Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1. КАТЕГОРИЙНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ КАК СТРАТЕГИЯ
РАЗВИТИЯ ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ 9
1.1. Состояние и перспективы развития
торговых сетей в России и за рубежом. 9
1.2. Роль категорийного менеджмента и проблемы,
сдерживающие его развитие 17
1.3. Уточнение основных понятий категорийного менеджмента 29
2. РАЗРАБОТКА УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ
В СООТВЕТСТВИИ СО СТРАТЕГИЕЙ КАТЕГОРИЙНОГО
МЕНЕДЖМЕНТА '. 47
Особенности бизнес-процессов в розничной торговле 47
Методические аспекты структурирования ассортимента 65
Формирование ассортимента товарных категорий 78
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВЫХ
СЕТЕЙ НА ОСНОВЕ КАТЕГОРИЙНОГО МЕНЕДЖМЕНТА 90
Организационно-экономическое обеспечение внедрения категорийного менеджмента 90
Совершенствование ассортимента 106
Совершенствование внутреннего пространства
торговых предприятий 130
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 141
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 146
ПРИЛОЖЕНИЯ.... 163
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Главной тенденцией развития торговли на современном этапе стал рост интеграционных образований. Особенно динамично развиваются интеграции горизонтального уровня - торговые сети, число которых за последние три года в России увеличилось более чем в 1,5 раза. Во многом на этот процесс повлиял приход на российский рынок международных сетей, владеющих современными технологиями торгового менеджмента.
Для противостояния международной экспансии и завоевания конкурентоспособных позиций на внутреннем рынке российские торговые сети используют стратегию капитализации, увеличивая количество магазинов в сети. Однако применение только данной стратегии уже не может обеспечить конкурентных позиций на рынке. Торговый менеджмент сетевых предприятий находится в поиске новых, более результативных стратегических решений, способных решить сложные управленческие задачи.
Одним из путей повышения конкурентоспособности крупных сетевых предприятий является реструктуризация бизнес-процессов на основе категорийного менеджмента. Как показали проведенные нами исследования, ряд российских торговых сетей уже приступил к реализации новой технологии. Ключевым моментом категорийного менеджмента является дифференциация ассортимента на принципиально новые образования - товарные категории или бизнес-единицы.
Такой подход позволяет управлять товарной категорией как самостоятельным бизнесом, направленным на максимальное удовлетворение потребностей покупателя. Структурирование ассортимента на товарные категории и их формирование представляет одну из главных задач торгового менеджмента. Отсутствие необходимых теоретических разработок и практического опыта сводит эту работу к управлению традиционными товарными группами, что не может обеспечить эффективность работы торговых сетей.
Высокая практическая значимость и недостаточная теоретическая про-
работанность указанных вопросов предопределили актуальность и важность выбранной темы исследования.
Степень разработанности проблемы. Проблемам управления и организации бизнес-процессов в торговле посвящены труды многих отечественных ученых: Л.Т. Александровича, Ю.А. Аванесова, И.Н. Бергера, В.Г. Бур-мистрова, Л.П. -Брагина, В.В. Вержбицкого, М.И. Гутовской, В.К. Задорожно-го, А.А. Литвинюка, А.И. Панова, Ю.П. Морозова, Л.А. Самсонова, A.M. Са-пожникова, СВ. Серебрякова и др.
Большинство исследований в области развития торговых сетей принадлежит зарубежным авторам: Б.А. Вейтц., Д. Гослинг, Гари Джоунз, Б.Дж. Гарнер, В. Кристаллер, М. Леви, А. Леш, И. Тюнен, Фуджит и др.
Вопросы стратегического развития категорийного менеджмента рассматривались за рубежом такими авторами как А. Велхоффом, Ж.- Э. Массо-ем, С. Белди, Михаэлем Э. Портером, Дж. Фурди и др. Однако эти исследования не могут адекватно использоваться в российской .теории и практике, поскольку не отражают специфику российской экономики. Отдельные позиции исследований содержатся в работах российских ученых и практиков: И. Альтшуллера, В. Снегиревой, А. Зотова и др.
Вместе с тем, в российской экономической науке пока не сложились комплексные представления о категорийном менеджменте как эффективном бизнес-процессе для развития розничных торговых сетей.
В связи с этим возникла необходимость разработки теоретического и методического обеспечения внедрения категорийного менеджмента российскими торговыми сетями, учитывающего процессы глобализации и отвечающего современным требованиям сферы услуг.
Цель н задачи исследования. Целью исследования является теоретическое, методическое и практическое обоснование эффективных методов и путей решения экономических проблем развития торговых сетей на основе бизнес-процессов категорийного менеджмента.
