Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ
РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕМ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ 8
Диагностика состояния масложировой промышленности 8
Содержание ресурсосбережения как экономической категории в конкурентной среде 22
Стратегические направления деятельности предприятий в области ресурсосбережения 36
2. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СИСТЕМЫ
ОЦЕНКИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ МАСЛОЖИРОВОЙ
ОТРАСЛИ 47
Организационно-экономический анализ деятельности предприятий в условиях экономической нестабильности 47
Интегральная оценка деятельности предприятий масложировой отрасли 71
Методика определения эффективности производства с учетом ресурсосбережения 91
3. КОНЦЕПЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ УСТОЙЧИВЫМ РАЗВИТИЕМ
ПРЕДПРИЯТИЯ ПРИ РЕАЛИЗАЦИИ МЕРОПРИЯТИЙ ПО
РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЮ 103
Разработка ресурсосберегательной стратегии предприятия 103
Управление эффективностью использования ресурсов 120
Методика сезонной оптимизации для достижения устойчивой деятельности маслодобывающих предприятий 134
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 149
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 152
ПРИЛОЖЕНИЯ 169
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Пищевые предприятия России функционируют в современный период в условиях жесткой конкуренции и ограниченности ресурсов. Значительная ниша рынка продовольствия занята импортной продукцией, что снижает уровень продовольственной безопасности страны.
Рыночная экономика, предоставив современным организациям свободу деятельности, поставила их в рамки зависимости от факторов внешней и внутренней предпринимательской среды. Эти факторы создают, как правило, определенные препятствия, преодолевая которые предприятие либо выживает и укрепляет свои позиции, либо прекращает деятельность. Поэтому в основе повышения экономической устойчивости должен лежать поиск внутренних резервов работы предприятия, наращивания экономического потенциала, улучшения социально-экономического уровня людей.
Одним из таких важных резервов является экономия всех видов ресурсов, то есть ресурсосбережение. Потеря ресурсов зависит от внутренних и внешних факторов: качество продукции не в полной мере соответствует мировым стандартам; неправильное хранение; несоответствие технологических процессов обработки и переработки сырья установленным параметрам; уровень техники и технологии не обеспечивает снижение материало-, тепло-, энергоемкости продукции; отсутствие материальной заинтересованности трудовых коллективов в экономии материальных средств; низкий уровень организации и культуры производства и др.
Таким образом, актуальность исследования определяется необходимостью теоретического обоснования и решения практических проблем повышения экономической устойчивости пищевых предприятий на основе применения политики ресурсосбережения.
Степень изученности вопроса. В исследовании использованы научные положения по изучаемым проблемам, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать труды Л.И. Абалкина, В.Р. Веснина, П. Дракера, Р. Кэмпбелла, В.Г. Лосе-
ва, Э. Мэнсфилда, Р. Мюллендорфа, А.С. Петрова, Б.А. Райзенберга, Р.А. Фат-хутдинова.
При изучении и разработке системы ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности автор руководствовался научными взглядами В.М. Баутина, И.П. Богомоловой, В.В. Гусева, В.В. Денискина, В.Г. Закшевско-го, А.У. Панина, Т.Ф. Рябовой, А.И. Хорева, А.Ф. Шишкина и других ученых, которыми исследованы и решены многие вопросы эффективного использования ресурсов, направленные на повышение экономической эффективности функционирования организации.
Однако в большинстве научных трудов не учитываются в достаточной степени положения, касающиеся теоретических основ ресурсосбережения в совокупности с вопросами экономической устойчивости. Вместе с тем, требуется системный подход и поэтапное совершенствование механизма управления пищевым предприятием на основе применения концепции ресурсосбережения. Представленная работа посвящена научным исследованиям в данном направлении.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методических положений повышения экономической устойчивости предприятий пищевой промышленности на основе формирования концепции ресурсосбережения, а также выработка практических рекомендаций по реализации мероприятий экономии ресурсов в процессе производства. В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи:
исследовать состояние и основные тенденции развития масложировой отрасли;
раскрыть понятие ресурсосбережения как экономической категории и выделить стратегические направления развития предприятий в области эффективного использования ресурсов;
провести организационно-экономический мониторинг деятельности предприятий в условиях экономической нестабильности;
предложить систему интегральной оценки уровня экономической устойчивости организаций;
уточнить методику определения экономической эффективности производства с учетом ресурсосбережения;
разработать процедуру реализации мероприятий по ресурсосбережению;
определить сумму недополученных денежных средств в результате несоответствия фактических потерь готовой продукции установленным нормам;
разработать методику сезонной оптимизации для достижения устойчивой деятельности отраслевого предприятия.
