Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНСАЛТИНГА 8
1. 1 Возникновение и современное состояние консалтинга в России и в мире.
Ключевые понятия и определения в сфере консалтинга 8
1. 2 Управление качеством консультационных услуг 22
1. 3 Развитие бизнеса в организации, предоставляющей консалтинговые
услуги 24
Выводы по главе 1 45
ГЛАВА 2. КОНСУЛЬТИРОВАНИЕ ПО ФУНКЦИОНАЛЬНЫМ ОБЛАСТЯМ И
ПРОЦЕССАМ УПРАВЛЕНИЯ 47
2. 1 Предметно-методическое представление об управленческом
консультировании 47
2. 2 Универсальность и специфика объектов инфраструктуры туризма:
гостиниц и ресторанов 79
Выводы по главе 2 117
ГЛАВА 3. ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО
КОНСУЛЬТИРОВАНИЯ 118
3. 1 Эвристические подходы к информатике консалтингового бизнеса 118
3. 2 Практический аспект применения «Метода решения неточных задач с
помощью алгоритмов описывающих реальные системы». Использование
метода в консультационной деятельности 132
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 147
Библиографический список 150
ПРИЛОЖЕНИЕ А 155
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 158
ПРИЛОЖЕНИЕ С 162
ПРИЛОЖЕНИЕ Д 163
Введение к работе
Актуальность темы исследования. С возникновением информационной экономики появились новые торговые площадки - сетевые рынки сотрудничества. Некоторые уже успели кануть в небытие, но другие день ото дня набирают силу. Формируется ландшафт глобального, консолидированного и технологически связанного корпоративного мира. Выбор чреват и рисками, и возможностями. В итоге выбор выражается в том или ином инвестиционном решении: реализация собственного проекта, инвестиции в капитал новых образований или финансирование внешних отраслевых инициатив. Своевременно принятые долгосрочные стратегические решения - ключ к обеспечению будущего любой организации. Грамотное управление требуется для «здорового» функционирования фирмы. Проблема будущего заключается не столько в способности предсказаний тенденций рынка, сколько в создании таких внутренних систем, которые смогут принять любой вызов.
В документах 4-го всемирного конгресса консультантов (Иокогама, 1996 г.) констатируется тот факт, что консалтинг уже является всемирной отраслью экономики - индустрией, находящейся в процессе становления (74).
В качестве одного из основных признаков превращения консалтинга из индивидуально-профессиональной деятельности в индустрию рассматривается тот факт, что большая часть консалтинговых услуг предоставляется не индивидуальными консультантами, а корпорациями (консалтинговыми фирмами). Кроме того, о превращении консультирования в индустрию консалтинга свидетельствуют всё большая технологизация его методологии, развитие стандартизации качества услуг и рост материально-технической оснащённости работы консультантов.
В качестве признака недостаточной развитости консалтинговой отрасли рассматривается отсутствие индустриальных методов подготовки самих консультантов. В отличие от обучения, например, инженеров, она осуществляется в основном в «процессе работы» или в рамках «внутрифирменного обучения». Наиболее развитой эта отрасль услуг является в Северной Америке (США, Канада), Западной Европе, Японии, Австралии, Новой Зеландии и Сингапуре. Однако консалтинговые фирмы есть во всех регионах мира(1).
Услугами, пользующимися наибольшим спросом, являются разработка стратегии, бизнес-планов и услуги по реструктуризации.
В целом сектор консалтинговых услуг развивается быстрыми темпами. Сегодня ежегодный прирост объёма продаж консалтинговых услуг составляет 15 %. С одной стороны происходит развитие диверсификации типов услуг, а с другой - нарастает тенденция к осуществлению комплексных консалтинговых проектов, в ходе работы над которыми предоставляются услуги различных типов и направлений. С точки зрения методов, консалтинг становится всё более интегрированным, т.е. объединяющим экспертное, процессное и обучающее
консультирование либо в лице одного консультанта, либо в форме консультационной команды (96). Сегодня, рассматривая российский рынок консультационных услуг,
можно говорить о следующих двух типах качества:
Крупные западные фирмы полностью следуют высоким стандартам качества, принятым на Западе, используют соответствующие этим стандартам методы, высокий уровень профессионального контроля, ставший уже традиционным, интенсивное обучение персонала, комплексные проектные группы, включающие специалистов в различных областях. Они формируют команды из западных и российских консультантов, используют сеть экспертов в различных областях, новейшие технологии и имеют клиентов практически во всех развитых регионах России.
