Содержание к диссертации
Глава I. Теоретические основы определения эффективности 10
функционирования предцрин і mi іпицспродуктового подкомплекса
1.1, Сущность и критерии экономической эффективности 10
производства продукции мясного птицеводства
1.2. Особенности оценки экономической эффективности 30
произБедственной деятельности предприятий мясного
птицеводства: методология, методика, алгоритм,
Глава II. С о времени] .тй уровень эффективности производства 46
продукции птицеводства в регионе
Оценка современного состояния эффективности 46 мясного птицеводства в регионе
Основные факторы, определяющие экономическую 70 эффективность бизнеса в мясном птицеводстве
23. Обоснование прогнозных возможностей развития 91
мясного птицеводства в регионе
Глава Ш. Направления повышения эффективности производства 99
продукции птицеводства в регионе
3.L Дальнейшее повышение спроса на бройлерное мясо 99
Повышение продуктивности предприятий мясного 108 птицеводства на основе селекционной работы
Развитие интеграционных связей в мясном 125 птицеводстве
Заключение 142
Список литературы
Введение к работе
Актуальность темы. Целью аграрной политики на современном этапе чвляется преодоление кризисных тенденций и формирование условии для устойчивого роста сельскохозяйственного производства- Реализация этой цели непосредственно корреспондирует с проводимыми мероприятиями по обеспечению продовольственной безопасности страны. Вместе с тем зависимость Российской Федерации от импорта отдельных продовольственных товаров остается существенной, В полной мере это можно отнести к продукции птицеводства- Следует признать, что до начала кризисных явлений в Экономикс России птицеводство являлось одной из динамично развивающихся отраслей АПК, что выражалось в создании высокотехнологическнх производств мяса птицы. Однако этот процесс не успел обрести необходимого масштаба, чтобы отрасль смогла развиваться безотносительно к набравшим силу кризисным тенденциям и последовавшим усилением финансовых ограничений по ее поддержке. Кроме того, к этому моменту российский рынок пттщепродуктов, а точнее мяса пгицьг, еще не сформировался в полной мере, чтобы успешно конкурировать с зарубежными производителями. В то же время аграрная политика продемонстрировала недостаточную эффективность протекционистских мероприятий по защите возрождающейся отрасли.
В кризисной ситуації л актуализируется проблема повышения
эффективности производства мяса птицы, в том числе, за счет снижения
затрат на единицу продукции, обеспечения устойчивого расширенного
воспроизводства, интенсивного роста отрасли. Решение этой задачи связано с
развитием промышленного птицеводства, способного производить
качественную продукцию в значительных объемах и в короткие сроки. Это возможно при условии формирования государственной аграрной политикой продуктивной макроэкономической среды и нейтрализации последствии кризиса, за счет снижения ограничений по финансированию и кредитованию
предприятий отрасли. С другой стороны, надо обратить внимание на мобилизацию внутренних резервов, интенсификацию производства, внедрение передовых технологии и организацию производства инновационного тина с максимальным развитием предпринимательства в птицеводстве. В этой связи, теоретико-методологическое обоснование приоритетных направлений повышения эффективности функционирования предприятий мясного птицеводства, позволит обеспечить насыщение рынка качественной отечественной продукцией, получение конкурентных преимуществ, а также решение важной социальной задачи — обеспечение рациональной структуры белкового содержания продуктов питания, приобретаемых российскими гражданами.
Указанные аспекты и сложившаяся ситуация в отрасли определили актуальность проведения развернутого исследования проблемы эффективности производства и переработки мяса птицы, а также обоснования предложений по повышению его доступности для населения.
Степень разработанности проблемы. Теоретические,
методологические аспекты проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства, в гом числе продукции птицеводства, рассмотрены в работах многих ученых экономистов-аграриев: И.Бахтина, Б.Басаева, Л.Беловой, В.Василенко, Л.Гукежевой, В.Гущина, Н.Денина, А.Дикинова, М. Жигалина, Н.Зарука, К.Карпова, Е.Кумахова, Р.Кучукова, В-Мисакова, Н.Нерубенко, А.Оглобина, И,Попова, И.Рубина, В.Семенова, Л.Титовой, В.Фисинина, Х.Шеожева и др.