Поставленная цель предопределила необходимость решения следую-
тих задач:
определить роль категорийного менеджмента для развития торговых сетей и выявить проблемы, сдерживающие его внедрение;
обобщить зарубежный опыт и разработать теоретические основы развития категорийного менеджмента в России;
предложить методический подход к формированию товарных категорий, взаимозаменяемого и гармоничного ассортимента в системе категорийного менеджмента;
разработать комплекс мероприятий и рекомендаций по совершенствованию управления торговыми сетями на основе категорийного менеджмента;
обосновать и предложить организационно-экономическое обеспечение для внедрения и развития категорийного менеджмента в российских торговых предприятиях.
Предметом исследования в работе явились экономические отношения в сфере развития розничной торговой сети в условиях рыночной экономики и экономические процессы, обуславливающие развитие торговых сетей.
Объект исследования. Объектом исследования в работе являются розничные торговые сети России и Германии, где автор проходил стажировку по данной проблематике.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретическую основу исследования составляют положения экономической науки, труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам экономики сферы услуг, организации и управления торговлей, процессов товарного обращения и потребительского рынка.
В работе использованы методы сравнительного анализа, социологического исследования, экспертных оценок, выборочных наблюдений, методы классификации, статистических группировок и др.
Информационной базой исследования послужили нормативные правовые акты Российской Федерации по вопросам экономики, организации и
технологии торговли, официальные статистические данные, распространяемые Федеральной службой государственной статистики, материалы отечественных и зарубежных торговых компаний, а также результаты научных и практических разработок, выполненных при участии автора.
Достоверность полученных выводов и результатов подтверждена репрезентативным объемом использованного в диссертационной работе информационного массива, применением методов исследования, принятых в экономической науке, положительными практическими результатами апробации использованных методик.
Научная новизна исследования заключается в разработке научно-обоснованных подходов и рекомендаций по совершенствованию управления торговыми сетями на основе категорийного менеджмента и сводится к следующему:
раскрыта роль категорийного менеджмента для развития бизнес-процессов торговых сетей и определены проблемы, сдерживающие его внедрение, в том числе финансовые, организационные, образовательные и информационные;
развиты теоретические основы категорийного менеджмента и торговых интеграции, включающие содержание и группировки товарных категорий, показатели ассортимента, уточнение понятий торговой сети и ее классификации;
предложены методические подходы к управлению ассортиментом в системе категорийного менеджмента: разработан поэтапный перечень работ для формирования товарных категорий; установлена структура базовых, сопутствующих и имиджевых товарных категорий для магазинов разных видов; рекомендованы метод кластерного анализа и системы голосований для формирования взаимозаменяемого и гармоничного ассортимента;
определены основные направления ассортиментной политики торговых сетей, приемы формирования товарных категорий, пути совершенствования размещения и выкладки товаров;
- предложены и апробированы на практике направления управленческой деятельности по внедрению категорийного менеджмента: определен поэтапный перечень и сроки проведения работ; разработан ранжированный ряд аттестационных критериев для категорииных менеджеров; рекомендован комплекс показателей оценки эффективности торгового менеджмента.
Практическая значимость результатов исследования определяется их направленностью на эффективное развитие торговых сетей.
Сформулированные автором теоретические основы категорийного менеджмента, методы эффективного формирования ассортимента, организационно-экономическое обеспечение внедрения стратегии категорийного менеджмента способствуют выбору наиболее эффективных путей развития торговых сетей.
Разработанные теоретические основы категорийного менеджмента используются в Нижегородском коммерческом институте при чтении курса «Категорийный менеджмент».
Апробация результатов исследования. Основные теоретические и практические положения, результаты диссертационного исследования, в том числе его новизна, докладывались автором на Международной научно-практической конференции «Проблемы развития и направления совершенствования потребительского рынка в Приволжском Федеральном округе» (г. Нижний Новгород, 2005 г.), Международной научно-практической конференции «Развитие ритэйла в Германии» (г. Дюссельдорф, Германия, 2006 г.).
Внедрение результатов исследования. Обоснованность результатов научного исследования и рекомендаций по развитию торговых сетей на основе категорийного менеджмента подтверждается внедрением предложений автора в практику работы торговой сети ООО «Сладкая жизнь НН». Экономический эффект от внедрения категорийного менеджмента составил 728 тыс. руб..
Материалы диссертации послужили основой курса «Категорийный менеджмент», читаемого в Нижегородском коммерческом институте.
Публикации. Теоретические положения и практические рекомендации по теме исследования опубликованы в шести научных работах общим объемом 2,33 п.л., в том числе одна работа - в изданиях, рекомендованных ВАК (журнал «Менеджмент в России и за рубежом»).
Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы из 193 наименований, 10 приложений. Общий объем работы - 145 страниц, включая 40 таблиц и 27 рисунков.
