Содержание к диссертации
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНЦИИ И
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ... 8
Сущность и значение конкуренции и конкурентоспособности предприятий 8
Критерии и показатели оценки уровня конкурентоспособности макаронных предприятий 19
Глава 2. СОСТОЯНИЕ, ФАКТОРЫ И РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕ
НИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МАКАРОН
НЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 48
Современные тенденции развития российского рынка макаронных изделий 48
Факторы и резервы повышения конкурентоспособности макаронных предприятий 61
Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МАКАРОННЫХ
ПРЕДПРИЯТИЙ 68
Повышение качества результатов маркетинговых исследований 68
Формирование и повышение имиджа предприятий макаронной промышленности в процессе маркетинговой деятельности 79
Повышение эффективности товарно-ценовой политики предприятия 98
Снижение затрат на производство и реализацию продукции. Повышение качества выпускаемой продукции 113
Совершенствование методов экономического стимулирования работников предприятий 126
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 131
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 133
ПРИЛОЖЕНИЯ 139
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Эффективное развитие предприятий в рыночной экономике зависит от уровня их конкурентоспособности. Предприятия макаронной промышленности в период перехода на рыночные отношения значительно снизили объемы производимой продукции. Это связано с большим износом основных производственных фондов предприятий макаронной промышленности, отсутствием научно-обоснованных разработок, связанных с повышением уровня конкурентоспособности, а также необходимых навыков работы в условиях рыночной экономики.
Макаронные предприятия вынуждены конкурировать не только между собой, но и с зарубежными производителями, имеющими богатый опыт и финансовые ресурсы.
Для решения задачи повышения конкурентоспособности предприятия, прежде всего необходимы теоретические и методические разработки. Указанные обстоятельства предопределяют актуальность избранной темы диссертационной работы.
Степень разработанности проблемы. Теоретические и методологические основы обеспечения конкурентоспособности продукции и предприятий заложены в работах таких западных экономистов как П.Р. Диксон, И. Ансофф, С. Брю, А. Маршал, П.Ф. Драккер, М. Портер, Э. Чембер-лин, П. Самюэльсон и др.
Различные аспекты данной проблемы применительно к предприятиям пищевой промышленности освещены в научных трудах В. Денискина,
A. Жигалова, М. Магомедова, А. Павлюченкова, Т. Рябовой, Н. Тульской,
B. Гусева, В. Воронина, А. Косована, Е. Стрелкова и других. Вместе с тем
отсутствует комплексное исследование вопросов связанных с конкурен
цией предприятий макаронной промышленности.
Целью и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических и методических аспектов повышения конкурентоспособности макаронных предприятий в условиях рыночной экономики.
Для достижения поставленной цели были сформулированы и решены следующие задачи:
рассмотрена сущность и обоснованы методические аспекты оценки конкурентоспособности макаронных предприятий;
проанализировано современное состояние уровня конкурентоспособности предприятий макаронной промышленности;
обоснованы основные направления повышения конкурентоспособности макаронных предприятий;
разработаны предложения по формированию и повышению имиджа предприятий макаронной промышленности;
уточнена методика оценки допустимого размера предоставляемой общей суммы скидок с цены продукции при реализации макаронных изделий;
усовершенствованы методические подходы экономического стимулирования коллектива работающих за повышение конкурентоспособности предприятий макаронной промышленности.
Объект исследования — предприятия макаронной промышленности и рынок макаронных изделий Российской Федерации.
Предметом исследования являются вопросы конкурентоспособности предприятий макаронной промышленности в условиях рыночной экономики.
Теоретической и методической основой диссертационной ра-боты являются научные труды отечественных и зарубежных специалистов по проблемам развития рыночных отношений, законодательные акты и другие нормативно-правовые и методические документы по вопросам конкуренции.
При выполнении исследования использованы данные статистических сборников Федеральной службы государственной статистики, годовые отчеты предприятий макаронной промышленности, научные разработки Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности (ГосНИИХП), Всероссийского НИИ экономики сельского хозяйства (ВНИИЭСХ), Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП), Московского государственного университета технологий и управления (МГУТУ), Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Российской Академии сельскохозяйственных наук и других учреждений по вопросам конкуренции.
Для решения поставленных в работе задач использовались методы логического, экономического, экономико-математического анализа, методы группировок, статистической обработки данных и экспертных оценок.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
уточнен понятийный аппарат категории «конкурентоспособность предприятия» и дана авторская формулировка понятия конкурентоспособности предприятия;
обоснованы частные и обобщающий показатели оценки конкурентоспособности макаронных предприятий;
разработана классификация основных направлений повышения конкурентоспособности макаронных предприятий, к которым отнесены: повышение качества результатов проводимых маркетинговых исследований; проведение эффективной ценовой политики; снижение затрат на производство и реализацию продукции; совершенствование экономического стимулирования работающих;
разработана методика формирования и повышения имиджа макаронного предприятия, основанная на использовании мероприятий «паблик рилейшнз»;
усовершенствованы методические подходы экономического стимулирования коллектива работающих за повышение конкурентоспособности макаронных предприятий.
Научные положения, выносимые иа защиту:
методика оценки уровня конкурентоспособности макаронных предприятий;
классификация основных направлений повышения конкурентоспособности макаронных предприятий;
методика формирования и повышения имиджа макаронного предприятия.
Практическая значимость работы. Использование рекомендаций, предложенных в диссертационной работе, позволит решить проблему повышения конкурентоспособности макаронных предприятий на более высоком научно-методическом уровне. Предложенные в диссертационной работе рекомендации одобрены и приняты к внедрению на ОАО ФКК «Росхлебопродукт». Отдельные предложения, обоснованные в диссертационной работе, могут использоваться в ВУЗах и образовательных учреждениях, осуществляющих подготовку и переподготовку кадров для предприятий пищевой промышленности.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались на научно-практических конференциях Московского государственного университета пищевых производств и на ОАО ФКК «Росхлебопродукт».
Публикации. По теме диссертации автором опубликовано 7 печатных работ общим объемом 90,6 п.л., в том числе авторского текста 7,8 п.л.
Структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Она изложена на 140 страницах, содержит 17 таблиц, 20 рисунков.
Во введении обоснована актуальность темы, цель и задачи исследования, сформулирована научная и практическая значимость работы
В первой главе «Теоретические аспекты конкуренции и конкурентоспособности предприятий» рассмотрены сущность конкуренции и конкурентоспособности предприятий, методические аспекты оценки конкурентоспособности предприятий макаронной промышленности.
Во второй главе «Состояние, факторы и резервы повышения конкурентоспособности макаронных предприятий» дана оценка состояния конкуренции на рынке макаронных изделий, рассмотрены основные факторы и выявлены резервы повышения конкурентоспособности макаронных предприятий.
В третьей главе «Основные направления повышения конкурентоспособности макаронных предприятий» предлагается комплекс мер, направленных на повышение конкурентоспособности макаронных предприятий на основе повышения качества результатов маркетинговых исследований, формирования имиджа предприятий макаронной промьшшенности, оптимизации затрат на производство и реализацию продукции, рекомендации по образованию фонда экономического стимулирования за повышение конкурентоспособности предприятия и стимулирования работающих.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследования, имеющие теоретическое и практическое значение для макаронных предприятий.
