Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы экономического роста
предприятия 10
1.1. Исследование концепции экономического роста 10
1.2. Методические аспекты экономического роста
предприятия 17
1.3. Модель экономического роста предприятия 26
Глава 2. Стратегия научно-технического и инноваци
онного развития предприятий хлебопекарной про
мышленности 44
-
Диагностика развития предприятий хлебопекарной промышленности РФ как объекта экономического рос- 44 та
-
Управление процессами технического перевооружения хлебопекарных предприятий 71
2.3. Формирование стратегии инноваций в хлебопе
карной промышленности 85
Глава 3. Стратегия снижения издержек производства 100
-
Система «директ-костинг» как альтернатива расчету полной себестоимости 100
-
Методические подходы к калькулированию себестоимости хлебопекарной продукции на основе мар- 115 жинальной прибыли
-
Методические аспекты распределения накладных расходов 127 Заключение 141 Список использованной литературы 144 Приложение 156
Введение к работе
Приоритетным направлением развития Российской Федерации, вступающей в XXI век, является возобновление устойчивого экономического роста на новой технологической основе. Однако внутренний валовой продукт России в 1998 г. по сравнению с 1991 г. сократился на 43%. Решающим фактором неблагоприятной динамики ВВП является снижение инвестиций, объем которых в основной капитал составил 22% в 1998 f г. по отношению к 1990 г. (7, с. 15).
Приток зарубежного капитала в 1998 г. уменьшился на 40% по сравнению с 1997 г. Снижение имело место по всем составляющим — прямым, портфельным и прочим инвестициям. В 1999 г. падение продолжалось. Однако появилась новая структура иностранных вложений, т.е. прямые инвестиции направляются в реальный сектор экономики. При этом обращает « на себя внимание, что основная часть иностранных инвести- ций приходится на такие отрасли, как пищевая, легкая, обеспечивающая быструю окупаемость инвестиционных структур (34, с. 1).
Рост промышленного производства за пять месяцев 1999 г. составил 1.5% по сравнению с тем же периодом 1998 г., уровень инфляции в июле — в пределах 1.2% (19, с. 3).* По прогнозу Центра экономической конъюнктуры при
Правительстве РФ на 2000 год (в % к 1999 году) валовой внутренний продукт составит 100.5-101.0, объем промышленного производства 100.8, продукция сельского хозяйства 101-102.
Объективные условия такого подхода обусловливаются стратегией развития РФ до 2010 года, которая формулируется а как «модернизация экономики на основе либеральных прин- ципов при сохранении значительной роли государства в реализации базовых общественных функций» (34, с. 1).
В соответствии с прогнозированием экономического развития России до 2015 года, проведенном Минфином РФ на основе имитационной модели, наиболее реальными при условии постепенного реформирования экономики и проведения структурных преобразований в среднесрочной перспективе являются ежегодные темпы роста в 1.5-2.0 процента с выходом на более высокие темпы не ранее, чем с 2004 года (92, с. 5).
Стратегической целью АПК на период до 2010 года является достижение продовольственной безопасности страны, что предполагает насыщение рынка экономически доступным, качественным и экологически чистым продовольствием, наряду с сырьем для пищевой, в том числе и хлебопекарной промышленности.
Реализация этого прогноза возможна в условиях динамичного экономического роста (87, с. 3). В настоящее время, когда экономический рост становится приоритетной экономической категорией, появилась объективная необходимость исследования его теоретических и методологических основ.
В трудах Микаэля П. Тодаро, Кэмпбелла Р. Макконнелла, Стэнли Л. Брю, Самуэлсона П., Нордхауса В., Смита А., Ри-кардо Д., Кейнса Дж.М., Форрестера Д., Медоуза Д., Тинберге-на Я., Солоу Р., Гадди, Шумпетера И., Дагаева А.А., Рузавина Г.И., Рябовой Т.Ф., Сидорова М.Н. и др. показатель «экономический рост» рассматривается применительно к макроуровню (16, 33, 44, 62, 89, 91, 93, 95).
Учитывая, что существует органическая связь между макро- и микроэкономикой, а предприятия в реальной эконо- мике не функционируют изолированно, и тесно связаны друг с другом в рамках народного хозяйства, требуется совокупный подход ко всем элементам экономической системы государства. Одновременно меняется организационно-правовой статус предприятия, оно становится самостоятельным звеном промышленности. Предприятие является открытой системой, которая находится в процессе постоянного обмена ресурсами и продукцией с окружающей ее средой. Таким образом, можно утверждать, что изменение хотя бы одного параметра макросреды, влечет за собой изменение параметров микросреды. Это позволяет автору предположить наличие многофункциональных связей между категорией «экономический рост» на уровне макро- и микросреды. Данное положение помогает нам доказательно продолжить исследование экономического роста и для уровня предприятия. Такой подход объясняет структуру диссертации, включающей первоначально методологические основы экономического механизма народного хозяйства, а затем предприятия. Это обусловливает необходимость исследования понятия и сущности экономического роста на уровне предприятия. Общий подход к данной проблеме дан в трудах Грузинова В.П. (115).
