необходимость появления в российских организациях такого феномена, как контроллинг, можно объяснить следующими причинами:
смещение акцента с контроля прошлого на анализ будущего;
необходимость в непрерывном отслеживании изменений, происходящих во внешней и внутренней средах организации;
необходимость продуманных действий по обеспечению выживаемости организации и избежанию кризисных ситуаций;
усложнение систем управления организацией требует механизма координации внутри системы управления;
информационный бум при недостатке релевантной (существенной, значимой) информации требует построения специальной системы информационного обеспечения управления.
Многие исследователи затрагивают проблему соотношения контроллинга с теми или другими управленческими функциями, однако, как правило, комплексное рассмотрение этого вопроса отсутствует. Кроме того, зачастую происходит смещение понятий «контроллинг» с той или иной функцией или иной совокупностью, что усложняет разработку теоретических вопросов контроллинга и затрудняет его внедрение в сферу практической деятельности организаций. Следует сказать, что с развитием рыночных отношений в России контроллинг будет приобретать все более важное значение в системах управления отечественных организаций, что и обуславливает возникновение задачи углубленных исследований его тематики, а также создания отечественной институциональной базы контроллинга.
Для развития этого явления с учетом отечественных особенностей уже есть предпосылки. Многие элементы контроллинга знакомы и применяются в российских организациях, такие как учет, финансовый анализ, аудит, маркетинг и даже консалтинг, но, к сожалению, у нас существует разрыв в понятиях, они зачастую не связаны между собой или применяются выборочно без достаточного уровня профессионализма.
Исключительно значимой проблемой большинства крупных российских организаций, существенно ухудшающей финансово-экономический результат их деятельности и тормозящей развитие, является неадекватно низкое обеспечение менеджеров всех уровней своевременной, полной и достоверной информацией, необходимой для принятия экономически обоснованных управленческих решений.
Типичными проблемами, с которыми сталкивается большинство организаций, являются:
отсутствие "прозрачности" системы учета затрат, позволяющей установить причины их возникновения и определить их экономически оправданную величину;
недостаточный уровень ответственности и мотивации персонала на снижение уровня затрат и повышение эффективности деятельности компании;
низкая оперативность получения фактической информации о текущей деятельности филиалов и компании в целом (расчеты, наличие финансовых ресурсов и т.п.);
несовершенство (с точки зрения решения управленческих задач) системы внутренней финансовой отчетности;
недостаточная эффективность и несистематичность процедур планирования доходов, расходов и финансовых потоков;
Актуальность указанных проблем, недостаточная их изученность и большая значимость предопределили выбор темы исследования.
Состояние изученности вопроса. Как самостоятельное научное направление контроллинг появился после второй мировой войны вначале в США, а затем в ведущих странах Европы и сразу же стал внедряться в практику. В настоящее время каждая фирма на Западе в том ли ином виде использует систему контроллинга.
При определении предмета науки следует исходить из анализа управления как особой функции, которая возникла из потребностей производства, осуществляемого в крупных масштабах, призванной обеспечить единство и согласованность действий, целенаправленность работы коллектива при той или иной форме кооперации, регулировать и контролировать меру труда и т.д. Следовательно, предметом науки управления является не само производство, а специфические отношения, возникающие в процессе воздействия на объект управления при переводе из одного состояния в другое, то есть отношения управления производством.
Вопреки утверждениям, контроллинг в качестве, так называемой, субдисциплины экономики организации или его функции (и института) не
является новым понятием. Тем не менее, до сих пор нет единого понимания контроллинга. Имеется множество мнений, которые порой существенно отличаются друг от друга.
Исследованием в области контроллинга и основных концептуальных подходов к его определению уделяют большое внимание как зарубежные, так и отечественные ученые, такие как Алексеев А., Аншелес В., Беккер А., Дайле А., Данилочкина Н.Г., Ивашкевич М., Куппер X., Манн Р., Майер Э., Мочалин В., Рубцов С, Сидов Ю., Фольмут X., Хеншильд А., Ширяев Д. и другие. В работах указанных ученых, однако, не нашли отражения специфические условия, в которых функционируют организации агропромышленного комплекса.
Исследованию проблем развития экономических отношений, формирования и функционирования рынка молока и молочной продукции в современных условиях посвящены труды Р.Г. Ахметова, Г.А. Зинченко, О.А. Родионовой, Н.Я. Коваленко, М.П. Тушканова, Ф.К. Шакирова и других.
Понятие контроллинга еще не стало привычным для практики российского предпринимательства. В научных кругах им оперируют в России с начала 90-ых годов, но лишь в последние 2-3 года появились первые серьезные исследования на эту тему. А для отраслей молокоперерабатывающей промышленности, нами не было найдено, каких-либо источников. Данный факт связан с тем, что концепция контроллинга пока не относится к базовым системам управления организацией в условиях рынка как, например, маркетинг, менеджмент, финансы или управленческий учет, которым в первые годы реформ и было уделено основное внимание.
Цель диссертационного исследования является разработка научно-обоснованных предложений по совершенствованию процесса управления
организациями по переработке молока на основе внедрения системы контроллинга.
В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
изучить теоретические основы формирования систем управления организациями в современных условиях;
исследовать зарубежный опыт использования контроллинга и возможности его адаптации к российским современным условиям;
выявить сущность концепции контроллинга, систематизировать и структурировать основные компоненты контроллинга;
проанализировать состояние сырьевой базы, являющейся неотъемлемой частью перерабатывающей отрасли;
произвести мониторинг результатов деятельности организаций по переработке молока, как объектов управления с использованием системы контроллинга;
исследовать информационную базу процессов принятия управленческих решений в системе контроллинга для управления молокоперерабатывающими организациями;
разработать функциональную структуру службы контроллинга молокоперерабатывающей организации, определить задачи отдельных специалистов службы, квалификационных требований к специалистам контроллерам.
Предметом исследования в диссертационной работе являются экономико-организационные вопросы внедрения контроллинга, который не подменяет управление, а лишь переводит его на качественно новый уровень.
Объектом исследования избраны молокоперерабатывающие организации Пензенской области.
Объектом исследования контроллинга являются системы управления и закономерности их изменений под влиянием внешней среды.
В качестве информационной базы используются данные Росстата,
материалы годовых отчетов сельскохозяйственных организаций,
молокоперерабатывающих организаций, нормативно-справочные
материалы, результаты собственных исследований, а также данные «Ассоциации контроллеров России».
Методика проведения исследований. При решении поставленных
задач и достижения конечных целей в диссертации используются
следующие методы экономических исследований: монографический,
экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-
конструктивный, балансовый, социологический.
Научная новизна заключается в раскрытии понятия контроллинга для российских условий хозяйствования, разработке механизма использования . контроллинга в управлении организациями по переработке молока, а также разработке научно-практических рекомендаций, позволяющих руководителям всех уровней принимать решения, опираясь на информацию, получаемую при помощи инструментов контроллинга
Контроллинг ориентирован на выявление всех шансов и рисков, связанных с получением прибыли.
Основные результаты, полученные нами, и их научная новизна заключается в следующем:
