Введение к работе
Актуальность темы исследования обусловлена возникшим в последние годы повышенным интересом во многих странах мира, включая Россию, к проблемам обеспечения продовольственной безопасности и эффективного функционирования продовольственного рынка. Динамичное развитие рыночных отношений определяет необходимость комплексного всестороннего изучения коммерческих связей между отдельными предприятиями, между регионами и их результативность. От планирования и успешной реализации стратегии коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности напрямую зависит обеспечение страны продовольственными товарами в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации, и, соответственно, качество жизни населения каждого субъекта РФ.
В этой связи актуальной проблемой экономической науки стал поиск и обоснование путей совершенствования механизма управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Именно эффективная организация и внедрение стратегического управления коммерческой деятельностью, выявление причинно-следственных связей в коммерческих процессах позволит предприятиям своевременно адаптироваться к быстроменяющимся условиям внешней среды, повысить уровень предпринимательского успеха.
Перечисленные обстоятельства, подтверждающие актуальность и значимость выбранного исследования, послужили поводом к определению темы данной диссертационной работы. Развитие теории и методологии стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности имеет важное практическое значение, так как влияет на стабильное развитие всего агропромышленного комплекса. Выполненное исследование направлено как на решение научных проблем стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, так и на разработку конкретных предложений по их реализации.
Степень научной разработанности проблемы. Значимый вклад в разработку теории и практики управления организацией внесли известные зарубежные ученые М. Вебер, Ф. Тейлор, А. Файоль, К. Хеннинг (развивавшие теорию организации), Р. Лайкерт, Д. МакГрегор, А. Маслоу, Е. Мейо, Ф. Херцберг (авторы психо-социально ориентированных теорий организации), И. Ансофф, Дж. Марч, Г. Саймон, Е. Хайнен (разработчики теории принятия решений), Б. Ливехуд, Г. Минцберг, Г. Пробст, Х. Рикман, Е. Трист, Ф. Эмери (исследовавшие системно-эволюционные подходы).
В 1980-1999 гг. вопросами развития теории стратегического управления, методологических подходов к разработке стратегий предприятия, товара или использования человеческого потенциала занимались российские ученые Г.Г. Абрамишвили, Л.И. Абалкин, А.Г. Аганбегян, О.С. Виханский, Е.Г. Ясин, их работы являются базисом для научных исследований. В последнее десятилетие теоретические и методологические изыскания были предложены В.В. Глушенко, В.В. Гончаровой, Н.Я. Деминым, В.Т. Жигаловым, В. Катькало, Д. Львовым, С.В. Лобовой, О.П. Мамченко, В. Тамбовцевым, М.М. Тимошининым, Р. Фатхутдиновым, В. Шеметовым и другими.
Проблемам стратегического управления в АПК в 2000-2010 гг. посвящены исследования С.Н. Бочарова, М.П. Гриценко, Г.М. Гриценко, А.П. Задкова, А.М. Зубахина, О.В. Кожевиной, П.Д. Косинского, И.В. Курцева, С.В. Лобовой, Н.М. Першукевича, Л.Р. Поповой, А.Ф. Стукача, А.И. Сучкова, В.П. Теплова, И.Г. Ушачева, И.В. Щетининой и ряда других.
Среди отечественных ученых, занимающихся проблемами организации коммерческой деятельности на российском рынке, следует отметить Л. П. Дашкова, Л. В. Осипову, В.К. Памбухчиянц, Ф. П. Половцеву, Б.И. Синецкого, В.А. Строкова, Е.Е. Тарасову. В их исследованиях рассмотрены особенности коммерческой деятельности в машиностроении, торговле, системе потребительской кооперации РФ. Вопросы международной коммерческой деятельности российских предприятий освещены в трудах И.Н. Герчиковой, Л.Е. Стровского, Р.Б. Ноздревой, Л.И. Цыгичко.
Однако в исследованиях на эту тему недостаточно внимания уделяется стратегическому управлению коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, которая на современном этапе активно развивается. Потребность в корректировке методов и инструментов стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности вызывает необходимость дальнейшего изучения теоретико-методологических аспектов их разработки. Это позволило определить цель и задачи диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических и методологических основ совершенствования стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, направленных на реализацию государственной стратегии обеспечения продовольственной безопасности страны.
В соответствие с целью были поставлены и решены следующие задачи, которые определили логику и структуру диссертационного исследования:
– развиты основные положения теории стратегического управления коммерческой деятельностью, выявлены специфические отраслевые особенности управления коммерческой деятельностью в пищевой и перерабатывающей промышленности;
– исследована и дополнена методология стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности;
– дано теоретическое обоснование роли государства в регулировании коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности;
– проведён стратегический анализ коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в условиях глобализации мирового продовольственного рынка;
– разработаны концепция и основные направления развития стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края;
– разработана методика повышения эффективности коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности на основе стратегического управления ассортиментом;
– определены основные направления государственной поддержки развития коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Объектом исследования являются экономические процессы повышения эффективности управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
В качестве предмета исследования рассматривались закономерности, принципы, методы, управленческие отношения и системные связи, возникающие в процессе стратегического управления коммерческой деятельностью.
