Содержание к диссертации
Введение
1. Теоретические и методологические основы организационно-экономического механизма управления издержками производства мяса бройлеров
1 1. Сущность, экономическое содержание, классификация издержек производства и необходимостьуправленияїиминашредприятии
1.2. Методологические основы ихоставляющие организационно-экономического механизма управления затратами на предприятии 31
2. Анализ эффективности организационно-экономического механизма управления издержками в бройлерном производстве Волгоградской области 53
2.1 .Современное состояние и тенденции развития промышленного птицеводства региона
2.2. Анализ;финансовошустойчивостши-экономической эффективности деятельности:бройлерных птицефабрик :
2.3 Сценка эффективностисуществующего организационно-экономического механизма управления издержками 76
3 Направления совершенствования организационно- экономического;механизмшуправленияшздержкамш при производстве мяса-бройлеров
3.1. Cбоснование направленийшрвышения эффективности организационно-экономического механизма управления издержками; 84
3.2. Модель формирования центров.финансовой ответственности как инструмент управления издержками на предприятии 96
3:3 Разработка методических подходов к планированию издержек при производстве продукции бройлерного птицеводства 110
Выводы и предложения 134
Список используемой литературы" 137
Приложения 152
- Методологические основы ихоставляющие организационно-экономического механизма управления затратами на предприятии
- Анализ;финансовошустойчивостши-экономической эффективности деятельности:бройлерных птицефабрик
- Сценка эффективностисуществующего организационно-экономического механизма управления издержками
- Модель формирования центров.финансовой ответственности как инструмент управления издержками на предприятии
Введение к работе
Актуальность исследования. Птицеводство – одна из наиболее динамично развивающихся подотраслей сельского хозяйства, способная производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки независимо от сезона года. В рыночной экономике одним из критериев эффективности и конкурентоспособности бройлерного производства является его прибыльность, которая неразрывно связана со стоимостью потребленных в процессе производства ресурсов, выступающих в виде издержек производства. Стремление получить прибыль любой ценой без учета затрат противоречит принципам рационального хозяйствования и нередко приводит к негативным последствиям, вместе с тем умелое управление ими в современных условиях помогает многим предприятиям не только выжить, но и вести расширенное воспроизводство.
Применяемые в производственном процессе технологии выращивания бройлеров требуют использования значительных материальных, трудовых, энергетических и других видов ресурсов. В Волгоградской области лишь незначительная часть птицефабрик имеет возможность обеспечить модернизацию, интенсификацию отрасли.
Актуальность проблем, связанных с совершенствованием организационно-экономического механизма управления издержками производства, заключается в том, что современные динамичные условия функционирования промышленных птицефабрик предполагают необходимость своевременного реагирования на изменения рынка, что, в свою очередь, позволит повысить эффективность бройлерного птицеводства в условиях ограниченных финансовых возможностей предприятий.
Состояние изученности проблемы. Вопросы теории и практики управления издержками производства в бройлерном птицеводстве достаточно широко освещены в научных работах как отечественных, так и зарубежных экономистов. Проблемы формирования издержек производства широко рассмотрены в трудах К. Маркса, У. Петти, И.Г. Дирнас, Д. Рикардо, Р. Коуза, Р. Энтони, Дж. М. Кейнса, А. Маршалла и других.
Сущность издержек производства и вопросы управления ими нашли свое отражение в работах отечественных ученых: А.В. Чаянова, Г.Г. Котова, А.И. Барбашина, А.М. Гатаулина, Н.А. Попова, В. Аленицина, Н.П. Иващенко, С.Г. Струмилина, В.С. Немчинова и др.
Современные подходы к проблеме управления затратами в сельском хозяйстве изложены в работах С.А. Николаевой,
И.Г. Кондрашова, Е.А. Анискина, С.Н. Колесникова, А.А. Черняева, И.П. Глебова, В.И. Ткача, Ф.К. Шакирова, В.Т. Водянникова и др., которые рассматривают управление затратами как главную часть системы управления предприятием.
