Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
КООПЕРАЦИИ 8
Теория кооперации в трудах ученых России и зарубежных стран 8
Сущность, принципы и формы кооперации 19
Кооперация в агропромышленном комплексе 30
Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МЯСНОГО ПОД
КОМПЛЕКСА РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ 44
Характеристика сырьевой базы мясного подкомплекса 44
Современное состояние мясоперерабатывающей промышленности .*. 61
Сложившийся механизм взаимоотношений и формы кооперационных связей в мясном подкомплексе 76
Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ КООПЕРАЦИИ В МЯСНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ 89
3.1. ПУТИ И ФОРМЫ РАЗВИТИЯ КООПЕРАЦИИ В ЖИВОТ
НОВОДЧЕСКИХ ОТРАСЛЯХ .... 89
3.2. Перспективы развития кооперации в мясном подкомплексе 100
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 129
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 132
ПРИЛОЖЕНИЯ 149
Введение к работе
Мясной подкомплекс выступает как сложная организационно-экономическая система, аккумулирующая целый спектр сопряженных отраслей и подотраслей, эффективное функционирование которых может стимулировать развитие кооперации и интеграции между сельскохозяйственными производителями сырья и мясоперерабатывающими предприятиями. В рыночных отношениях очень важно выбрать рациональные организационные формы и виды кооперации, связывающие партнеров в единую технологическую цепь. Решение этих вопросов требует разработки определенных рекомендаций как по организационным формам кооперации в мясном подкомплексе, так и экономическому механизму взаимоотношений кооперирующихся сторон.
В качестве основополагающего фактора оценки успешной работы кооперативного формирования в мясном подкомплексе выступает максимальное увеличение производства высококачественных мясопродуктов в широком ассортименте при оптимальных удельных издержках материально-технических, трудовых и денежных ресурсов.
Однако за последнее десятилетие в мясном подкомплексе Бурятии, как и страны, произошел резкий спад производства мяса и мясных продуктов, разрыв сложившихся кооперационных связей между производителями скотосырья и мясоперерабатывающими предприятиями. Мясному подкомплексу Республики нанесли большой ущерб недостаточно обоснованная аграрная реформа. Восстановление его требует разработки и решения кардинальных мер с учетом сложившихся социально-экономическим условиям в исследуемом регионе.
Проблемам развития кооперации в мясном подкомплексе посвятили свои научные исследования В.П. Арашуков, В.И. Арефьев, И.Н. Буздалов, В.П. Василенко, Д.Ф. Вермель, В.А. Горячкин, В.А. Добрынин, А.Г. Зельд-
нер, Е.С. Оглоблин, А.Е. Романов, А.Ф. Серков, А.В. Ткач, ИХ. Ушачев и многие другие.
В большинстве исследований проблема развития мясного подкомплекса на основе кооперации рассматривалась главным образом на макроуровне. Бурятия является специфическим регионом сельского хозяйства, где мясной подкомплекс занимает почти четвертую часть в аграрной сфере экономики Республики. Вместе с тем проблема эффективного функционирования мясного подкомплекса продолжает оставаться недостаточно исследованной.
Поэтому разработка аргументированных рекомендаций по развитию кооперации и интеграции в мясном подкомплексе Бурятия имеет актуальное теоретическое и практическое значение. Все это определили выбор темы диссертации, задачи и приоритетные направления исследований.
Целью исследования является разработка научных и практических рекомендаций по развитию мясного подкомплекса на основе кооперации с учетом сложившихся региональных социально-экономических условий.
В соответствии с поставленной целью исследования были поставлены следующие основные задачи:
обобщить теоретические аспекты формирования и развития кооперативных основ в мясном подкомплексе;
дать комплексную оценку состояния мясного подкомплекса исследуемого региона;
выявить уровень влияния сложившихся форм кооперации на эффективное функционирование субъектов мясного подкомплекса, а также экономических взаимоотношений между производителями скотосырья и мясоперерабатывающими предприятиями;
разработать методические предложения по формированию организационно-экономических отношений в мясном подкомплексе;
определить направления эффективного развития мясного подкомплекса;
уточнить схему размещения мясоперерабатывающих предприятий в сырьевых зонах; разработать модельный вариант по формированию и функционированию кооперативной системы в мясном подкомплексе.
