Введение к работе
Актуальность темы исследования. В условиях рыночных отношений особое место занимает маркетинг как система управления производственно-сбытовой деятельностью фирмы, нацеленная на эффективное удовлетворение потребительского спроса. Особое значение при этом отводится товарной политике как фундаменту маркетинговой деятельности, в том числе и основной ее составляющей – ассортиментной политике предприятия. Ассортиментная политика имеет экономическое и социальное значение. Экономическая важность заключается в том, что умелое управление ассортиментной политикой позволит предприятию выжить в условиях жесткой конкуренции. С социальной стороны управление ассортиментом воспитывает у потребителей вкусы на основе потребности, и наоборот, вкусы и потребности потребителей оказывают большое влияние на товарную политику.
Разработка нового товара, без которого предприятие проживет только короткую жизнь, открывает возможности для новаторства, продвижению научно-технического прогресса, и, что немаловажно, ведет к поиску более дешевого вида сырья.
Ассортиментная политика - одно из самых главных направлений деятельности маркетинга каждого предприятия. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами её реализации и может максимально эффективно управлять этой политикой.
Исследования, которые ранее проводились отечественными экономистами, касались, в основном, только промышленной продукции. Агропромышленной продукции присущи свои отраслевые особенности и факторные параметры, которые являются опережающими в формировании товарного ассортимента продукции и обеспечении ее конкурентоспособности.
Теоретическая и практическая значимость проблем эффективного управления товарным ассортиментом предприятия, а также недостаточная ее разработанность в отечественной аграрно-экономической науке предопределили актуальность настоящего исследования.
Таким образом, описанные выше обстоятельства подтверждают актуальность настоящего исследования с научной и практической точек зрения, что и определило выбор темы, целей, задач, структуры и основных направлений диссертационного исследования.
Степень разработанности научной проблемы. Различные аспекты проблемы управления товарным ассортиментом были рассмотрены в трудах ученых-экономистов: Багиева Г.Л., Бадалова Л.М., Бегучева А.П., Беспятых В.И., Брылевой В.Ф., Гейлер Г. В., Дунаева П.П., Киртбая Ю.К., Иванова В.И., Шлеленко Л.А., Юрчишина В. И. и других. Методы управления товарным ассортиментом в разные годы были описаны в работах ученых-экономистов Кудряшова В.И., Медузова В.С., Морозова Н.М., Зинченко А.П., Симонова А.П. и других.
Современное развитие рыночной экономики требует продолжения теоретического осмысления и практической реализации новых задач, связанных с оптимизацией производимого и продаваемого ассортимента хлебобулочной продукции.
Анализ теории и практики вопроса показал, что в сфере управления товарным ассортиментом существует значительная неопределенность. Специфика научных работ, в которых акцент делается в большей степени на использование отдельных методик управления и формирования ассортимента, не позволяет подойти к осмыслению роли процесса управления ассортиментом, призванного повышать конкурентоспособность продукции.
Цель и задачи диссертационного исследования. Цель настоящего исследования заключается в разработке основных элементов оценки эффективности системы управления товарным ассортиментом на рынке хлебобулочных изделий для повышения конкурентоспособности продукции и улучшения финансового состояния предприятий в целом. В соответствии с указанной целью были определены основные задачи исследования:
- изучить экономическое содержание понятия «товарный ассортимент»;
определить основные факторы процесса оценки эффективности системы управления товарным ассортиментом на примере рынка продовольственных товаров;
провести анализ современного уровня и тенденций развития производства и реализации хлебобулочных изделий в Кировской области;
определить методические подходы к оценке товарного ассортимента продукции хлебопекарного производства;
разработать эффективную систему управления товарным ассортиментом хлебобулочной продукции на примере рынка Кировской области;
на основе полученных результатов исследования разработать рекомендации по повышению эффективности и оптимальности производимого товарного ассортимента.
Объект и предмет исследования. Объектом исследования является ассортимент хлебобулочной продукции на рынке, представленном предприятиями всех размеров и форм собственности.
Предметом исследования являются проблемы оценки эффективности системы управления товарным ассортиментом на рынке хлебобулочной продукции.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической базой послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, а также законодательные акты и решения Правительства РФ. Методологической основой исследования является диалектический метод познания. В диссертационной работе применялись экономико-статистический, аналитический и экономико-математический методы исследования.
Информационная база исследования. Источниками информации послужили материалы Госкомстата РФ и Кировской области, данные годовых отчетов и первичной документации предприятия, справочная и нормативная литература.
Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 201 наименование, и 19 приложений. Основное содержание изложено на 136 страницах машинописного текста, содержит 60 таблиц, 18 рисунков.