Однако, несмотря на имеющиеся разработки, остается много нерешенных проблем и вопросов, в частности, определение сущности издержек производства и их взаимосвязи с другими экономическими категориями, а также формирование организационно-экономического механизма управления ими в бройлерном птицеводстве. Эти обстоятельства предопределили цель и задачи исследования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования являются теоретико-методологическое обоснование и разработка практических рекомендаций по формированию и функционированию организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве.
Для достижения данной цели в процессе исследования предполагалось решить следующие задачи:
исследование содержания издержек производства в бройлерном птицеводстве и их взаимосвязи с другими экономическими категориями, выявление их многообразия и классификация их по различным признакам;
выявление особенностей функционирования, обоснование методологических основ и уточнение составляющих организационно-экономического механизма управления затратами на птицеводческих предприятиях;
исследование финансово-экономического состояния бройлерного птицеводства и влияния элементов организационно-экономического механизма управления издержками на стабилизацию и устойчивое развитие отрасли;
обоснование направления повышения эффективности организационно-экономического механизма управления затратами в бройлерном птицеводстве на основе выделения центров финансовой ответственности с разработкой методики построения системы сбалансированных показателей, позволяющих оценить эффективность их деятельности;
определение методического подхода к планированию и обоснованию затрат с совершенствованием методики бюджетирования для целей управления.
Объектом исследования являются промышленные птицефабрики Волгоградской области.
Предметом исследования выступают экономические отношения и принципы формирования организационно-экономического механизма управления издержками производства на промышленных птицефабриках.
Теоретические и методологические основы исследования. Теоретическими и методологическими основами исследования для выполнения диссертационной работы послужили диалектический метод познания, основные положения экономической теории, труды отечественных и зарубежных ученых, разработки исследовательских институтов и других организаций в данной области.
Информационную базу исследования составили постановления и программы Правительства РФ и администрации Волгоградской области по проблеме управления издержками при производстве продукции птицеводства; тематические материалы периодической печати; разработки НИИ и отдельных предприятий по решению проблем снижения себестоимости и повышения эффективности бройлерного производства; правовые и нормативные акты Российской Федерации и Волгоградской области, нормативно-справочная литература, информационные ресурсы из сети Internet, труды научно-исследовательских институтов и вузов.
При решении обозначенных проблем и задач были использованы различные методы исследований: монографический, статистический, расчетно-конструктивный, балансовый, экономико-математические методы, в том числе корреляционно-регрессионный анализ.
Научная новизна диссертационных исследований заключается в теоретико-методологическом обосновании и разработке практических рекомендаций по формированию и функционированию организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве. Более конкретные элементы научной новизны заключаются в следующем:
исследовано содержание категории издержек производства, обоснована их взаимосвязь с другими экономическими категориями, уточнена классификация затрат по различным признакам применительно к бройлерному птицеводству по месту возникновения затрат и центрам ответственности, экономическим элементам, калькуляционным статьям расходов, что позволит оптимизировать издержки и повысить экономическую эффективность управления ими;
организационно-экономический механизм управления издержками производства в бройлерном птицеводстве дополнен наиболее важными элементами, такими, как выделение центров финансовой ответственности с целью распределения внутрихозяйственных экономических отношений на предприятии; планирование затрат в центрах финансовой ответственности с использованием экономико-математической модели по критерию максимума прибыли; оценка деятельности центров финансовой ответственности с использованием системы сбалансированных показателей, обеспечивающих оптимизацию затрат и способствующих повышению эффективности производства; уточнены методологические основы формирования механизма, включающие критерий и показатели его оценки;
разработана методика планирования затрат при производстве продукции бройлерного птицеводства, включающая: анализ состояния предприятия, его положения на рынке, мониторинг формирования издержек производства за предыдущие годы; планирование и бюджетирование на предприятии; расчет и распределение издержек по центрам ответственности; организацию выполнения текущего и стратегического плана, а также контроллинг.