Малые российские консультационные фирмы, в которых деньги зарабатывают несколько человек, имеющих узкую специализацию в одной-двух областях и работающих консультантами всего несколько лет, не обладают, как правило, информацией о западной методологии и процедурах, обеспечивающих качество предоставляемых услуг. Главными целями для них являются поиск клиентов и выживание в ближайшие несколько месяцев.
Можно говорить, что управленческое консультирование в настоящее время не является частью деловой культуры в России (78).
В то же время существует огромное количество проблем и вопросов, которые могли бы стать предметом консультирования, но они не очень хорошо изучены, зачастую связаны с необходимостью радикальной трансформации в огромных масштабах. В российских условиях стереотипные решения неэффективны (даже опытные западные фирмы не могут применить хорошо известные консультационные штампы), однако существует бесконечное число возможностей выработать новые подходы и решения.
Степень разработанности проблемы. Исследование проблем управления экономическими системами, экономическими объектами нашло отражение в работах отечественных и зарубежных авторов: Т. Купманса, Дж. Данцинга, В. В. Новожилова, А. Л. Лурье, Л. В. Канторовича, Д. А. Поспелова, М. М. Ботвинника, Р.Г. Малиновского, В. С. Немчинова, А. А. Богданова, А. М. Чибинёва, А. С. Перфильева, А. Б. Крутика, М. А. Горенбургова, А. П. Посадского, Дэвида Майстера, Итана Расиела, Ф. Котлера,и др.
Однако в экономической литературе недостаточно рассмотрены вопросы, связанные с организацией консультационной деятельности по проблемам экономики и управления, практически не определён, а соответственно и не изучен коммерческий, предпринимательский характер этой сферы услуг.
Вышеуказанные обстоятельства, актуальность проблемы, недостаточная изученность, теоретическая и практическая значимость определяют выбор темы диссертационного исследования, его цель и задачи.
Целью диссертационного исследования является разработка методических положений формирования и развития консалтинга как особой сферы услуг и составной части инфраструктуры рыночной экономики.
В соответствии с поставленной целью в диссертационном исследовании поставлены и решены следующие задачи:
- выявлена роль консультационного предпринимательства как специальной
сферы приложения экономических знаний;
- уточнён понятийный аппарат управленческого консалтинга;
- исследованы модели оказания консультационных услуг, выявлены
современные тенденции развития процессов консалтинга;
- предложены методы развития бизнеса в организации, предоставляющей
консалтинговые услуги;
выявлена связь менеджмент - консалтинга и других видов профессиональных услуг, предложены информационные консультации по функциональным областям и процессам на примере гостинично-ресторанного хозяйства;
разработан авторский метод повышения эффективности организационной и управленческой деятельности на основе эвристических подходов для использования в консалтинговой практике.
Предметом исследования являются научные и методические принципы формирования организационной и управленческой деятельности экономических систем, экономических объектов и вариантность использования интеллектуальных услуг для оптимизации экономических показателей объектов гостинично-ресторанного хозяйства.
Объект исследования представляет собой предприятия, действующие в гостинично-ресторанном секторе экономики.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в том, что автором проведено комплексное исследование проблем, связанных с разработкой теоретических и методических основ организации консалтингового бизнеса в области экономики и управления предприятиями гостинично-ресторанного хозяйства.
В ходе проведённого исследования, получены следующие результаты, обладающие научной новизной и являющиеся предметом защиты:
Уточнён понятийный аппарат консультационного предпринимательства -специальной сферы приложения экономических знаний, отличающихся как от их непосредственного применения в управлении экономическими процессами, так и от преподавания. Консультирование по экономике и управлению - особая сфера услуг и составная часть инфраструктуры рыночной экономики, имеет своим предметом не экономику как таковую, а методы внедрения экономических знаний в практическую деятельность хозяйственных структур. В коммерческом, предпринимательском характере предоставления интеллектуальных услуг в области экономики и управления заключается принципиальная характеристика консалтинга.
Определены факторы, влияющие на эффективность консультационных преобразований: переговоры - как способ решения проблем (решение разногласий таким способом, который приносит удовлетворение обеим
сторонам), сотрудничество - ресурсная база других предприятий может быть доступной и без её приобретения.
3. Предложена математическая модель определения качества консультационной
услуги - основного показателя, определяющего эффективность оказанной
услуги для клиента.
