Содержание к диссертации
Введение 3
Глава I. Основы теории организации стратегического управления
предприятием 9
1.1 Характеристика организации стратегического управления
предприятием 9
Принципиальные особенности организации стратегического управления предприятием 22
Основные классификационные признаки стратегии развития предприятия - 32
Глава II. Исследование факторов влияния на конъюнктуру
рынка пива 45
Анализ влияния основных производственных факторов на организацию стратегического управления предприятием пивоваренной промышленности 45
Влияние сырьевой базы на развитие пивоваренной промышленности 57
Организационно-экономические факторы,
влияющие на рынок пива 66
Глава III Методологические положения по организации
стратегического управления пивоваренным предприятием 82
3.1. Методика организации стратегического управления
на пивоваренных предприятиях 82
Методические рекомендации по разработке прогнозов развития производства пива 101
Методические обоснования по выбору стратегии выхода
на международный рынок пива 118
Выводы и предложения 136
Литература 139
Приложение. Производство пива в натуральном выражении
в 2001 г. по регионам с учетом различных форм собственности 149
Введение к работе
Актуальность темы. В условиях возрастающей конкуренции на рынке пива отечественным производителям для успешного осуществления и развития своей деятельности необходимо ориентироваться на потребителя, внимательно следить за изменениями внешней среды и принимать адекватные решения для своевременной смены курса стратегии развития предприятия. Для оценки рыночной обстановки необходимо использовать новые методы и приемы стратегического управления, без которых невозможно обеспечить оптимальное решение сложных управленческих задач по стабилизации работы предприятия и особенно по его развитию.
Опыт последних лет показывает, что не все пивоваренные предприятия готовы к ведению конкурентной борьбы. Даже наличие налаженного производства пива, пользующегося спросом на отечественном рынке, не становится для некоторых собственников и руководителей пивоваренных предприятий конкурентным преимуществом из-за отсутствия практики комплексного подхода к разработке мероприятий стратегического плана развития предприятия. В связи с этим проблема организации стратегического управления предприятием в рыночных условиях становится особенно актуальной как для отдельных предприятий, так и для пивоваренной промышленности в целом из-за постоянного столкновения с иностранными производителями пива, которые сменили стратегию конкурентной борьбы с импорта пива в Россию на организацию производства пива на территории нашей страны.
Теоретические и методические основы управления заложены в трудах таких западных экономистов, как И.Ансофф, С.Брю, Б.Карлоф, А.Маршалл, К.Макконнелл, М.Мескон, Р.Пиндайк, М.Портер, Дж.Ро-бинсон, П.Самюэльсон и др.
Исследования зарубежных ученых проводились в условиях стабильных, устоявшихся товарных рынков, как правило, экономически развитых стран, а в России рыночная экономика имеет свою специфику, которая отражена в работах Г.Л.Азоева, М.П.Афанасьева, В.МАрхипова, В.А.Беспалова, В.А.Винокурова, О.В.Виханского, Ю.В.Гусева, Л.Г.Ев-ланова, Е.Н.Лобанова, А.Н.Петрова, И.С.Пивоварова, Р.А.Фатхутдинова и др.
Применительно к пищевой промышленности России отдельные аспекты данной проблемы освещены в научных трудах таких ученых, как В.Д.Гончаров, В.П.Грузинов, В.В.Гусев, В.В.Денискин, А.Н.Жигалов, В.И.Комаров, М.Д.Магомедов, А.К.Павлюченков, Т.Ф.Рябова, Н.С.Тульская, О.К.Филатов и др.
Вместе с тем, наличие публикаций по проблемам стратегического управления предприятиями не исключает необходимость дальнейшего исследования ряда теоретических и методологических вопросов, а также анализа и обобщения накопившегося опыта в этой области. Все это обусловило актуальность выбранной темы и определило цель диссертационного исследования.
Цели и задачи исследования. Целью исследования является разработка теоретических и методических положений, а также практических рекомендаций по организации стратегического управления предприятием пивоваренной промышленности.
В соответствии с заданной целью в диссертационной работе поставлены и решены следующие задачи:
определены методические аспекты подхода к организации стратегического управления предприятием;
выявлены особенности методологии организации стратегического управления предприятием;
сформулированы принципы организации стратегического управления предприятием;
_4-
систематизированы классификационные признаки стратегического управления предприятием;
исследованы основные факторы влияния на конъюнктуру рынка пива;
сделан анализ тенденций и закономерностей развития пивоваренной промышленности в условиях проводимых в России рыночных преобразований;
дана методика организации стратегического управления на пивоваренных предприятиях;
предложены методические рекомендации по разработке прогнозов развития производства пива и методические обоснования по выбору стратегии выхода на международный рынок пива.