обоснованы направления совершенствования эффективности организационно-экономического механизма управления затратами в бройлерном птицеводстве, включающие алгоритм разработки эффективной системы управления на основе выделения центров финансовой ответственности и методики построения системы сбалансированных показателей центров ответственности. Данный подход позволит предприятию оценить вклад каждого подразделения в конечные результаты деятельности, децентрализовать управление затратами, проводя мониторинг их формирования
на всех уровнях управления, существенно повысить экономическую эффективность хозяйствования, а также снизить себестоимость продукции и достичь финансовой стабильности.
Практическая значимость диссертационной работы заключается в совершенствовании организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве. Основные положения и методические подходы диссертационной работы могут быть применены промышленными птицефабриками Волгоградской области и других регионов при выделении центров финансовой ответственности, планировании затрат и бюджетировании. Результаты исследования могут быть использованы органами регионального управления АПК при разработке концепций и целевых программ, направленных на решение актуальных вопросов в промышленном птицеводстве.
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы и ее результаты были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на XVI конференции Всемирной научной ассоциации по птицеводству (Москва, ВНИИПП, 2009); шести Международных научно-практических конференциях молодых исследователей «Молодежь и наука: новые идеи и решения» (Волгоград, ВГСХА, 2006–2011); Международной научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь в науке – 2007» (Беларусь, г. Горки, 2007); Международной научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов «Новая российская экономика: движущие силы и факторы» (Ярославль, ЯрГУ, 2008); Международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих, инновационных технологий» (Волгоград, ВГСХА, 2010); четырех Всероссийских научно-практических конференциях молодых исследователей «Молодежь и экономика: новые идеи и решения» (Волгоград, ВГСХА, 2010); Региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (Волгоград, ВолГУ, 2007).
Результаты диссертации были апробированы и получили положительную оценку в ОАО «Птицефабрика «Кумылженская» Кумылженского района, ОАО «Волгоградский бройлер» Городищенского района, КХК ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.
Публикации. По результатам исследования опубликовано 14 научных работ, в том числе 2 работы в журналах, включенных в перечень ВАК.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений.
Основная часть содержит 151 страниц компьютерного текста, 30 таблиц, 32 рисунка и 35 приложений. Список литературы включает в себя 161 наименование.
Методологические основы ихоставляющие организационно-экономического механизма управления затратами на предприятии
В-рыночных условиях обеспечить конкурентоспособность. сельскохозяйственных предприятий.,позволяет .эффективное управление ресурсами, с целью получения максимальной прибылипри минимизации затрат. Управление представляет собой сложный социально-экономический процесс, который обозначает воздействие на предмет, объект, систему для сохранения их устойчивости или перевода из одного состояния в другое в соответствии с заданными целями) -;получении1 наибольшего/результата от хозяйственной деятельности, при-«наименьших совокупных затратах живого и овеществленного труда. Аналогично общему подходу к структуре управления предприятием на рисунке 6. представлена схема управления затратами. Управление затратами - это, средство достижения? предприятием высокого экономического результата.
Оно не сводится только к снижению затрат, так как распространяется на все элементы управления. На каждом предприятии существуют резервы для снижения затрат до рационального уровня, что позволяет добиться роста экономической эффективности деятельности и повышения конкурентоспособности. развитие производства остро поставило проблему рационального использования ограниченных ресурсов; повсеместное насыщение рынков сбыта равнозначной с точки зрения качества и назначения продукции. В результате большинство производи телей изменили тактику конкурентной борьбы, перенеся основное внимание с проблем рыночного поведения фирмы на задачу сокращения стоимости выпускаемой продукции; стремление и постоянное совершенствование технологий делает возможной реализацию даже самых неожиданных решений по управлению процессом производства [61]. А.И. Барбаршин отмечает, что управление затратами в сельскохозяйственных предприятиях особенно необходимо, поскольку рыночные механизмы способствуют ослаблению внимания к затратам. Для управления затратами, по его мнению, необходимо решить следующие задачи: разработать плані затрат, себестоимости и материальное стимулирование за его выполнение; дать оценку ходу выполнения плана и его регулирование; оценить результаты выполнения плана и определить размеры вознаграждения работников [9]. Н.Д. Заводчиков считает, что значимость процесса управления затратами необходимо рассматривать с разных сторон: с практической стороны - как процесс формирования и регулирования расходов организации; с нормативно-правовой стороны — как систему, прямо1 и косвенно влияющую на пополняемость бюджета через цены и налоги, поступающие в бюджеты различных уровней; как системный процесс - система, требующая регуляции; как инструментальная составляющая — это совокупность инстру-ментов"ВОЗдействия государства и экономических структур на формирование эффективного производства; как инновационная составляющая - это важнейший механизм реализации инноваций, обновления и модернизации всех сфер экономики; как либеральную составляющую — это переход миссии государства от жесткого прямого регулирования на методы косвенного регулирования [50].
Формирование процесса эффективного управления издержками производства - это сложный многогранный процесс, связанный с деятельностью предприятия в целом, для этого по нашему мнению, необходимо выявить сущность, функции, задачи и принципы управления издержками производства. Существует множество мнений отечественных и зарубежных ученых относительно сущности управления издержками производства, которые сводятся к тому, что управление издержками предполагает выполнение всех функций, присущих управлению любым объектом, то есть разработку, принятие и реализацию решений, а также контроль за их выполнением. Рис. 7. Механизм управления издержками производства Источник: составлено автором При этом функцишуправления издержками производства реализуются через элементы управленческого механизма (рис.7) образуя при этом замкнутую цепочку и проявляясь через выполнение функций, которые соответствуют каждому из этапов цикла. На наш взгляд, цели системы управления затратами должны рассматриваться в системе целей организации, которые в свою очередь классифицируют следующим образом (табл. 1. прил. 7). Управление затратами может рассматриваться как функциональная область менеджмента и как самостоятельная область в системе управления предприятием.
Анализ;финансовошустойчивостши-экономической эффективности деятельности:бройлерных птицефабрик
В сложившихся условиях производство продукции птицеводства остается прибыльным. Для развития птицеводства необходимо совершенствовать не только биологические факторы воспроизводства стада, но и экономические условия. График соотношения цены реализации и себестоимости в ОАО «Птицефабрика «Кумылженская» представлен на рисунке 15. Экономическую эффективность деятельности предприятия характеризует рентабельность - экономическая категория, которая присуща всем предприятиям, работающим на основе хозяйственного расчета. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров на ОАО «Птицефабрика «Кумылженская» представлен на рисунке Нестабильность основных показателей производства и реализации продукции птицеводства оказала влияние на финансовые результаты дея-і тельности предприятия. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Чем больше величина прибыли и выше уровень рентабельности, тем эффективнее функционирует предприятие, тем устойчивее его финансовое состояние.
Важнейшим финансовым показателем, определяющим способность организации обеспечивать необходимыми для ее нормального развития превышение доходов над расходами, является прибыль. Финансовые результаты деятельности бройлерных птицефабрик Волгоградской области представлены в.таблице 11 (прил. 22). За данный анализируемый период по всем видам производств предпри ятие является прибыльным, только в 2009 г. убыток составил 124460 тыс. руб. при уровне рентабельности -7,05 %. В среднем за 5 лет сумма среднего довой прибыли составила - 2103,6 тыс. руб., уровень рентабельности - 0,96 %. Необходимым условием увеличенияюбъемов производствамяса птицы является.фост. производительности; труда, который в-данной отрасли зависит от среднесуточного прироста-и затрат труда; на производство мяса птицы.