Единого терминологического трактования понятия «экономический рост» предприятия в экономической литературе не выработано, не разработаны методические подходы к расчету показателя «экономический рост» предприятия, не проведены исследования условий, способствующих ускоренному выходу из кризиса и последующему экономическому росту отечественных предприятий, в том числе и хлебопекарной промышленности, что и обусловило актуальность темы диссертации.
Целью диссертационной работы является разработка методических положений и рекомендаций, способствующих экономическому росту предприятий хлебопекарной промышленности.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач: упорядочивание и совершенствование системы понятий экономического роста на макро- и микроуровне; изучение основных тенденций развития хлебопекарной промышленности РФ; проведение диагностики развития хлебопекарных предприятий региона; обоснование показателей экономического роста предприятия и формирование его модели; исследование тенденций научно-технического и инновационного развития хлебопекарных предприятий; разработка методов формирования издержек производства с учетом особенностей хлебопекарных предприятий; выявление факторов экономического роста с учетом отраслевых особенностей хлебопекарных предприятий; разработка стратегии научно-технического и инновационного развития хлебопекарных предприятий; разработка стратегии снижения издержек производства.
Объект исследования — предприятия хлебопекарной промышленности. » Предмет исследования — совокупность методических и практических проблем, связанных с разработкой стратегий экономического роста предприятий хлебопекарной промышленности.
Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных специалистов по проблемам рыночной экономики, выбору стратегий экономического роста. * Информационную основу исследования составили официальные данные Госкомстата РФ, Минсельхозпрода РФ, материалы ГосНИИ хлебопекарной промышленности, а также данные, содержащиеся в научных публикациях по исследуе мой проблеме. Использовались законы, законодательные и нормативные акты РФ.
В процессе исследования применялись методы логиче- «. ского и экономического анализа, методы группировок, стати- стической обработки данных, методы системного анализа.
Научная новизна диссертации заключается в следующем: раскрыта сущность проблемы экономического роста предприятия, предложены показатели его оценки; построена логическая модель экономического роста пред- * приятия с учетом особенностей хлебопекарной промыш ленности; разработаны методические основы формирования стратегии научно-технического и инновационного развития предприятий; разработаны методические основы формирования страте- * гии снижения издержек производства.
Практическая значимость состоит в том, что методические положения, являющиеся результатом выполненных автором научных исследований, могут быть применены предприятиями хлебопекарной промышленности при разработке стратегий их развития, направленных на экономический рост за счет мобилизации внутренних резервов в области увеличения объема производства, дохода и роста производительности труда, научно-технического развития и инноваций и снижения издержек производства. Материалы диссертационного исследования использованы на ряде хлебозаводов Краснодарского края.
Научные и методические положения диссертации применяются при изучении дисциплин «Стратегическое управление», «Маркетинг», «Планирование на предприятии» студентами Института «Экономика и предпринимательство» МГУПП.
Апробация работы. Основные положения диссертации представлены:
В тезисах доклада на международной научно-технической конференции, посвященной 65-летию МГАПП «Научное и инженерное обеспечение пищевых и перерабатывающих предприятий отраслей АПК». — М.: МГАПП, 1996. - С. 71.
В тезисах доклада на международной научно-технической конференции «Ресурсосберегающие технологии пищевых производств», Санкт-Петербург, Государственная Академия холода и пищевых технологий, 1998. - С. 299.
В тезисах доклада на международной научно-практической конференции «Индустрия продуктов здорового питания — третье тысячелетие». — М.: МГУПП, 1999. - С. 23.
В тезисах доклада на научно-практической конференции «Экономические проблемы выхода из кризиса предприятий пищевой промышленности». — М.: МГУПП, 1999 г. - С. 88.
В тезисах доклада на научно-практической конференции «Пищевая промышленность на рубеже веков: состояние и перспективы экономического роста». — М.: МГУПП, 2000. -С. 46.
В тезисах доклада на третьем международном симпозиуме: «Натуральные биокорректоры: питание, здоровье, экология». — М.: МГУПП, 2000. — С. 7.
На кафедре «Организация производства и маркетинг», МГУПП, 2000 г. (октябрь).
Публикации. Основные положения диссертации изложено в 12 научных публикациях, в том числе двух брошюрах, общим объемом 4.75 печатных листов.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, а также приложения.