4. Обоснованы подходы к управлению активами консультационных
предприятий:
Регулярная оценка «качества» практики, а не просто совокупного оборота
Оценка и вознаграждение передачи навыков
Оценка и вознаграждение уровня удовлетворённости клиентов
Инвестиции в мероприятия по созданию активов, такие как развитие новых методологий или передачу навыков
Приоритет маркетингу существующих клиентов
Систематический разбор выполненных проектов
Промышленный подход к методологии ведения проектов - необходимо найти пути оптимизации выполнения процедур и увеличения производительности
5. Разработан «Метод решения неточных задач с помощью алгоритмов
описывающих реальные системы», где под неточными задачами понимаются
ситуационные изменения в реальных системах управления. Представлена
модель использования метода в консультационной деятельности с целью
оптимизации прибыли предприятий гостинично-ресторанного хозяйства.
Теоретическая значимость результатов диссертационного исследования заключается в том, что разработанные методические рекомендации развивают основы формирования процессов управления в реальных предпринимательских системах, а также способствуют наиболее эффективному их функционированию, тем самым, повышая конкурентоспособность организаций. Основным вкладом в теорию эффективности является новый алгоритм управления предпринимательскими системами, который позволяет оптимизировать экономические показатели деятельности предприятий за счёт изменений качества управления.
Практическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что результаты исследования могут быть использованы при разработке технологий процессного консультирования в различных отраслях экономики, в том числе и гостинично-ресторанном хозяйстве.
Для гостиничной индустрии характерна высокая степень риска, являющегося результатом действия в первую очередь двух факторов: цикличного характера спроса и высокой зависимости от капиталовложений. В настоящее время большая доля доходов от гостиниц и ресторанов поступает от манипуляций с недвижимостью, а не от продаж номеров в гостиницах и еды и напитков в ресторанах. Именно этот фактор заставляет разработчиков новых проектов не соглашаться на те внутренние нормы и прибыли, которые банки выставляют в качестве условия кредитования этих проектов, а управленцев - предпринимать решительные действия, направленные на оптимизацию доходов и снижение рисков, этих двух ключевых факторов, определяющих цену акций предприятия.
Успех предприятия во многом зависит от того, насколько качественно им управляют. Своевременно принятое верное решение - гарант сохранения или увеличения доходности бизнеса. Формируется решение в результате воздействия внешних факторов на существующую систему под влиянием тех знаний и опыта, которыми располагает управленец.
Консультант призван оказать содействие в организации грамотного подхода к принятию решения. Задача консультанта - создать программу управления изменениями для того, чтобы обеспечить успешное выполнение разработанных решений.
Структура работы представляет собой последовательное изложение проблемы исследования и состоит из введения, трёх глав, заключения, библиографического списка и приложений, носящих справочный характер. Апробация результатов исследования.
По теме диссертации опубликовано шесть научных трудов, общим объёмом -2,65 п.л. Основные положения диссертации докладывались на международных и всероссийских научно-практических конференциях: «Состояние и перспективы развития туристско-рекреационной системы «Серебряный пояс России» в Северо-Западном федеральном округе» (Санкт-Петербург, март, 2005 г.), «Региональная информатика 2006» (Санкт-Петербург, сентябрь, 2006 г.), а также на Учёном совете и научных семинарах Балтийской международной академии туризма.
Публикации:
1. Сологубова Г. С. «Экономико-правовые аспекты формирования и
функционирования туристско-рекреационной системы «Серебряный пояс
России»», Международная практическая конференция «Состояние и
перспективы развития туристско-рекреационной системы «Серебряный
пояс России» в Северо-Западном федеральном округе, материалы
конференции, Санкт-Петербург, Балтийский международный институт
туризма, 2005г. - 0,25 п. л.
Сологубова Г. С, Горенбургов М. А. «Эвристические подходы к информатизации консалтинга в гостиничном бизнесе», юбилейная X Санкт-Петербургская международная конференция «Региональная информатика 2006», Материалы конференции, Санкт-Петербург, 2006 г. -0,25 п. л. (вклад автора 0,1 п. л.).
Сологубова Г. С, Медведев А. Л., Горенбургов М. А. «Бизнес-планирование предприятий гостеприимства», учебное пособие, БАТиП 2006 г. - 2 п. л. (вклад автора - 0,5 п. л.).
Сологубова Г. С. «Эвристические подходы к оптимизации систем управления реальными процессами в предпринимательстве», Вестник национальной академии туризма - 2006 г., № 1 - 0,8 п. л.
Сологубова Г. С. «Консультирование по функциональным областям и процессам гостинично-ресторанного практикума», Препринт, СПб, БМАТ 2006г. - 1 п. л.
Похожие диссертации на Технология принятия управленческих решений в консалтинговом бизнесе