При разработке: мероприятий? по увеличению: производства продукции птицеводства и повышению ее эффективности является? анализ себестоимости - важнейшего экономического! показателя; в котором отражаются-. все стороны хозяйственной деятельности предприятия. Анализ: себестоимости; продукции имеет большое значение: в системе управления»затратами и позволяет изучить тенденции изменения; уровня за трат,, установить отклонения фактических- затрат от нормативных, выявить, резервыснижения себестоимости продукций и: дать? оценку работы предпри ятиящогиспользованшошозмЬжностейснижениясебёстоимостжпродукции: , Эффективность, системы управления-; затратами во многом- зависит от организации их анализа; которая; в .свою очередь, определяется? следующими факторами: ? состоянием планирования : и нормирования уровня операционных затрат; . ? наличием соответствующих видов ежедневной; еженедельной и ежемесячной внутренней отчетности об операционных затратах позволяющих оперативно выявлять отклонения; их причины и своевременно принимать корректирующие меры по их устранению.
Рассчитаем уровень,затрат и себестоимости производства мяса на птицеводческих предприятиях Волгоградской области в таблице 12. За рассматриваемый! период; затраты; на производство и себестоимость, 1 ц мяса птицы увеличиваются.1 Данные таблицы 12 показывают, что производства- мяса птицы в Волгоградской! области за последние годы стало за-тратным. Так, если в 2000 году общие затраты-составляли 13871,67 тыс. руб., то к, 2009году уровень этого показателя составил 15571,14 тыс. руб;, соответственно увеличение произошлоша ;12 %. Наибольший рост затрат на птицефабриках наблюдается в 2009і; году,, это связано с тем; что к 2009 году в птицеводстве наметились негативные .тенденции в. связи с удорожанием кормов, низкой урожайностью кормовых культур, падежомштицы. Отрасль.птицеводство практически стала убыточной, материально-техническая база, и без того изношенная, не обновлялась. Уровень себестоимости 1 ц мяса так же вырос. В сравнении с 2000 годом, в 2009 году себестоимость увеличилась более чем в 1,5 раза. Совокупные затраты на производство продукции образуют издержки производства. Себестоимость продукции отражает индивидуальные издержки производства на предприятии и как экономическая категория, характеризует производственные отношения по поводу использования в производственном процессе ресурсов предприятия. Она обусловлена издержками производства и выражает затраты предприятия (табл. 13).
Сценка эффективностисуществующего организационно-экономического механизма управления издержками
После определения центров ответственности необходимо провести работу по разделению затрат на.группы по признаку, ранее не обозначенному на предприятии. Были выделены не только постоянные и переменные затраты, прямые и косвенные,.но и, что не менее важно - группы затрат на материалы и услуги приобретаемые, у сторонних организаций, и группы затрат на материалы, услуги собственного производства. Выделение центров финансовой ответственности и проведение группировки затрат являются основой; построения экономико — математической модели при организации управленческого планирования Й контроля за затратами на. предприятии.. В; рамках;планирования затрат нами; рекомендовано использовать; экономико-математическую t модель,. по критерию максимума прибыли, которая позволяет спланировать.оптимальные затраты, обеспечивающие максимальную чистую прибыль, при: заданном;, уровне рентабельно-; сти продаж.
Причины отклонений и приняты управленческие вьіводьіЦ",Темі самым появляется возможность осуществлять постоянный контроль; за? ходом выполнения; перспективных, плат Рассмотрим; модель, планирования затрат по критерию максимума прибыли на рисунке 23, которая состоитшз пят»блоков: В первый блок включены формы перспективного планирования, а остальные четыре блока — формы текущего планирования;. Первый, из них — блок производственных планову в который вошли: план производства продукции плані.реализации план производства услуг вспомогательных, цехов,, план производства побочной продукции. Во второй блок текущего планирования включены: план выручки и план затрат (прямых и накладных расходов), представленные в стоимостных единицах измерения. Третий блок - это формы по финансированию: бюджет доходов и расходов, бюджет движения денежных средств, календарный план движения денежных средств, состояние дебиторской и кредиторской задолжности. Четвертый блок представляет собой сводную таблицу плана доходов и расходов по предприятию в целом, которая позволяет уже на стадии формирования плана оценить эффективность производственной деятельности и соответственно принимать меры по ее повышению.