Для выполнения научных исследований объектами наблюдения были выбраны предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края и других регионов Сибирского федерального округа.
Область исследования. Исследования проведены в рамках специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – AПK и сельское хозяйство: 1.2.41 – «Планирование и управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями АПК»; 1.2.32. – «Государственное регулирование сельского хозяйства и других отраслей АПК»; 1.2.51. «Продовольственная безопасность страны, последствия мирового продовольственного кризиса, аграрные аспекты присоединения России к Всемирной торговой организации».
Методологическая база исследования. Теоретической основой диссертационной работы являются фундаментальные труды отечественных и зарубежных учёных по разработке теоретических и методологических проблем экономических отношений, возникающих на стадиях производства продукции, её распределения, обмена и потребления. В ходе исследования изучались теории, концепции и подходы к управлению сложными экономическими системами хозяйствующих субъектов АПК. В основе исследования лежат экономические законы и закономерности взаимодействия производственных и распределительных систем.
Информационная база исследования. В работе исследовались материалы законодательного, нормативного, инструктивного и методического характера в области государственного регулирования экономических отношений субъектов хозяйствования. В качестве эмпирической базы использовались статистические данные, полученные из официальных источников, опубликованные в отечественной и зарубежной литературе, информация оперативной и статистической отчетности хозяйствующих субъектов, результаты исследований, проведённых лично диссертантом.
Исследования осуществлялись на основе системного и ситуационного подходов к стратегическому управлению, а также применения таких методов, как абстрактно-логический (при постановке цели и задач исследования), экономико-статистический (при выявлении тенденций развития отраслей, организации и управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности), монографический (при выявлении проблем стратегического управления коммерческой деятельностью в условиях сложившихся коммерческих связей на продовольственном рынке), моделирования (при обосновании прогнозных показателей), программно-целевой (при разработке основных направлений развития стратегического управления коммерческой деятельностью в отрасли), расчетно-конструктивный – при обосновании государственного регулирования тарифов на железнодорожные грузоперевозки.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
– обобщены теоретические воззрения и выявлен вклад представителей различных научных школ в развитие теории коммерческой деятельности, позволившие разработать теоретические основы управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, внедряющих в свою практическую деятельность экономику знаний. Сформулировано авторское определение коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, отличительными особенностями которого является расширение целей коммерческой деятельности: обеспечение продовольственной безопасности; социальная ориентация; разработка ассортиментной политики;
– разработаны методологические подходы к управлению коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности – выявлена проблема отсутствия стратегического управления коммерческой деятельностью в практике, выдвинута гипотеза его необходимости, для реализации которой разработаны алгоритм стратегического управления коммерческой деятельностью, основанный на подборе многоуровневых стратегий коммерческой деятельности; модели организации и управления коммерческой деятельностью, основанные на выборе приоритетных элементов стратегического планирования и систематизированы методы повышения эффективности коммерческой деятельности;
– адаптирована к особенностям деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности методика проведения стратегического анализа путём подбора анализируемых показателей, учитывающих факторы микроокружения предприятия, его внутреннюю среду и оценку их влияния на выбор стратегии коммерческой деятельности;
– обоснована концепция стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, направленная на развитие агропродовольственных кластеров и экспортного потенциала отрасли, формированию региональных сбытовых ассоциаций предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности;
– разработаны стратегические направления развития ассортиментной политики региональных предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, основанные на исследовании ресурсного потенциала рынка сельскохозяйственного сырья, инновационных технологий его переработки и определения уровня конкурентоспособности продукции предприятия на основе анализа коммерческих свойств продукции;
– обоснована необходимость совершенствования государственного регулирования коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности на основе поддержки экспорта продовольствия, развития экономики знаний, регулирования инфраструктуры продовольственного рынка за счёт внедрения разработанной модели государственного регулирования тарифов на железнодорожном транспорте.
Практическая значимость исследования. Рассмотренная в диссертации совокупность проблем в организации и управлении коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса даёт основание для вывода о том, что разработка механизма и методов стратегического управления коммерческой деятельностью выступает в качестве нового самостоятельного направления научного поиска, способствующего стабилизации и устойчивому динамическому производственно-коммерческому процессу анализируемой отрасли.
