Введение к работе
Актуальность темы исследования. Настоящее диссертационное исследование посвящено развитию предпринимательства, формированию предпринимательских стрзтегий производителей, изучению поведения спроса и предложения, позиционирования продуктов и компаний, схем дистрибуции, конкурентоспособности и конкуренции на российском рынке пива, считающемся одним из самых перспективных в мире На протяжении нескольких лет российс кий рынок пива динамично развивался Пик роста рынка пришелся на 1999 год — 32 % Однако он был остановлен новой акцизной политикой государства, ограничениями на рекламу и на работу российских пивоваров в ряде стран СНГ Именно потому, что пивной сегмент является одним из самых конкурентных и имеет немалый и растущий вес относительно других отраслей пищевой промышленности, необходимы системные исследования и обобщения закономерностей и тенденций развити'і эгого рынка, маркетинговых технологий и предпринимательства на нем
Степень изученности проблемы. Вопросам исследования конкурентных рынков и обеспечения конкурентоспособности предпринимательских структур, анализу и оценк; эффективности предпринимательской деятельности, развития методологии, методики и организации исследования рыночной конъюнктуры в системе предпринимательства в целом посвящены многочисленные фундаментальные научные работы отечественных и зарубежных ученых Не претендующий на полноту список их фамилий можно представить следующим рядом А Маслоу, Д М Гвишиани, А Б Крутик, М Альберт, М Мескон, Ф Хедуори, А Маршалл, У. Джевонс, С Г. Светунь-ков, Г Л Багиев, А В Когов, Дж Вайнер, Ю А. Львов, Б Е Ланин, Э Чем-берлин, Ф Шерер, Д Росс, С В Авдашева, С М Розанова, Г Л Азоев, М Портер и др Ясно, что более или менее подробный список будет содержать подавляющее число иностранных фамилий, так как отечественная экономическая наука серьезно обрагилась, к исследованию предпринимательства только полтора десятка лет назад
Рынок пива, условия и перспективы развития предпринимательства на нем, систему реализации продукции и пути повышения ее конкурентоспособности отслехивают Союз российских пивоваров, исследовательские коммерческие компании ACNielsen и «Бизнес аналитика», информационно-аналитические издания «Пивное дело», «Пиво и жизнь», «Бизнес Журнал»
Вместе с тем, несмотря на наличие значительных научных достижений в рассматриваемой области, заслуживает внимания разработка целостной концепции анализа и прогнозирования развития рынка пива и выработки эффективных предпринимательских решений на этом рынке, базирующаяся на учете теоретических основ конкурентных рынков, рыночной конъюнктуры в системе предпринимательства, моделировании конкурентоспособности пива Это обусловило направленность диссертационного исследования
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является исследование условий развития предпринимательства на конкурентном российском рынке пива, определение перспектив совершенствования систем дистрибуции и моделирование оценки конкурентоспособности пива на основе его потребительских свойств
При достижении цели исследования были поставлены и решены следующие задачи
выявлены и проанализированы теоретические и методические основы функционирования конкурентных рынков и развития предпринимательства на них с конкретизацией их содержания применительно к рынку пивоваренной продукции,
проведен анализ структуры пивного рынка, уровня конкуренции на нем и факторов конкурентоспособности продукции,
изучены методы расчета показателей рыночной власти предприятия и дана оценка фактической концентрации отечественного рынка пива и интенсивности конкурентной борьбы на нем,
изучены этапы развития крупных пивоваренных компаний, определены задачи функционирования рыночного механизма дистрибуции и продаж на этих этапах, проанализированы характерные предпринимательские ошибки,
предложено создавать адаптивные предпринимательские структуры, организованные по принципу финансово-промышленных групп и обеспечивающие высокие конкурентные преимущества,
разработаны методические подходы к оценке шшяния государственного регулирования на условия функционирования предпринимательства в пивоваренной отрасли,
исследована сбытовая политика основных субъектов рынка пива и определены наиболее эффективные системы продаж и дистрибуции,
разработан методический подход к формированию ценовой и ассортиментной политики предприятий пивоварения и построена модель оценки конкурентоспособности их продукции
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК. Исследование выполнено в рамках специальности 08 00 05 — Экономика и управление народным хозяйством предпринимательство и соответствует п 10 1 — «Развитие методологии и теории предпринимательства, разработка методики организации предпринимательской деятельности в различных формах предпринимательства» и 10 10 — «Методология, теория обеспечения конкурентоспособности предпринимательских структур» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки РФ (экономические науки)
Предмет и объект исследования. Предметом исследования явились закономерности и тенденции развития предпринимательской деятельности на отечественном рынке пива, экономические процессы формирования конкуренции на нем, организационно-методические подходы к развитию систем дистрибуции и оценке конкурентоспособности товара
Объектом исследования являются экономические субъекты российского рынка пива
Теоретическая и эмпирическая база исследования. Диссертационное исследование основано на фундаментальных научных трудах зарубежных и отечественных ученых-экономистов по проблемам предпринимательства и маркетинга, теории конкуренции и конкурентной борьбы, практики развития конкурентного рынка пивоваренной продукции При проведении исследования и обосновании научных положений, выводов и рекомендации использовались методы гносеологический, монографический, системно-структурного, экономического и факторного анализов, теории индексов, экономико-математическое моделирование
Информационно-статистической базой исследования послужили материалы Союза российских пивоваров, исследовательских компаний ACNielsen, «Бизнес аналитика», издании «Пивное дело», «Пиво и жизнь», «Ведомости Санкт-Петербург», «Мое дело Ресторан», «Бизнес Журнал»
Научная новизна диссертационной работы заключается в разработке теоретических и методических основ развития предпринимательства на отечественном конкурентном рынке пива, оценке состояния конкуренции в предпринимательской среде этого рынка и конкурентоспособности пивоваренных компаний
