Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ АПК 10
1.1. Концептуальные основы управления реализацией продукции АПК 10
1.2. Экономическая сущность основных форм реализации продукции АПК 20
1.3. Развитие рыночных форм реализации продукции АПК 29
ГЛАВА П. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА И ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА РЕГИОНАЛЬНОГО АПК
2.1. Виноградо-винодельческий подкомплекс АПК 42
Республики Дагестан: анализ современного состояния и перспективы развития
2.2. Организационно-экономические условия эффективной реализации виноградо-винодельческой продукции 63
ГЛАВА III. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПРОДУКЦИИ АПК РЕГИОНА 75
3.1. Формирование и развитие оптового продовольственного рынка в регионе 75
3.2. Организация реализации винодельческой продукции на основе маркетинговых подходов 93
3.3. Организация эффективной работы по выявлению каналов сбыта продукции виноделия 103
3.4. Организационные преобразования и развитие форм реализации продукции, на основе кооперации и интеграции 114
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 134
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 137
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Современное состояние рынка продукции АПК характеризуется увеличением рыночных каналов в структуре сбыта продукции. Появление на продовольственном рынке новых форм реализации, перераспределение объемов продаж между существовавшими ранее и новыми каналами свидетельствуют о качественных изменениях, происходящих в АПК. Но немало вопросов, связанных с повышением эффективности сбыта продукции, остаются нерешенными. Недостаточно отражены проблемы, связанные с существенными изменениями конъюнктуры рынка и других, быстро меняющихся условий реализации.
С отменой прежней системы ценообразования, планирования, регулирования отношений в товаропроводящей сети не были созданы новые действенные экономические механизмы. Стихийно развивающийся продовольственный рынок, возросший импорт сельскохозяйственной продукции и продовольствия существенно затрудняет отечественным товаропроизводителям сбыт своей продукции. Это приводит к постепенному вытеснению с российских рынков многих отечественных товаров, сужению ассортимента продуктов. Реформирование системы АПК оказывает существенное воздействие на функционирование всех структур в сфере реализации продукции АПК и предъявляет новые требования к системе управления этими структурами. В этой связи развитие новых, рыночных форм реализации продукции АПК, которые в данной работе анализируется на примере виноградо-винодельческого подкомплекса регионального АПК, имеет важное значение.
Республика Дагестан является основным регионом России по производству винограда и виноделию. В республике около трети площади виноградных насаждений страны и производится примерно пятая часть валового производства винограда в России. Занимая 0,85% площади сельскохозяйственных угодий в республике, виноградарство дает до 20% прибыли сельскохозяйственных предприятий Дагестана. Такому лидирующему положению в наибольшей степени способствуют имеющиеся в Дагестане благоприятные почвенно-климатические условия для неукрывного виноградарства, наличие исторически обусловленных традиционных навыков населения по возделыванию винограда, значительный потенциал ирригационных возможностей, накопленный в советский период, обеспеченность трудовыми ресурсами и другие факторы.
Обеспечить конкурентоспособность продукции виноградо-винодельческого подкомплекса АПК Республики Дагестан на внутреннем и внешнем рынках невозможно без проведения соответствующих мероприятий. Одним из перспективных направлений на данном этапе развития рыночных отношений являются комплексное исследование каналов реализации, изучение существующих рынков сбыта и выявление новых форм реализации и т.д.
Эти и другие проблемные вопросы, связанные с развитием рынка вино-градо-винодельческой продукции АПК региона, и обусловливают актуальность выбранной темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. Проблемы реализации продукции АПК достаточно подробно отражены в российской и зарубежной экономической литературе. Идеи оптимизации сельского хозяйства и реализации его продукции затронуты в научных трудах А. Смита, Д. Рикардо, Т, Мальтуса и последующих выдающихся экономистов. Определенный вклад внесен в разработку проблем реализации М. И. Туган-Барановским, А. В. Чаяновым, Е.Е. Слуцким.
Ключевую роль при определении проблемной области, постановке целей и задач диссертации сыграли работы Абрамовой Т.П., Беспахотного Г.В., Клюкач В.А., Коробейникова М., Радугина П., Серовой Е.В., Ушачева И.Г., Чиркова Е., Шутькова А.А. и ряда других авторов.
В Республике Дагестан та или иная сторона этих проблем рассмотрена в научных работах Агаларханова М.Д., Айгумова А. Д., Ахмедуева А.Ш., Ба-гомедова М.А., Дохоляна СВ., Зайналова М.И., Ибрагимова М.-Т.А, Казиха нова A.M., Петросянца В.З., Пулатова З.Ф., Шейхова М.А. и других.
Однако возникает потребность в рассмотрении вопросов развития форм реализации продукции АПК на примере продуктового подкомплекса виноградо-винодельческой специализации с учетом региональных особенностей. В условиях Республики Дагестан данная проблема системно не исследовалась и в литературе освещена неполно. Актуальность и необходимость дальнейшей разработки проблемы обусловили выбор цели диссертационного исследования и его задач.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является комплексное, с позиций системного подхода, исследование теоретических основ реализации продукции АПК в условиях рынка, разработка методических положений и практических рекомендаций по развитию рынка виноградо-винодельческой продукции регионального АПК.
Поставленная цель реализуется в процессе решения следующих задач:
а исследовать теоретические основы, раскрыть экономическую сущность и обосновать использование рыночных форм реализации продукции АПК;
исследовать организационно-экономические условия эффективной реализации виноградо-винодельческой продукции;
а провести комплексный анализ современного состояния и выявить особенности реализации продукции виноградо-винодельческого подкомплекса регионального АПК;
разработать рекомендации по совершенствованию системы реализации продукции виноградарства и виноделия с использованием маркетинговых подходов;
а определить роль и значение оптовых продовольственных рынков как одного из важнейших элементов рыночной инфраструктуры регионального АПК, разработать практические рекомендации по организации эффективной работы по выявлению каналов сбыта продукции виноградарства и виноделия.