Апробация работы. Принципиальные положения теоретико-методологического характера изложены в монографиях «Особенности управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК в системе агропромышленного кластера» (Барнаул, 2009 г.), «Управление коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности: стратегия и тактика» (Барнаул, 2008 г.), а также конкретные результаты исследований неоднократно докладывались на международных, всероссийских, региональных научно-практических конференциях, симпозиумах, конгрессах, семинарах. Среди них наиболее авторитетные и значимые: «Формирование рынка сельскохозяйственной продукции и материально-технических ресурсов» (Новосибирск, 2011 г.), «Глобализация и аграрная экономика: тенденции, возможные стратегии и риски» (Москва, 2011 г.), «Рыночная интеграция в агропродовольственном секторе: тенденции, проблемы, государственное регулирование» (Москва, 2010 г.), «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (Барнаул, 2009 – 2011 гг.), «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Новосибирск, 2009 г.), «Организация коммерческой деятельности в агропромышленном комплексе» (Барнаул, 2009 г.), «Теория и практика менеджмента» (Минск, 2006 г.).
Материалы диссертационного исследования докладывались на методологических семинарах в государственном научном учреждении Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии.
Реализация результатов диссертационной работы. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научных исследований ГНУ СибНИИЭСХ Россельхозакадемии 2006–2010 гг. по теме «Разработать научные основы развития экономики и социальной сферы сельского административного района»: 2008 г. – по теме «Разработать методические рекомендации по стратегическому управлению коммерческой деятельностью сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий»; 2009 г. – по теме «Разработать систему мер по совершенствованию управления производством и переработкой сельскохозяйственной продукции на локальной сельской территории».
Результаты диссертации по совершенствованию организационно-экономического механизма государственного регулирования коммерческой деятельности на продовольственном рынке; по использованию и внедрению организационно-экономического механизма стратегического управления коммерческой деятельностью на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности РФ; по разработке и внедрению на практике задачи подготовки, формирования и использования кадрового потенциала служб коммерческой деятельности предприятий АПК приняты к использованию Министерством сельского хозяйства Российской Федерации.
Разработанная автором стратегия управления коммерческой деятельностью и рекомендации по развитию региональной пищевой и перерабатывающей промышленности одобрены: Администрацией Алтайского края и Управлением сельского хозяйства Администрации Алтайского края; Министерством сельского хозяйства Республики Алтай; Администрацией Кемеровской области.
Монографии по теме диссертации отмечены дипломами Президиума Сибирского отделения Россельхозакадемии (2008 г.; 2010 г.).
Конкретные методические рекомендации и предложения, разработанные для отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, внедрены в практическую деятельность ряда промышленных предприятий Алтайского края, а именно: ОАО «Ключевской элеватор» (зернопереработка); ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» и ГК «Киприно» (переработка молока); ООО «Барнаульский майонезный завод» (переработка плодов и овощей); ООО «Альтаир» (переработка мяса).
Результаты проведенных исследований используются диссертантом в учебном процессе Международного института экономики, менеджмента и информационных систем Алтайского государственного университета и Института повышения квалификации руководящих работников Алтайского государственного технического университета. По материалам диссертации разработан авторский курс лекций «Управление коммерческой деятельностью в промышленности». Разработана программа подготовки и переподготовки специалистов коммерческих служб предприятий в Институте повышения квалификации руководящих работников Алтайского государственного технического университета и Институте повышения квалификации руководящих работников агропромышленного комплекса Алтайского края.
Публикации по материалам исследований опубликовано 43 печатные работы общим объёмом 140,1 п.л. (личный вклад диссертанта – 82,30 п.л.), включая 4 монографии (две – в соавторстве), главы в четырёх коллективных монографиях, учебное пособие, методические рекомендации (в соавторстве), 16 публикаций в журналах, рекомендованных ВАК для опубликования результатов диссертационных работ.
Объём и структура диссертационной работы определяются поставленной целью, задачами и внутренней логикой исследования, а также требованиями, предъявляемыми к диссертационным работам.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, показано состояние её изученности, сформулированы цель и задачи диссертационного исследования, указаны предмет и объект исследования, объект наблюдения, раскрыты методические основы исследования, научная новизна, практическая значимость, описана апробация работы.
В первой главе «Теоретические основы стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в условиях рыночной экономики» рассматриваются понятие и сущность коммерческой деятельности, генезис теории стратегического управления, даётся теоретическое обоснование концепции стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Во второй главе «Научные основы стратегического планирования в системе управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» коммерческая деятельность рассмотрена как объект стратегического планирования, разработана методология стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, дано теоретическое обоснование роли государства в регулировании коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
В третьей главе «Стратегический анализ коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» проанализированы современные направления развития коммерческой деятельности на мировом продовольственном рынке, проведён ситуационный анализ внешней среды предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, дана характеристика организации стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края, проанализировано государственное регулирование коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
В четвертой главе «Развитие стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» разработаны основные направления развития стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, методические положения по повышению эффективности коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности на основе стратегического управления ассортиментом и методические положения по государственной поддержке развития коммерческой деятельности в отрасли.
В заключении изложены основные результаты исследования, выводы и предложения.
