Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ ;3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО - МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ИССЛЕДОВАНИЯ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО
КОМПЛЕКСА «СЕРВИС И ТУРИЗМ» 9
Организация комплекса «Сервис и Туризм» как институционального элемента экономики 9
Современные методы в исследовании комплекса «Сервис и Туризм» 31
Особенности экономики и управления комплексом «Сервис и Туризм» 50
ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО ТУРИСТСКОГО
КОМПЛЕКСА (НА ПРИМЕРЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ) 68
Особенности функционирования туристского комплекса в Алтайском крае 68
Формирование рынка туристских услуг на территории Алтайского края 84
Критерии и показатели оценки экономической эффективности функционирования сервисно-туристских предприятий 104
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯМИ
СФЕРЫ ТУРИЗМА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ 119
Основные направления совершенствования организации управления предприятий туризма и оздоровления 119
Особенности финансово-экономического анализа санаторно-оздоровительных организаций в принятии управленческих решений 132
Совершенствование учета и планирования в санаторно-оздоровительных организациях 149
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 162
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 167
ПРИЛОЖЕНИЕ 177
Введение к работе
В процессе общественного воспроизводства возрастает роль социально-экономических факторов, в том числе туристской деятельности, которая стала в современном мире одним из основных средств обеспечения общественною здоровья, образования и культурного развития личности. В Манильской декларации по мировому туризму отмечалось, что туризм рассматривается как деятельность, имеющая важное значение в жизни народов в силу непосредственного воздействия на социальную, культурную, образовательную и экономическую область жизни различных государств и их международные отношения. В настоящее время туризм - это одна из ведущих и динамичных отраслей мирового хозяйства. За последние два десятилетия мощность мировых туристских потоков возросла на 65%, а доходы - на 174%. Предполагается, по прогнозам Всемирной туристской организации, что к 2010 году число поездок может возрасти до 960 млн.
Россия, обладая многообразными природными туристскими ресурсами, занимает весьма скромное место на рынке туристских услуг, на ее долю приходится менее 1,5% мирового туристского потока. Неблагоприятное положение туризма в РФ объясняется тем, что туристский потенциал не востребован, ввиду крайне низкого уровня сервиса в этой индустрии. Наблюдается явный разрыв в развитии туристско-рекреационной и сервисно-рекреационной сфер. Если первая имеет высокий уровень использования объективных экологических и климатических факторов, то вторая - характеризуется низким уровнем развития и не соответствует антропогенно - социальным мировым и отечественным стандартам. Такое соотношение сложилось в силу того, что эксплуатация природных ресурсов, пригодных для туризма, всегда велась по «низкозатратной» системе, не требующая больших вложений в сервис и качество туристских услуг. Такой автономный подход привел к невостребованности многих привлекательных туристских мест, а продолжающаяся их эксплуатация, в свою очередь, приводит к увеличению имеющегося разрыва. Сократить его можно лишь при
условии глубокой интеграционной и инвестиционной связанности туристско-рекреационной и сервисно-рекреационной деятельности. Решение этой проблемы усугубляется также тем обстоятельством, что она не нашла должного теоретического отражения. В этом плане является актуальной постановка вопроса о формировании интегрированных сервисно-туристских образований. В российских условиях эффективность функционирования сервисно-туристских образований осложняется необходимостью адаптации их к рыночной экономике. В условиях рынка принципиально меняются организационно-экономические основы управления сервисно-туристскими предприятиями как самостоятельно-хозяйствующими субъектами. Все это обусловливает актуальность исследования механизмов управления сервисно-туристскими образованиями, а также вопросов оценки удовлетворения туристского спроса, прогнозного моделирования в сфере туризма и отдыха. Недостаточная научная и практическая проработка данных вопросов определила выбор темы диссертационного исследования.
Степень разработанности проблемы. В становлении и развитии теории и практики туристско-рекреационной сферы большой вклад внесли российские ученые. Анализу экономических аспектов туризма, места и роли туризма в современной экономике посвящены работы А.Ю. Александровой, А.Г. Быкова, Н.И. Гаврильчак, А.С. Гончаровой, Г.А. Карповой, В.А. Квартальнова, В.И. Никифорова, Г.А. Папирян, В.Б. Сапруновой, B.C. Сенина и др. Региональные аспекты развития туризма рассмотрены в исследованиях М.М. Амирханова, В.В. Васильева, СЮ. Вайнштейна, И.Г. Борисовой, Г.А. Поповой и других. Вопросам, касающимся совершенствования управления на предприятиях туризма, посвящены труды В.М. Козырева, Т.В. Козыревой, Е.А. Соболевой, Г.А. Карповой, Д.А. Керимова.
Анализ этих и других работ показывает, что к настоящему времени созданы определенные научные концепции, сформирован круг основных положений и подходов к совершенствованию теории и практики управления туризмом.
В то же время в данных работах недостаточно, на наш взгляд, раскрыты организационно-экономические аспекты управления сервисно-туристскими образованиями, как на уровне отдельных предприятий, так и на уровне региона.