Среди зарубежных исследователей проблемы эффективности птицеводства можно выделить Дж. Альберса, Р. Виллара, И. Кочиша, Л.Лайошне, С. Лисона, М. Пеэчела, Ж. Сэнкэсна, X. Тиллера и др.
Вместе с тем, в научных публикациях недостаточно внимания уделено вопросам системного подхода к повышению эффективности производства продукции птицеводства, основанной на научно-техническом прогрессе в широком понимании, который включает организационно-экономические,
технологические, технические, биотехнолошческие мероприятия, способные стабилизировать и обеспечить развитие данного подкомплекса в кризисные и посткризисный периоды. Кроме того, недостаточно разработанными являются вопросы, связанные с решением этой проблемы, применительно к различным региональным особенностям.
Необходимость системного подхода к поиску путей и резервов повышения эффективности производства продукции птицеводства, сложность и многоплановость данной проблемы требуют глубокой научной проработки, что и определило выбор темы диссертационного исследования» постановку его цели и задач.
Соответствие темы диссертации требованиям паспортов специальности ВАК Министерства образовании и науки РФ, Исследование выполнено в рамках п.15.40 специальности 08.00.05 — Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство «Реформирование сельского хозяйства, эффективность функционирования предприятий различных организацией но-правовых. форм» паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки РФ.
Цель и задачи исследования. Целью данного исследования является теоретическое обоснование и разработка направлений повышения экономической эффективности мясного птицеводства в регионе,
Данная цель определила постановку и необходимость решения следующих задач;
исследовать теоретические основы повышения эффективности производства мяса птицы на основе научно-технического прогресса с учетом мирового опыта развития птицеводства;
дать оценку современного состояния развития подкомплекса, идентифицировать фактори, сдерживающие реализацию «генетического потенциала» в индустриальном птицеводстве;
выявить основные тенденции развитии промышленного птицеводства в Кабардино-Балкарской республике и обозначить проблемы, препятствующие эффективному развитию подкомплекса;
обосновать и выделить главные факторы, формирующие эффективное функционирование мясного птицеводства АПК КБР;
оценить возможности диверсификации деятельности птицеводческих предприятий и их практической реализации;
обосновать приоритетные прогнозные возможности развития птицепродуктового подкомплекса, обеспечивающие и координирующие взаимосвязь его предприятий и организаций, способствующие минимизации затрат на всех стадиях его производственной цепочки, расширению источников финансирования инвестиционной и текущей деятельности птицеводческих предприятий.
Объектом исследования послужил подкомплекс мясного птицеводства в составе агропромышленного комплекса КБР,
Предметом исследования явились организационно-экономические отношения, связанные с формированием предпосылок устойчивого развития мясного птицеводе гва и повышением его экономической эффективности в современных условиях.
Теоретике-методолог и ческой ос в ово її исследования послужили фундаментальные научные положения, представленные в трудах отечественных и зарубежных экономистов по проблемам повышения эффективности агропромышленного производства, а также законодательные и нормативные акты по вопросам развития птицеводства. В качестве инструментарно-методического аппарата исследования применялись абстрактно-л ота чески й, графический, монограф ический, сравнительный, аналитический методы, а также экономико-статистический и другие методы.