Объектом исследования являются сельскохозяйственные производители продукции и мясоперерабатывающие предприятия Республики Бурятия.
Предметом исследования выступают организационно-экономические факторы и условия эффективного функционирования мясного подкомплекса на основе кооперации.
Исходным материалом для разработки исследуемой проблемы явились: данные Госкомстата России, республиканского комитета государственной статистики по сельскому хозяйству; материалы годовых отчетов, первичный учет и отчетность документации сельскохозяйственных и промышленных перерабатывающих предприятий, научные труды ВНИИЭСХ, ВНИЭТУСХ, ВИАПИ других научных учреждений страны, личные разработки соискателя.
Научная новизна работы заключается в следующем:
обобщены теоретические и методологические положения по формированию и функционированию мясного подкомплекса в условиях рыночных отношений;
выявлены структурные сдвиги в мясном подкомплексе под влиянием аграрной реформы, приведшей к спаду производства, снижению эффективности, нарушению производственных и экономических связей между сферами производства, переработки и реализации мясной продукции;
разработаны методологические и методические основы развития кооперации и интеграции в мясном подкомплексе;
предложена научно обоснованная модель кооперативного формирования, обеспечивающая равные экономические условия товаропроизводителям и перерабатывающим предприятиям;
обоснован механизм распределения доходов между участниками кооперативного формирования по производству мясной продукции;
сформулированы приоритетные направления по дальнейшему развитию мясного подкомплекса на принципах кооперации и интеграции.
Практическая значимость работы. Внедрение разработанных предложений по развитию мясного подкомплекса на основе кооперации в Республике Бурятия обеспечит эффективное увеличение производства и реализации широкого ассортимента мясной продукции и на этой основе восстановить воспроизводственные процессы в подкомплексе.
Методические подходы по формированию и развитию мясного подкомплекса на основе кооперации, изложенные в диссертации позволят товаропроизводителям предметно использовать при формировании и развитии мясного подкомплекса на основе кооперации и афопромышленнои интефации.
Основные концепции по материалам исследований докладывались на научно-производственной конференции Бурятской государственной сельскохозяйственной академии (1999 г., г. Улан-Удэ), на научной конференции Иркутской государственной сельскохозяйственной академии (2000 г., г. Иркутск). Рекомендации и предложения диссертанта приняты к внедрению министерством сельского хозяйства Республики Бурятии и использованы при разработке Профаммы развития мясного подкомплекса на период до 2005 г.
По материалам исследования опубликованы монофафия, 2 брошюры и 3 статьи в журналах общим объемом 17,3 п.л.
Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 169 страницах компьютерного текста, включает 26 таблиц, 9 рисунков и 21 приложение.
Во введении обосновывается актуальность темы исследования, приводится степень изученности проблемы развития мясного подкомплекса на кооперативной основе; определяются цель, задачи и новизна исследования, раскрывается практическая значимость проведенных разработок, ее апробация и методы исследований.
В первой главе «Организационно-экономические основы кооперации» рассматриваются методологические аспекты развития мясного подкомплекса, а также сущность кооперации и интеграции в сфере сельскохозяйственного производства и промышленной переработки животноводческой продукции в регионе.
Во второй главе «Анализ современного состояния мясного подкомплекса Бурятии» проводится комплексный анализ организационно-экономического состояния сельскохозяйственных производителей мясного сырья и мясоперерабатывающей промышленности Республики Бурятии, исследуются формы и виды кооперации и интеграции, сложившиеся экономические связи в мясном подкомплексе.
В третьей главе «Перспективы развития кооперации и интеграции в мясном подкомплексе Бурятии» обосновываются приоритетные направления развития кооперации и интеграции по производству мясного сырья, эффективные меры по формированию мясного подкомплекса на основе сочетания кооперации и интеграции сельскохозяйственных товаропроизводителей сырья и перерабатывающей промышленности.
В выводах и предложениях обобщены результаты исследования.