Объектом исследования является виноградо-винодельческий подком плекс АПК Республики Дагестан.
Предметом исследования являются процессы трансформации форм реализации виноградо-винодельческой продукции в условиях рыночных преобразований.
Теоретическую и методологическую основу диссертационного исследования составляют базисные положения теории рыночной экономики и методология системного анализа. При написании работы были использованы различные методы экономических исследований: структурно-функциональный, монографический, экономико-статистический, социологический, сравнительного анализа и другие современные инструментальные средства изучения экономических процессов.
Информационной базой исследования послужили государственные нормативные и законодательные акты, касающиеся экономической деятельности виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, периодические издания РАН и РАСХН, оперативная отчетность, документы первичного учета виноградо-винодельческих предприятий Республики Дагестан (РД), Комитета Правительства РД по виноградарству и алкогольной промышленности «Дагвино», материалы периодических изданий Минэкономики и Минсельхо-за РФ и РД, а также данные Госкомстата РФ и РД.
Научная новизна диссертационной работы заключается в уточнении теоретических положений, разработке методических рекомендаций и практических предложений по развитию рынка виноградо-винодельческой продукции, позволяющие повысить объемы реализации, конкурентоспособность и рентабельность винодельческой продукции, а также ускорить процесс адаптации предприятий и организаций отрасли к рыночным условиям хозяйствования.
Основные результаты, определяющие научную новизну исследования, заключаются в следующем:
выявлены особенности рынка продукции виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, определена современная структура рынка винодельче ской продукции и раскрыт механизм её реализации;
предложена организационная модель регионального рынка винодельческой продукции, применительно к условиям Республики Дагестан, позволяющая повысить эффективность виноградо-винодельческого подкомплекса региона;
разработан комплекс мер и мероприятий по формированию регионального оптового продовольственного рынка продукции виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, позволяющие обеспечить согласование и реализацию интересов муниципальных, коммерческих, производственных структур и сельхозтоваропроизводителей;
разработаны методические подходы к выбору эффективных каналов сбыта виноградо-винодельческой продукции на основе ранжирования регионов по степени предпочтения для реализации винопродукции, позволяющие обеспечить соответствие форм и методов сбыта конкретным условиям специфического рынка винодельческой продукции;
обоснованы направления организационных преобразований, в рамках восстановления технологической цепочки, и развития форм реализации продукции, на основе кооперации и интеграции сельхозтоваропроизводителей и перерабатывающих предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК региона.
Практическая значимость работы заключается в том, что полученные результаты исследования могут быть использованы в качестве теоретической и методической базы органами управления, предприятиями и организациями АПК региона при разработке и обосновании форм реализации продукции территориальных продуктовых подкомплексов в условиях рыночных преобразований.
Апробация результатов исследования. Основные результаты диссертационного исследования докладывались и обсуждались на заседаниях кафедр Дагестанского государственного университета, Института социально-экономических исследований ДНЦ РАН в 2001-2005 гг. Основные положе ния работы докладывались на научно-практических конференциях и других научных форумах, включая Межрегиональную научно-практическую конференцию «Практика использования концепции маркетинга промышленными предприятиями региона» (Махачкала, 2005 г., ДГУ, ИСЭИ ДНЦ РАН), Круглый стол «Направления развития регионального АПК на этапе стабилизации и подъема экономики» (Махачкала, 2004 г., ИСЭИ ДНЦ РАН, ДГСХА), Круглый стол «Продовольственная безопасность в условиях глобализации: региональный аспект». (Махачкала, 2005 г., ИСЭИ ДНЦ РАН, Комитет аграрной политики Народного Собрания Республики Дагестан).
Публикации. По результатам исследования опубликовано 8 работ общим объемом 2,9 п. л., отражающих основное содержание диссертации.
Объем и структура работы. Структура работы обусловлена целью и задачами исследования. Диссертация, изложенная на 150 стр. машинописного текста, состоит из введения, трех глав и заключения, включает список использованной литературы (163 наименований), 9 рис., 12 таблиц, а также приложение.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, определены цель и задачи исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе «Теоретические основы реализации продукции АПК» с позиций системного подхода, рассмотрены вопросы экономической сущности основных форм реализации продукции АПК, исследованы рыночные формы реализации продукции АПК.
Во второй главе «Современное состояние рынка и особенности реализации продукции виноградо-винодельческого подкомплекса регионального АПК» раскрыто место виноградо-винодельческого подкомплекса в структуре агропромышленного комплекса РД, осуществлен комплексный анализ его современного состояния, определены направления развития, исследованы организационно-экономические условия эффективной реализации виноградо-винодельческой продукции.
В третьей главе «Основные направления развития рынка виноградо-винодельческой продукции АПК регаона» разработаны методические подходы к формированию и развитию оптового продовольственного рынка, предложены рекомендации по организации реализации винодельческой продукции на основе маркетинговых подходов, которые позволили определить емкость рынка, сегментацию потребителя, выявили предпочтительность потребления винодельческой продукции, выявлены новые, более эффективные каналы реализации винопродукции, определены особенности развития форм реализации продукции виноградо-винодельческого подкомплекса АПК на основе кооперации и интеграции.
В заключении сформулированы главные результаты диссертационного исследования.