Каждый из перечисленных блоков имеет необходимый перечень форм, которые составляются их структурными подразделениями и имеют определенную степень индивидуальности в частности их составления и отражения технологии производств. С другой стороны, они тесно взаимосвязаны друг с другом и соблюдение этих связей контролируется управляющимюрганом. От этого зависит успех выполнения намеченных планов предприятия. Предложенная модель была апробирована на ОАО «Птицефабрика «Кумылженская». Для решения данной модели на предприятии использовалась надстройка «Поиск решений» MS Excel. На основании приведенного алгоритма (рис. 24) представим задачу в виде следующей экономико - матема- II) і- тической модели: найти (объем производства продукции птицеводства; объемом закупок сырья в плановом периоде, прогноз собственных средств прогноз кредитных средств) ЧП-- тах, при ограничениях: Для описания предлагаемой модели введем следующие обозначения: I - признак вида продукции; Xi - цена реализации 1 ц мяса бройлеров, руб.; Ni - объем производства мяса птицы в плановом периоде, ц. U общ. - общие затраты по предприятию, тыс. руб. ицп.Цци.ицд, ищи, Щз- затраты по центрам ответственности, тыс.руб.; S max - прогноз собственных средств, тыс. руб.; К max - прогноз кредитных средств, на начало планового периода, тыс. руб. В - выручка от реализации продукции, тыс. руб.; ЧП - чистый финансовый результат, тыс. руб.; Ф - финансовый результат, тыс. руб.; R - рентабельность Оптимальные затраты. центров финансовой ответственности предприятия представлены в таблице 24, приложении 30. Разработанная экономико-математическая модель позволяет спланировать затраты, обеспечивающие максимальную чистую прибыль при заданном уровне рентабельности» продаж. Таким образом, прогнозирование затрат на производство продукции бройлерного птицеводства на основе рекомендуемой модели предполагает оценку и постановку на учет внешних факторов макро и микросреды, нали чие системы мониторинга, ориентированной на систематизацию информации о внешних факторах, их прогнозирование и оценку, использование стратеги ческого анализа, наличие системы планирования, программирования и бюд жетирования;
Модель формирования центров.финансовой ответственности как инструмент управления издержками на предприятии
Применение сбалансированной! системы показателей возможно лишь при наличии объективного осознания сильных и слабых сторон птицефабрики, это достигается путем систематического проведения анализа внутренней и внешней среды. Нами был проведен SWOT - анализ деятельности; ОАО «Птицефабрика «Кумылженская» результаты которого, представлены в таблице 26..
Проведенный SWOT-анализ показал, что во: внутренних и внешних факторах выделены-показатели, ярко характеризующие отраслевую специфику отрасли птицеводства. Рассматривая, внутренние факторы, следует отметить, что одной из сильных сторон деятельности бройлерных птицефабрик является продуктивность.земельных угодий, ведь именно от данного показа-теля; зависят количественные и качественные характеристики кормов- что в дальнейшем влияет:на формирование себестоимости продукции. Так же следует учитывать и тот факт, что некоторые птицефабрики занимаются промышленной переработкой птицеводческой продукции;, что в свою очередь положительно влияет на формирование финансового результа та, поскольку продукция птицеводства является скоропортящеи, ее хранение невозможно без наличия холодильных установок. Рассматривая внешние факторы, нами выделена возможность расширения ассортимента птицеводческой продукции, так как данное изменение повлечет за собой дальнейшее увеличение спроса. Выращивание цыплят бройлеров характеризуется как рентабельный вид производства, обладающий малым периодом оборачиваемости ресурсов. В настоящее время в нашей стране ведется непрерывный процесс развития технологий, совершенствования генетической базы, создаются кроссы птицы, разрабатываются новые нормы! и режимы кормления, обеспечивающие повышение продуктивности птицы и снижение затрат корма на единицу продукции. Одной і из угроз для деятельности промышленных птицефабрик является вспышка инфекционных заболеваний птиц, приводящая к значительным потерям, что в свою очередь скажется на себестоимости продукции птицеводства.