Объектом исследования явились предприятия пивоваренной промышленности гг. Москвы, Санкт-Петербурга и Московской области, а также отечественный рынок пива.
Предмет исследования — экономические отношения пивоваренных предприятий с поставщиками сырья, потребителями продукции и отношения с федеральными и местными органами управления, а также совокупность теоретических и практических вопросов, связанных с процессами стратегического управления предприятием.
Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных специалистов по проблемам организации стратегического управления предприятиями, законодательные акты, постановления правительства РФ, нормативно-правовые и методические документы по вопросам управления и разработки прогнозов развития промышленности.
Исследования базируются на информационных материалах Госкомстата РФ, Минсельхоза РФ, научно-исследовательских институтов, опубликованных отчетах пивоваренных предприятий, а также на диссертациях и сведениях, содержащихся в научных публикациях, по исследуемой проблеме.
Для решения поставленных в работе задач использовались методы логического, экономического, экономико-математического анализа, методы группировок, системного анализа, статистической обработки данных и экспертных оценок, а также основные положения теории принятия решений.
Научная новизна работы заключается в следующем:
уточнено понятие «стратегическое управление предприятием», учитывающее сбор и анализ информации для выбора собственниками и руководителями предприятия стратегий развития предприятия, принятие стратегических решений и разработку планов по их реализации, а также осуществление контролинга за ходом выполнения стратегических планов, своевременного изменения стратегий в соответствии с возникающими угрозами и корректировки оперативных, тактических и стратегических планов для достижения поставленных целей и миссии предприятия;
рассмотрена сущность и определены методические аспекты подхода к организации стратегического управления предприятием, которые необходимо учитывать при принятии стратегических решений и разработке мероприятий для включения в стратегические планы;
определены и сформулированы принципы организации стратегического управления предприятием, а также систематизированы классификационные признаки стратегического управления предприятием, которыми следует руководствоваться при выборе правил, приемов и методов для составления прогнозов развития предприятия и на их базе осуществлять организацию стратегического управления предприятием;
предложены методические рекомендации по разработке прогнозов развития пивоваренной промышленности как системы научных исследований количественного и качественного характера, направленных на выяснение тенденций развития экономических отношений и поиск оптимальных решений для достижения целей стратегического управления;
выявлены тенденции развития пививаренного производства, на основе которых даны методические обоснования по выбору стратегии выхода предприятия на международный рынок пива.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что сформулированные в диссертационной работе научно-теоретические положения, прикладные рекомендации, предложения и выводы позволят решать проблему организации стратегического управления предприятием пивоваренной промышленности на более высоком научно-методическом уровне. Практическую значимость имеют следующие положения диссертации:
порядок организации стратегического управления на пивоваренных предприятиях;
рекомендации по разработке прогнозов развития производства пива;
обоснования по выбору стратегий выхода на международный рынок пива.
Результаты выполненных автором научных исследований могут быть применены предприятиями пивоваренной промышленности при разработке:
прогнозов развития пивоваренного производства в краткосрочном, среднесрочном и долгосрочном периодах;
комплексного плана мероприятий по организации стратегического управления для достижения поставленных стратегических целей;
стратегий, способствующих стабилизации и завоеванию прочных конкурентных позиций на отечественном рынке пива, а также при выходе на международный рынок пива.
Научные и методические положения диссертации могут быть использованы при изучении дисциплин «Экономика предприятий», «Управление фирмой».
Апробация работы. Результаты и основные положения диссертационного исследования были обсуждены на Всероссийской научно-тех-
нической конференции-выставке с международным участием «Качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания» (МГУПП, 2002 г.), на Юбилейной IX международной научно-практической конференции «Стратегия развития пищевой промышленности» (МГТА, 2003 г.), а также на научно-теоретических семинарах кафедры «Экономика и предпринимательство» МГТА (2002 и 2003 г.).
Публикации. Содержание диссертации отражено в 8 печатных работах, в т. ч. одной брошюре.
Общий объем публикаций по теме диссертации составляет 5,7 п.л., в том числе авторский вклад 3,1 п.л.
Структура диссертации предопределена логикой исследования. Диссертационная работа состоит из введения, 3 глав, выводов и предложений, приложения, библиографии, содержащей 127 источника. Диссертационная работа изложена на 148 страницах компьютерного текста, содержит 11 рисунков, 13 таблиц и 4 формулы.
Похожие диссертации на Научно-методические аспекты организации стратегического управления предприятиями пивоваренной промышленности