Целью диссертационного исследования является разработка теоретических основ и практических рекомендаций по совершенствованию организационно-экономических основ в управлении сервисно-туристскими образованиями в условиях адаптации к рыночной экономике. Для достижения поставленнсй цели в работе решаются следующие задачи:
обосновать организацию комплекса «Сервис и Туризм» («СиТ») как интегрированного социально-экономического образования и необходимость системного подхода к управлению им;
разработать методические подходы к исследованию комплекса «СиТ» с целью оценки эффективности функционирования комплекса и его структурных подразделений;
проанализировать комплекс «СиТ» в Алтайском крае с точки зрения воздействия на него природно-климатических и антропогенно-социальных факторов, а также условий материально-технического обеспечения и кадровых резервов региона;
выявить современные тенденции и проблемы развития предприятий комплекса «СиТ», сформировать критерии и показатели оценки эффективности хозяйственной деятельности предприятия;
обосновать организационно-экономические основы обеспечения эффективности управления сервисно-туристским предприятием и предложить практические рекомендации по их применению;
разработать прогнозную модель повышения доходности туристского предприятия на основе авторской методики управления затратами и доходностью и рекомендации по практическому использованию модели в программном варианте. / '
Объект исследования: сервисно-туристские организации.
Предмет исследования: организационно-экономические аспекты управления деятельностью сервисно-туристских организаций.
Содержание диссертационной работы соответствует области исследований 15. 103. «Совершенствование организации, управления в сфере услуг в условиях рынка» паспорта специальностей ВАК.
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют современная экономическая и социальная теории. Исследование базируется на системном анализе процессов становления и развития туризма. В работе используются общенаучные методы исследования: обобщение, индукция и дедукция; методы экономических и статистических исследований: наблюдения, сравнения, классификация, группировка, регрессионный анализ и др. Пакет программ финансово-экономических расчетов создан с использованием электронных таблиц «Microsoft Excel-97».
Информационной базой исследования послужили законодательные акты РФ, нормативные документы министерств и ведомств, материалы правительственных органов РФ, статистические данные Всемирной туристской организации, федеральной и территориальной статистики, материалы международных и всероссийских научно-практических конференций, семинаров, данные первичной статистической отчетности и годовой бухгалтерской отчетности ряда сана-торно-оздоровительных организаций Алтайского края.
Научная новизна диссертации заключается в следующем:
введено в научный оборот и содержательно раскрыто понятие комплекса «Сервис и Туризм» («СиТ») как диверсифицированного комплекса, результатом деятельности которого является «турпродукт»;
предложены методические подходы к оценке эффективности функционирования комплекса «СиТ» и его структурных подразделений в регионе;
выработаны и предложены основные направления совершенствования организационно-экономических методов управления предприятиями комплекса
«СиТ» посредством разработки и реализации современных систем учета и планирования.
> обоснованы направления приоритетного развития комплекса «СиТ» Алтайского края с выделением в качестве ведущего звена оздоровительного и спортивного туризма.
Практическая значимость результатов исследования состоит в комплексном анализе предпосылок и проблем развития туризма в Алтайском крае, что может послужить основой при разработке программы развития туристского комплекса в регионе. Методические подходы к оценке экономической эффективности комплекса «СиТ» и структурных подразделений могут быть применены при исследовании региональных туристских комплексов, обладающих туристско-рекреационным потенциалом.
Разработанная методика и практические рекомендации по совершенствованию финансового планирования и управления доходностью в рекреационных предприятиях могут быть использованы руководителями в практической деятельности финансово-экономических служб туристских предприятий. Они позволят им более точно планировать финансовые потоки, добиваться большей финансовой устойчивости предприятия и лучше ориентироваться в меняющихся условиях рынка.
Апробация работы. Результаты диссертационного исследования, в частности методика финансово-экономического анализа и применение метода операционного анализа, в программном варианте апробированы и внедрены в ряде санаторно-оздоровительных предприятий Алтайского края (прилагаются акты внедрения).
Промежуточные результаты проведенного исследования были представлены автором в выступлениях на научно-практических конференциях, в том числе на научно-практических конференциях по проблемам развития туризма на Алтае, проводимых АлтГТУ в 1999, 2000 г.г.; на международной научно-практической конференции, организованной администрацией Алтайского рай-
она Алтайского края в 2001г.; а также на научно-практической конференции «Курортология Сибири в концепции развития РФ», проводимой Томским НИИ Курортологии в г. Томске в 2002г.
Теоретические и практические аспекты результатов исследования используются в учебных программах по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» (АлтГТУ), в преподавании дисциплин «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме» и «Финансовый менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме». Отдельные положения работы были использованы при разработке методического пособия для студентов по курсу «Менеджмент в СКСиТ».
Публикации. Основные научные результаты выполненных исследований диссертации опубликованы автором в девяти научных статьях общим объемом 3,2 п.л.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложения. Содержание работы изложено на 178 страницах машинописного текста и включает 16 рисунков и 11 таблиц.