Для оптимизации полученных результатов SWOT - анализа необходимо повысить эффективность системы обеспечения материально-техническими ресурсами, оптимизировать структуру производственных затрат и структуру управления» достичь наименьших затрат на ремонтно-эксплуатационныё нужды и капитальное строительство, более эффективно использовать производственные мощности, освоить новые сегменты, а также опережать действия конкурентов максимально удовлетворять все требования к производимой предприятием продукции. Основной целью ОАО «Птицефабрика «Кумылженская» является получение максимально возможного финансового результата. Для достижения этой цели нами определены следующие задачи: снижение себестоимости производимой продукции бройлерного птицеводства; повышение эффективности производства продукции птицеводства; і повышение прозрачности результатов финансово - хозяйственной деятельности; расширение ассортимента мясных полуфабрикатов, поскольку в настоящее время растет потребность продуктов быстрого приготовления или уже готовых к употреблению; обучение и подготовка высококвалифицированных специалистов в области птицеводства. С учетом результатов проведенного SWOT-анализа нами сформирована стратегическая карта сбалансированной системы показателей в целях управления затратами для исследуемого предприятия, которая представлена на рисунке 26. 118 Третьим этапом внедрения системы сбалансированных показателей нами выделены центры финансовой ответственности по формированию сбалансированной системы показателей в целях управления затратами на производство продукции птицеводства в ООО «Птицефабрика «Кумылженская» и их основные цели (табл. 27). Для оценки деятельности центров финансовой ответственности на четвертом этапе нами предлагается использовать определенные финансовые и нефинансовые сбалансированные показатели деятельности предприятия необходимые для эффективного управления затратами (табл. 28, прил. 32). При составлении сбалансированной системы показателей необходимо исходить из четырех факторов (аспектов), характеристика которых указана в приложении 33 . Заключительным этапом внедрения сбалансированной системы показателей является формирование стратегических мероприятий, по результатом нами рекомендовано создание системы скользящего бюджетирования, на ос-нове которой в дальнейшем можно давать планированные данные по необходимым показателям, внедрять новые технологии, позволяющие повысить эффективность производства, пополнить ассортимент новыми видами продукции, снизить издержки производства, а также создать систему бюджетирования. Вся система планирования на предприятии должна строиться на основе бюджетирования, т.е. технологии планирования, учета и контроля расходован расходов, получаемых от деятельности предприятия на всех уровнях управления, предназначенная для выработки и принятия эффективных управленческих решений, позволяющая анализировать прогнозируемые и полученные финансовые показатели. Бюджет предприятия представляет собой финансовый документ, содержащий статьи и плановые показатели за конкретный временной период.
Основными задачами бюджета промышленной птицефабрики являются: - планирование видов деятельности, обеспечивающих достижение цели предприятия; - координацияіразличньїх видов деятельности»и отдельных подразделений для достижения наилучших.(финансовых результатов птицефабрики в целом; г - стимулирование руководителей» центров ответственности в достижении поставленных целей; - контроль и»оценка текущей деятельности; - контроль за правильным распределением доходов и финансированием расходов. Из»этого следует, что процесс бюджетирования способствует реализации двух важнейших1 функций «управления: планирование и контроль. В. результате исследований нами выделены основные этапы внедрения бюджетирования в ОАО «Птицефабрика «Кумылженская» рисунке 27. В соответствии с предложенной схемой на этапе структурирования системы управления птицефабрикой оптимизируется организационная и финансовая структура, а также формируется и бюджетная, на данном этапе проводится обоснование и выбор бюджетных показателей, а так же методов их прогнозирования и планирования.
Похожие диссертации на Совершенствование организационно-экономического механизма управления издержками производства в бройлерном птицеводстве : на примере птицефабрик Волгоградской области