Объект исследования. В качестве объекта исследования выбраны предприятия масложировой промышленности Воронежской области: ОАО «МЭЗ Лис-кинский», ОАО «МЭЗ Аннинский», ОАО «ЗРМ Россошанский», ОАО «ЗРМ Бу-турлиновский», ЗАО ЗРМ «Новохоперский», ОАО «ЗРМ Бобровский», ОАО «ЗРМ Кантемировский».
Предмет исследования. Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе формирования ресурсосберегательной политики в условиях рыночной экономики.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической и методологической базой исследования являются труды современных отечественных и зарубежных ученых в области ресурсосбережения, финансово-экономического анализа, маркетинга, менеджмента, публикации в периодических источниках информации, материалы научно-практических конференций, нормативно-правовые акты, официальные материалы Госкомстата РФ, бухгалтерская, финансовая и иная отчетность исследуемых предприятий.
Для решения поставленных задач применены методы: абстрактно-логический, аналитический, статистический, экономико-математический, экспертных оценок, матричный, ранжирования и сравнения.
Научная новизна диссертации заключается в следующем:
уточнено содержание ресурсосбережения, отличающееся направленностью на устойчивое развитие в условиях рынка и отражающее взаимосвязанную совокупность факторов, посредствам которых оно осуществляется;
предложена система интегральной оценки уровня экономической устойчивости организаций, отличительная черта которой состоит в использовании экономических и финансовых показателей для комплексной характеристики конкурентного положения предприятия;
усовершенствована методика определения экономической эффективности производства, которая в отличие от традиционных основывается на системе критериев и показателей, характеризующих уровень ресурсосбережения;
создана процедура реализации мероприятий по ресурсосбережению, отличительной особенностью которой является систематизированный комплексный подход, позволяющий усовершенствовать механизм управления, активизировать все виды ресурсов и направить их на решение проблемы повышения экономической устойчивости организации;
разработана методика сезонной оптимизации, позволяющая скоординировать заготовительную и производственную деятельность и повысить экономический эффект использования семян подсолнечника.
Практическая значимость работы. Значимость исследования состоит в том, что теоретические положения, прикладные разработки и научно обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности для выработки стратегии рационального использования ресурсов и повышения конкурентоспособности, как продукции, так и самого предприятия.
Практическую ценность имеют результаты работы, содержащие: систему интегральной оценки уровня экономической устойчивости организаций; методику определения экономической эффективности производства с учетом ресурсосбережения; процедуру реализации мероприятий по ресурсосбережению; метод расчета упущенной выгоды в результате несоответствия фактических потерь готовой продукции нормативным; методику сезонной оптимизации деятельности отраслевого предприятия.
Результаты исследования могут быть использованы органами управления отраслевых предприятий при оценке уровня экономической устойчивости и разработке мероприятий по ресурсосбережению.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные результаты диссертационного исследования рассматривались и обсуждались на научных конференциях ВГТА, Всероссийских научно-практических конференциях в г. Пензе.
Материалы диссертационного исследования внедрены в производственную практику: система интегральной оценки уровня экономической устойчивости организаций - ОАО «ЗРМ Бобровский», ОАО «МЭЗ Лискинский»; методика определения экономической эффективности и устойчивости производства с учетом ресурсосбережения - ОАО «МЭЗ Аннинский»; методика сезонной оптимизации деятельности отраслевого предприятия - ОАО «МЭЗ Лискинский», ОАО «МЭЗ Аннинский»; процедура разработки мероприятий по ресурсосбережению - ЗАО «ЗРМ Новохоперский». В учебном процессе материалы научной работы используются при практической подготовке студентов в ГОУ ВПО ВГТА по курсам «Технико-экономический анализ» и «Экономика промышленности».
Положения, выносимые на защиту:
уточненное содержание экономической категории ресурсосбережения;
система интегральной оценки уровня экономической устойчивости организаций;
методика определения экономической эффективности производства с учетом ресурсосбережения;
процедура реализации мероприятий по ресурсосбережению;
методика сезонной оптимизации для достижения устойчивой деятельности отраслевого предприятия.
Публикации результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 20 печатных работ обіщш объемом 17,02 п.л., в том числе авторский вклад 7,86 п.л.
Объем и структура работы. Диссертационная работа объемом 151 страница основного текста состоит из введения, трех глав, заключения, а также списка использованных источников, включающего 185 наименований, снабжена приложениями. Работа иллюстрирована 43 таблицами и 36 рисунками.
