Содержание к диссертации
1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СФЕРЕ
ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 10
Методологические основы исследований конъюнктуры рынка в системе предпринимательства 10
Место комплексной оценки конкурентоспособности предпринимательских структур в системе маркетинговых исследований. 27
Характеристика маркетинговых исследований в молочно-перерабатывающей отрасли 45
2. СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНО-
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПОДКОМПЛЕКСА СТАВРОПОЛЬСКОГО
КРАЯ 59
2.1. Анализ конъюнктуры рынка молока и молочных продуктов края 59
2.2. Состояние производственного потенциала молочно-
перерабатывающего подкомплекса края 72
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ОРГАНИЗАЦИОННО-
ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МОЛОЧНО-ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ОТРАСЛИ 100
Формирование механизма взаимодействия предприятий мол очно-перерабатывающей отрасли края в целях повышения качества маркетинговых исследований 100
Разработка методики проведения комплексной оценки конкурентоспособности в системе предпринимательства молочно-перерабатывающей отрасли 112
3.3. Модель количественной оценки конкурентоспособности предприятий
молочно-перерабатывающей отрасли 127
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 149
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 154
ПРИЛОЖЕНИЯ 166
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Современное предприятие, функционирующее в предпринимательской среде, в целом принадлежит одновременно многим системам, сообщающим ему свои интересы. Оно находится в среде социально-экономических макроусловий, где, помимо макро-, мезо- и микроэкономических факторов, важное значение имеют факторы научно-технического прогресса, социокультурной среды. Перестав навязывать покупателю спрос, предприятия оказались вынуждены перестраиваться «под покупателя»: работать с ним, изучать его потребности, дифференцировать его, предлагать ему соответствующий выбор, т.е. становиться органической частью общества как «горизонтальной» полисистемности.
В настоящее время растущее, усиливающееся многообразие рынков товаров и услуг обусловливает необходимость для субъектов предпринимательства постоянного обновления или совершенствования имеющихся товаров и предопределяют разработку новых технических решений. При этом конкуренция становится динамичнее и возникает острая необходимость адекватного реагирования субъектов предпринимательства на изменения внешней среды.
Накопленный опыт деятельности российских предпринимателей показывает, что без проведения маркетинговых исследований в настоящее время невозможно правильно решить проблему адаптации к изменяющимся внешним условиям и совершенствования внутренних возможностей. Такие исследования позволяют находить наиболее эффективные коммерческие решения, в том числе оптимизировать ассортимент выпускаемой продукции, вовремя приспосабливать их к меняющимся требованиям рынка, повышать эффективность производственно-сбытовой деятельности и т.п.
Актуальность поставленных вопросов по взаимодействию предпринимательских структур молочно-перерабатывающей отрасли в новых
5 экономических условиях; необходимость разработки комплексной методики
проведения и модели оценки конкурентоспособности предприятий
определили выбор темы проведенного исследования.
Степень разработанности проблемы. Различные аспекты проблемы маркетинговых исследований как неотъемлемой части предпринимательства нашли свое отражение в трудах ученых-экономистов: Азоева Г.Л., Белкиной Е.Н., Беляевского И.К., Голубкова Е.П., Гончарова В.Д., Дихтля Е., Егорова А.Ю., Еферина В.П., Завьялова П.С., Кардановой Л.И., Котлера Ф., Уткина Э.А., Федько В.П., Хлусова В.П., Эванса Дж.Р., Эриашвили Н.Д.
Вопросом изучения конкурентоспособности, а также ее оценки, посвящены работы: Горбашко Е.А., Долинской М.Г., Домарацкого В.П., Ермолова М.О., Елисеевой И.И., Кусакиной О.Н., Мильгрома Д.А., Печенкина А.Н., Тихонова P.M., Фатхутдинова Р.А., Щиборщ К.В., и других.
Однако, как теоретическая база исследований в области методологии и частных методик маркетинговых исследований в предпринимательской деятельности предприятий молочно-перерабатывающей отрасли, так и практические рекомендации по оптимальному развитию маркетинговых исследовательских систем являются недостаточно разработанными и детализированными. Оптимальный и целостный механизм организации и проведения маркетинговых исследований пока не создан, что существенно затрудняет развитие рыночных отношений и предпринимательства в молочно-перерабатывающей отрасли.
В вопросе оценки конкурентоспособности субъектов
предпринимательства в сфере производства и реализации молочных продуктов как одной из основных частей маркетинговых исследований, существуют некоторые различия в понимании данной категории: многовариантность определений и их относительность. Кроме этого, отсутствует общепринятая комплексная методика оценки и анализа конкурентоспособности предприятия. Это обуславливает необходимость разработки как теоретической модели оценки конкурентоспособности
предприятия в среде предпринимательства, так и комплексной системы маркетинговых исследований.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК (по экономическим наукам). Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: предпринимательство и соответствует п. 10.10 - «Методология, теория обеспечения конкурентоспособности предпринимательских структур», п. 10.25 - «Методология, методика и организация исследования рыночной конъюнктуры в системе предпринимательства».
Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования заключается в теоретико-методическом обосновании применения субъектами предпринимательства инструментов маркетинговых исследований, совершенствовании организационно-экономических аспектов исследования конкурентных возможностей и оценки их влияния на результаты предпринимательской деятельности. В соответствии с поставленной целью были определены задачи:
уточнить теоретические положения организационно-экономических аспектов исследования рыночной конъюнктуры и определения конкурентных позиций субъектов предпринимательства как элементов макросистемы;
провести анализ тенденций развития производства и реализации молочной продукции в предпринимательских структурах различных уровней на основе маркетинговых исследований потребительского потенциала рынка;
оптимизировать аналитическую модель оценки конкурентоспособности молочно-перерабатывающего предприятия и на её основе дать комплексную оценку состояния предпринимательства в молочно-перерабатывающей отрасли края;
разработать рекомендации по усовершенствованию организационно-экономического механизма взаимодействия предпринимательских структур молочно-перерабатывающей отрасли в целях активной адаптации их к изменяющимся рыночным условиям.
7 Предметом исследования являются рыночные процессы и явления,
связанные с оценкой конкурентоспособности предпринимательских структур, а
также организационный механизм проведения в них маркетинговых
исследований.
Объектом исследования являются предпринимательские структуры, связанные с производством и реализацией молочных продуктов Ставропольского края и Российской Федерации.
Теоретико-методологической основой исследования является диалектический метод познания. В диссертационной работе применялись монографический, экономико-статистический, аналитический и экономико-математический методы исследования, методы маркетинговых исследований, личные наблюдения авторов и др.
Эмпирической базой исследования послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов. Источниками информации послужили материалы Федеральной службы государственной статистики РФ и территориального органа по Ставропольскому краю, данные годовых отчетов предприятий, материалы, опубликованные в научной литературе и периодической печати. Кроме того, автором использованы справочная и нормативная литература.
Научная новизна работы состоит в развитии теоретических положений и разработке практических рекомендаций по обеспечению конкурентоспособности предпринимательских структур в сфере производства и реализации молочных продуктов на базе развития маркетинговой деятельности.
Основные научные результаты, выносимые на защиту, заключаются в следующем:
в теоретическом аспекте, с учетом системных требований, сформулирована модифицированная принципиальная схема общей модели маркетингового исследования в предпринимательской деятельности;
разработана методика проведения оценки конкурентоспособности
8 предприятия, построенная на комбинировании двух подходов: качественного
и количественного, которая позволяет оценить результаты работы молочно-
перерабатывающих предприятий в предпринимательской среде;
предложены рекомендации по активной адаптации предприятий молочно-перерабатывающей отрасли к изменяющимся рыночным условиям, на основе их объединения в форме некоммерческого партнерства, при котором для повышения качества маркетинговых исследований, аккредитуется коммерческая организация, специализирующаяся на независимом профессиональном исследовании рынка;
разработана модель оценки конкурентоспособности предприятий молочно-перерабатывающей отрасли с использованием итогового показателя рейтинговой оценки, базой для которого являются сложившиеся в реальной рыночной конкуренции наиболее высокие результаты из всей совокупности сравниваемых субъектов предпринимательства.
Теоретическая значимость работы заключается в разработке методических аспектов комплексной системы исследования конкурентного положения предприятия на рынке и среды предпринимательства.
Практическая значимость полученных результатов исследований определяется разработкой рекомендаций по оценки конкурентоспособности предприятий молочно-перерабатывающей отрасли Ставропольского края. Методические положения по формированию системы взаимодействия предпринимательских структур молочно-перерабатывающей отрасли в целях повышения качества маркетинговых исследований могут также найти применение и в других отраслях и сферах экономики.
Апробация результатов исследования. Представленные в диссертации результаты исследований докладывались и обсуждались на всероссийской научно-практической конференции «Современные проблемы развития экономики и социальной сферы России» (г. Ставрополь, 2004 г.); на ежегодной научно-практической конференции «Экономика регионов России: анализ современного состояния и перспективы развития» (г. Ставрополь,
9 2005 г.); на международной научно-практической конференции «Развитие форм
и инструментария управления аграрной экономикой региона» (г. Ставрополь,
2005 г.).
Методические подходы к оценке конкурентоспособности предпринимательских структур и проведению маркетинговых исследований могут быть использованы в учебном процессе по дисциплинам «Макростатистика», «Маркетинг», «Анализ экономической деятельности», в средних и высших учебных заведениях.
Публикации. По материалам исследований опубликовано 6 научных работ объемом 1,7 п.л.
1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В СЙЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