Информационно-эмпирической базой исследования послужили данные Федеральной службы государственной статистики и ее территориального органа по Кабардино-Балкарской республике, отчетные
данные и прогнозные материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР, бухгалтерской и статистической отчетности птицефабрик республики, первичных документов исследуемых предприятий. Научная новизна работы состоит в развитии теоретических положений и разработке практических предложений по повышению эффективности промышленного птицеводства в регионе. К наиболее существенным результатам, характер и зующим научную новизну относятся следующие:
идентифицированы и теоретически обоснованы особенности развития промышленного птицеводства, выражающиеся в его специфической обособленности от традиционных факторов аграрного производства, сложносги и дискретносте производственного процесса, достаточно стабильной нише его продукции на продовольственном рынке, что расширяет возможности централизации и концентрации производства в отрасли, делает ее более чувствительной к вызовам научно-технического прогресса;
выявлены и систематизированы факторы, влияющие на эффективность производства мясной продукции птицеводческой отрасли, наиболее значимыми из которых являются производительность труда на одно го-: среднегодового работника, яйценоскость, материальные затраты и затраты труда на 1000 голов, фондообепеченность в расчете а 1000 голов;
обоснована система мероприятий, практическая реализация которых позволит повысить продуктивность поголовья птицы и показатели эффективности производства, включающая в себя ряд новаций, в частности: использование прогрессивных способов комплектования родительского стада, новых видов кормов и применение различных рационов питания, способствующих с одной стороны увеличению показателя скороспелости и, с другой, оптимизации производствен но-финансовых затрат;
- разработан подход к количественному измерению генетического
потенциала в бройлерном птицеводстве, использование которого позволит
расширить временной горизонт прогнозирования параметров
8 производственного процесса и в итоге повысить эффективность функцттонирования птицеводческих предприятий;
предложена организационно-технологическая структура
интегрированной птицепродуктовой холдинг-компании, обеспечивающей рост эффективности на всех звеньях цепи от производства первичной продукции вплоть до продвижения конечного продукта на рынок.
Теоретическая значимость работы состоит в разработке концептуальных подходов к реализации преобразований для достижения устойчивого повышения эффективности птицеводства, а также в комплексной характеристике факторов этого процесса- Рекомендации и выводы, содержащиеся в диссертационном исследовании, вытекают из логики теоретико-экономического анализа проблем развития промышленного птицеводства, его эффективности, и базируются на использовании и обобщении репрезентативных экономико-статистических материалов, характеризующих основные тенденции развития отрасли, а также на изучении отечественной и зарубежной экономической литературы по данной проблематике.
Пракіичеекая значимость исследования. Полученные результаты/ исследования могут быть использованы в решении отраслевых и региональных задач по обеспечению экономического роста в промышленном птицеводстве и повышению эффективности производства на предприятиях.
Апробация работы. Основные результаты исследования докладывались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях Кабардино-Бал карской государственной сельскохозяйственной академии, межре тональных и международных конференциях в гг. Нальчике, Краснодаре (2002-2009годы). Материалы исследований были также представлены на заседаниях и дискуссиях по проблемам развития регионального АПК, прошедших в 2007-2008 гг, в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия КБР.
Основные положения диссертационного исследования нашли отражение в 8 публикациях, общим объемом 7,1 п.л., и юм мисле в 2 статьях в научных журналах, рекомендованных ВАК.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы» содержащего 131 источник,
Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цель и задачи исследования, определены объект и предмет исследования, изложена научная новизна, теоретическая и практическая значимость и степень апробации полученных результатов.
В первой главе «Теоретические основы определения эффективности функционирования предприятий птицепродуктового подкомплекса» раскрыты сущность эффективности аграрного производства, систематизированы критерии и показатели эффективности птицеводства, выявлены специфические особенности исследуемой отрасли,
Во второй главе «Современный уровень эффективности производства и* анализ тенденций развития птипепродуктового подкомплекса АПК региона» проведен анализ достигнутого уровня эффективности функционирования*. крупных производителей мяса птицы в КБР, факторов его формирующих, а также изучены доминантные тенденции развития птицеводства КБР.
В третьей главе «Направления повышения эффективности производства продукции птицеводства в регионе» обоснована совокупность мероприятий по обеспечению роста продуктивности поголовья птицы и повышении эффективности производства, разработан подход к количественному измерению генетического потенциала в бройлерном птицеводстве, а также даны предложения по рационализации государственной поддержки подкомплекса и формированию интегрированной птицепродуктовой холдинг-компании.
В заключении обобщены основные результаты исследования, сформулированы выводы и предложения.
