Содержание к диссертации
Стр
Введение 3
1. Рыночная концепция развития птицеводства 9
1.1. Формирование рыночных отношений в АПК и их особенности в 9
отрасли птицеводства 1.2 . Приоритетные направления развития птицеводства в условиях 19
рынка
2. Современное состояние производства и сбыта продукции 39
птицеводства в Оренбургской области
Анализ развития птицеводства области 39
Оценка спроса и предложения на продукцию птицеводства 46
Сбытовая деятельность в птицеводческих предприятиях 57
3. Эффективные направления в развитии производства и 79
организации сбыта продукции птицеводства
3.1. Эффективность интенсивных технологий в яичном и мясном 79
птицеводстве
3.1.1. Биотехнологическая стратегия бизнеса в птицеводстве 79
3.1.2. Оценка инновационных процессов в яичном и мясном
птицеводстве
3.2. Организация сбыта продукции птицеводства
3.2.1. Стратегия сбытовой деятельности в птицеводческих предприятиях
3.2.2 . Организация сбыта продукции на основе маркетинговой
деятельности И6
Выводы и предложения 130
Список использованной литературы 133
Приложения 151
Введение к работе
Актуальность темы. Птицеводство играет существенную роль в агропромышленном производстве, а продукция птицеводства занимает значительный удельный вес в питании населения.
Повышение эффективности птицеводства предполагает дальнейшее становление и развитие в отрасли рыночных отношений и на этой основе усиление зависимости птицеводческих предприятий от потребителей продукции птицеводства, создание в отрасли конкурентной среды и, соответственно, рост производства и сбыта яиц и мяса птицы.
Вместе с тем состояние птицеводства как в стране в целом, так и в
изучаемом нами регионе - Оренбургской области, не отвечает
возрастающим требованиям рыночной экономики. Рентабельность отрасли в
2002 г в Оренбургской области составила 22 %, что не может обеспечивать
нормальный ход воспроизводственных процессов. Более 30% яиц и 40%
мяса птицы к уровню собственного производства составляет импорт. По
цене отечественная продукция птицеводства остается
неконкурентоспособной с импортной.
Данное положение обусловлено не только макроэкономическими процессами, происходящими в стране в целом, но и тем, что не используются многие резервы повышения эффективности производства как на уровне отрасли, так и на уровне предприятий. В этой связи постановка и решение вопросов изыскания резервов повышения эффективности производства и сбыта продукции птицеводства весьма актуальны и своевременны.
Состояние изученности проблемы. Экономические проблемы развития птицеводства рассмотрены в работах Л.Л. Горшкова, А.Г. Губанова, В.В. Гущина, М.М. Жигалина, B.C. Сидорова, В.Н. Санталова, Н.Я. Морозенко, Л.Г.Каленовой, А.А. Черняева, Л.С. Черешни и других ученых-аграрников.
Однако многие вопросы функционирования птицеводческих предприятий в условиях рынка, изыскания дополнительных резервов повышения эффективности производства и сбыта продукции требуют дальнейшего углубленного изучения. По таким направлениям научно-исследовательских работ, как оценка спроса и предложения на продукцию птицеводства, организация сбыта продукции на основе маркетинговой деятельности, эффективность инновационных процессов, в Оренбургской области исследования вообще не проводились. Все это обусловило выбор темы диссертационной работы, цели и задачи исследований.
Цель исследований заключается в комплексном изучении эффективности производства и сбыта продукции птицеводства в условиях рыночных отношений и обосновании приоритетных направлений развития птицеводческих предприятий применительно к конкретному региону страны.
В задачи исследований входило:
рассмотреть формирование рыночных отношений в АПК и особенности их развития в отрасли птицеводства;
определить приоритетные направления эффективного использования производственного потенциала и интенсификации птицеводства;
изучить состояние развития птицеводства в исследуемом регионе и выявить спрос и предложение на птицеводческую продукцию;
обосновать биотехнологическую стратегию бизнеса в птицеводстве и дать оценку инновационных приемов в производстве яиц и мяса птицы;
разработать стратегию сбытовой деятельности в птицеводческих предприятиях и организацию сбыта продукции на основе маркетинговой деятельности.
Предметом исследований явились экономические отношения, которые возникают и реализуются в процессе производства и сбыта продукции в птицеводческих предприятиях.
Объектом исследований выбраны птицеводческие предприятия Оренбургской области.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам организации и эффективного развития агропромышленного производства, разработки научно-исследовательских учреждений страны, законодательные акты и решения Правительства Российской Федерации и Администрации Оренбургской области.