К элементам научной новизны, составляющим конкретное приращение научных знании, относятся следующие положения, выносимые на защиту
предложены методические подходы к диагностике концентрации рынка, отличающиеся от существующих получением количественных оценок интенсивности конкурентной борьбы с использованием разработанного автором аналитического индекса, что способствует установлению границ пивного рынка в пространстве товаров,
даны рекомендации по совершенствованию систем управления поставками и каналами реализации пива, заключающиеся в выявлении и систематизации характерных предпринимательских ошибок, выборе наиболее эффективных схем продаж и определении поэтапных задач функционирования сбытового механизма, направленные на повышение качества обслуживания, дифференциацию форм сбыта продукции, сокращение издержек и развитие численной дистрибуции,
разработаны методические основы оценки влияния государственной экономической политики на развитие предпринимательства на рынке пива, позволяющие определять направление движения цен, структуру потребления пивоваренной продукции, степень концентрации пивоваренного бизнеса и уровень конкуренции на рынке,
предложено создание адаптивных предпринимательских структур, организованных по принципу финансово-промышленных групп, устойчивых к колебаниям экономической конъюнктуры и способных к долговременной реализации собственных конкурентных преимуществ,
разработана методика оценки конкурентоспособности пива как потребительской товарної! линии, позволяющая на основе авторской комплекснозначной модели прогнозировать ценовую политику предприятия и предназначенная для использования в практике деятельности предпринимателей на конкурентном рынке
Теоретическая и практическая значимость работы. Теоретическая значимость работы состоит в том, что предложенные методические подходы, выводы и рекомендации позволяют дополнить и уточшпъ известные представления о процессах, направлениях и динамике развития российского конкурентного рынка пива, определить наиболее эффективные пути развития предпринимательства на нем с точки зрения обеспечения конкурентоспособности пивоваренной продукции и оптимизации систем дистрибуции
Практическое значение работы определяется тем, что результаты исследования рынка пива, выработанные методические рекомендации могут быть использованы в планировании, прогнозировании, организации и осуществлении предпринимательской деятельности на пивном рынке, при выработке целостной стратегии экономического поведения в различных его сегментах — от планирования производственной программы до построения эффективных сбытовых систем и управления ими
Апробация работы и внедрение результатов исследования. Результаты исследования внедрены в деятельность маркетинговой и сбытовой служб ОАО «Ставропольский пивоваренный завод»- (акт внедрения от 25 09.2007)
Концептуальные положения и результаты диссертационного исследования докладывались и были одобрены на научных конференциях- «Социально-экономические проблемы развития потребительской кооперации» (Ставрополь, 2001 и 2006 гг), «Университетская наука — региону» (Ставрополь, 2006 г), «Конкуренция на российских рынках- теория, методология, практика» (Ставрополь, 2006 г), <Вузовская наука — Северо-Кавказскому региону» (Ставрополь, 2007 г.)
Научно-методические положения диссертации докладывались в рамках научно-технических и научно-практических конференций по результатам научно-исследовательской работы профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов СКИ БУПК, СГАУ, СевКавГТУ в 2001-2007 гг
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ общим объемом 2,45 печатных листа, в том числе авторских — 1,7 п. л
Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка, содержащего 132 наименования. Работа изложена на 184 страшщах машинописного текста, содержит 13 таблиц, 25 рисунков и 16 приложений.
Во введении обосновывается выбор и актуальность темы исследования, рассматривается степень изученности проблемы, определены цель, задачи, предмет и объект исследования, отражены научная новизна, практическая значимость диссертационной работы, а также краткое содержание ее глав
В первой главе «Теоретико-методические основы функционирования конкурентных рынков и предпринимательства на них» приведены заложенные экономистами-классиками фундаментальные положения о предпринимательстве и предпринимателях, до настоящего времени не утратившие актуальности Рассмотрены теоретические основы современного предпринимательства на конкурентных рынках, являющего собой основу экономического роста, ускорения научно-технического прогресса, удовлетворения плате-
жеспособного спроса рынка, поступательного движения цивилизации Определены классификации товарных рынков и соответствующие показатели, позволяющие определить тип рыночной структуры, уровень и степень конкуренции Исследованы модель потребительского поведения на рынке товаров социального статуса с альтернативой, к которым относится пиво, в пространстве координат < объем — цена — доход» и рыночное равновесие
Вторая глава «Анализ отечественного рынка пива, рыночной конъюнктуры в системе предпринимательства и конкурентоспособности пивоваренных компаний» посвящена исследованию предпринимательской среды, обусловливающей динамику развития российского пивного рынка, оценке рыночной конъюнктуры и реализации конкурентных преимуществ товара на основе использования концепции маркетинга как инструментария предпринимательства, представлен анализ систем сбыта пивоваренной продукции основных предпринимательских структур и дана их сравнительная характеристика, произвгдена количественная оценка интенсивности конкурентной борьбы и концентрации российского рынка пива
Третья глава «Формирование предпринимательской стратегии и моделирование конкурентоспособности пивоваренной продукции» содержит исследования взаимодействия предпринимателей на пути реализации продукции и развития системы сбыта пива, в главе определена значимость влияния государственного регулирования на формирование предпринимательских стратегий, обозначены тенденции развития предпринимательства в разливном секторе рынка пива Построена комплекснозначная модель конкурентоспособности пива, связывающая потребительские свойства пива как товара (они с теми или иными весовыми коэффициентами включают в себя плотность пива и содержание спирта в нем) с ценой Моделирование потребительской товарной линии рассмотрено на примере продукции, выпускаемой Ставропольским пивоваренным заводом
В заключении сформулированы основные выводы и предложения по результатам исследования, обоснованы практические рекомендации по их применению