В зависимости от решаемых задач в диссертации были использованы такие методы, как статистико-экономический, программно-целевой, расчетно-конструктивный, социологический (интервьюирование, анкетный опрос), монографический и экономико-математический с использованием ЭВМ. Применение методов и приемов в совокупности позволило комплексно и системно исследовать проблему эффективности производства и сбыта продукции птицеводства в регионе.
Информационную базу исследований составили статистические материалы Госкомстата России и Оренбургской области, годовые отчеты, данные первичного учета и анализа, результаты собственных исследований и наблюдений по изучению рынка яиц и мяса птицы, расчеты и обоснования, подготовленные автором для вышестоящих организаций области, нормативно-справочная литература.
Научная новизна проведенных исследований заключается в обосновании резервов повышения эффективности птицеводства на основе развития инновационных процессов в производстве, маркетинга в сбыте продукции и выражается в следующем:
обобщены и уточнены теоретические аспекты формирования рыночных отношений в АПК и особенности их проявлений в отрасли птицеводства;
предложены приоритетные направления развития птицеводства в условиях рынка на основе биотехнологической стратегии бизнеса. При этом понятие «биотехнологическая стратегия бизнеса» впервые введено в научный оборот;
впервые в условиях Оренбургской области проведена оценка спроса и предложения на продукцию птицеводства и выявлены параметры конкурентных преимуществ реализуемой продукции;
дана оценка инновационных направлений в яичном и мясном птицеводстве, обеспечивающая высокий экономический результат;
разработана стратегия сбытовой деятельности птицеводческих предприятий в условиях рынка и организация сбыта продукции на основе маркетинговой деятельности;
предложены система показателей для определения эффективности службы сбыта, метод анализа маркетинговой информации, модель определения прогнозируемого уровня цен сбыта
Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что изложенные в работе теоретические исследования, методические подходы, практические выводы и предложения получили свое применение в системе птицеводства Оренбургской области. В частности, в ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» при личном участии автора
проведены производственные эксперименты по интенсивному выращиванию птицы на основе кормовых и биологических факторов, разработана стратегия сбытовой деятельности, создана маркетинговая служба.
Реализация материалов исследований. Основные положения диссертационного исследования могут быть использованы всеми птицеводческими предприятиями Оренбургской и других областей при изыскании новых резервов повышения эффективности производства и сбыта продукции, а также могут применяться в учебных программах вузов, техникумов и в системе повышения квалификации руководителей и специалистов отрасли птицеводства. Предложения по совершенствованию сбытовой деятельности реализованы в ЗАО «Птицефабрика Оренбургская».
Апробация результатов исследования. Представленные в диссертации теоретические положения, методологические подходы, практические результаты и рекомендации апробированы на 3 научно-практических конференциях (всероссийской, региональной и межвузовской) в 1998 -2003 гг. Они реализованы в 7 научных работах общим объемом 2,35 печ.л.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Ее содержание изложено на 139 страницах машинописного текста, содержит 23 таблицы, 20 рисунков и 8 приложений. Список литературы включает 209 наименований.
Во введении обоснована актуальность выбранной темы, показана степень ее изученности, сформулированы цель и задачи исследований, раскрыта научная новизна и практическая значимость работы, ее апробация.
В первой главе «Рыночная концепция развития птицеводства» рассматриваются теоретические аспекты формирования рыночных отношений в АПК и особенности их проявления в отрасли птицеводства. Обосновываются также приоритетные направления развития птицеводства, включающие адаптирование отрасли к условиям рынка, развитие в отрасли инновационных процессов, организацию сбыта на основе маркетинговой деятельности.
Во второй главе «Современное состояние производства и сбыта продукции птицеводства Оренбургской области» проанализированы состояние, динамика, тенденции и уровень эффективности птицеводства в области. Изучены и изложены результаты исследования спроса и предложения на продукцию птицеводства в Оренбургской области, проведена сегментация рынка по видам продукции, проанализирована сбытовая деятельность в крупных птицеводческих предприятиях области.
В третьей главе «Эффективные направления в развитии производства и организации сбыта продукции птицеводства» обосновывается биотехнологическая стратегия бизнеса в птицеводстве, изложены результаты производственного эксперимента по интенсивному выращиванию птицы на основе кормовых и биологических факторов, предложена организационная схема сбытовой деятельности на основе маркетинга.
В выводах и предложениях обобщены результаты проведенного исследования и даны предложения производству.
Похожие диссертации на Резервы повышения эффективности производства и сбыта продукции птицеводства в условиях развивающихся рыночных отношений (На примере птицеводческих предприятий Оренбургской области)
