Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Конкурентоспособность продукции и формирование маркетинговой деятельности предприятия 7
1.1. Экономическое содержание конкурентоспособности продукции 7
1.2. Показатели конкурентоспособности продукции 14
1.3. Методы расчета конкурентоспособности продукции. 27
1.4. Основные направления маркетинговой деятельности предприятия 54
Глава 2. Характеристика рынка хлеба и хлебобулочных изделий г. Кирова и Кировской области 92
2.1. Социально-экономические показатели развития рынка Кировской области. 92
2.2. Характеристика рынка хлеба и хлебобулочных изделий г. Кирова 113
2.3. Анализ текущей маркетинговой ситуации на рынке хлеба и хлебобулочных изделий г. Кирова 124
Глава 3. Формирование конкурентоспособности хлебобулочных изделий 135
3.1. Механизм формирования конкурентоспособности продукции на рынке хлебобулочных изделий 135
3.2. Оценка конкурентоспособности продукции 146
3.3. Основные направления повышения конкурентоспособности хлебобулочной продукции 153
Заключение 169
Библиографический перечень 181
Приложения 192
Введение к работе
Обеспечение населения продовольствием по приемлемым для потребителя ценам является основой политики любого государства мира. Среди множества проблем, стоящих перед экономикой России, все возрастающее значение имеет проблема обеспечения конкурентоспособности продовольственной продукции. Известно, что конкуренция - самый дешевый и эффективный метод экономического контроля, стоящий обществу минимальных затрат, важная динамичная сила, толкающая производителя на сокращение издержек производства и снижение цен, увеличение производства и сбыта, борьбу за покупателя, улучшение качества продукции /32/.
Какими бы ни были повороты в экономической политике России в обозримой перспективе, предпринимательским структурам, органам власти и управления придется считаться с тем, что рынок - категория товарного производства и связанных с ним товарно-денежных отношений /10/.
Сегодня конкурентоспособность на товарных рынках становится проблемой национальной безопасности III, 111. В России требуется создание таких экономических условий, при которых даже низкий уровень доходов позволил бы любому человеку обеспечить себя продуктами питания в соответствии с научно обоснованными нормами, а товаропроизводителям получить прибыль, достаточную для ведения расширенного воспроизводства. Несмотря на то, что население России расходует около 75% семейного бюджета на питание, рацион жителей приближается к экономически отсталым странам. Одной из основных причин явилась неразвитость рынков продовольствия в регионах, отсутствие сформированной конкурентной среды, в том числе и в области производства хлебопродуктов.
Становление и развитие региональной продовольственной рыночной инфрастуктуры должно происходить в тесной связи с общегосударственными интересами, в то время как при нынешних условиях налогообложения, кредитования, ценообразования осуществлять расширенное воспроизводство
достаточно сложно. Централизованных инвестиций больше нет, а собствен- ф ных средств предприятий едва хватает на восполнение оборотных средств и
поддержание действующего оборудования. Предприятия рассматриваются только в качестве плательщиков налогов и отчислений в бюджет, а не как основа экономического могущества страны. Проводимая сейчас экономическая политика содействует изъятию средств у производителей и концентрации де- о нежных капиталов у тех, кто производством не занимается.
Проблема конкурентоспособности производителей продовольственной продукции и организации рынка привлекла внимание многих экономистов. Важное методическое и практическое значение для разработки условий пробу довольственного обеспечения имеют работы В. Беспалова /20/, В. Боровика /23/, С. Диббса /37/, В.Добросоцкого /39/, В. Назаренко /78/, В. Фомина /118/, Л. Хелловса /120/ и ряда других авторов. Вместе с тем, создание рынка предложений товаров выдвигает принципиально новые проблемы и решения на основе маркетинговой ориентации предприятий; также не нашли должного отражения вопросы обеспечения конкурентоспособности хлебопроизводя- щих предприятий, их продукции, принципы организации производства хлеба и хлебобулочных изделий. Эти основные проблемы обеспечения конкурентоспособности хлебопродуктов на региональном рынке легли в основу наших разработок. Ф Цель настоящего исследования - оценка конкурентоспособности продукции и разработка теоретических и практических направлений ее обеспечения, позволяющих повысить насыщение рынка разнообразными качественными местными продуктами для наиболее полного удовлетворения покупателей.
В соответствии с поставленной целью в работе решались следующие задачи:
- раскрытие содержания понятия конкурентоспособности продукции и показателей, ее определяющих;
- изучение методов расчета уровня конкурентоспособности продук- /& ции и их совершенствование;
- формулирование основных направлений обеспечения конкурентоспособности хлеба;
- оценка развития рынка хлеба и хлебопродуктов Кировской области;
- построение модели, позволяющей спрогнозировать значение основ- Ф ных показателей деятельности хлебопроизводящего предприятия и на ее основе выбор стратегии развития предприятия в условиях усиления конкуренции;
- построение и решение экономико-математической модели опти- «е мальной загрузки производственных мощностей в соответствии с выбранной
стратегией.
Предметом исследования являются теоретические и практические вопросы оценки и обеспечения конкурентоспособности продукции на примере рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Объектом исследования - предприятия различных организационно-правовых форм, присутствующие на рынке (О хлеба и хлебобулочных изделий г. Кирова. Теоретической методологической основой исследования послужили концепции, представленные в трудах отечественных и зарубежных ученых, программные и прогнозные разработки государственных органов власти, ад- ф министрации области, постановления правительства РФ, законодательные и
нормативные акты по вопросам реформирования и повышения эффективности производства пищевых продуктов.
В работе, как общенаучные, применялись методы научной абстракции, анализа и синтеза. Первые - преимущественно при разработке первой главы и обобщении материалов. Вторые - при изучении факторов, влияющих на конкурентоспособность продукции, а также методов ее оценки. В качестве конкретно-научных методов использованы монографический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический, экономико-математический, проведены социологические и маркетинговые исследования. Информацион
ной базой послужили материалы Госкомстата РФ, оперативные данные, до- кументы и отчетность предприятий, данные опроса населения.
Научная новизна работы заключается в комплексном исследовании и разработке концепции обеспечения и оценки конкурентоспособности продукции на примере хлеба и хлебобулочных изделий. В рамках этой концепции: О - обоснована необходимость и возможность создания комплексной
системы формирования конкурентоспособной продукции, учитывающей влияние как внутренних, так и внешних факторов;
уточнены содержание и определение категории конкурентоспособности продукции;
- уточнены отдельные положения методов оценки конкурентоспособности продукта;
построена и решена модель оптимальной загрузки производственных мощностей предприятия как одного из важнейших направлений обеспечения конкурентоспособности продукции.
Основные результаты диссертационной работы докладывались и обсуждались на городской научной конференции аспирантов и соискателей при Вятской государственной сельскохозяйственной академии «Науке нового века - знания молодых» в 2001 г., IY Межрегиональной научно- практической конференции Вятского социально-экономического института в
2001, научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов экономического отделения Вятского государственного педагогического университета в 1999-2002гг., Кировского филиала Московского государственного экономического института в 1999-2002 гг. Основные выводы и предложения диссертационной работы используются в практической деятельности ряда хлебопроизводящих предприятий г. Кирова.
Похожие диссертации на Конкурентоспособность продукции и ее оценка (На примере рынка хлебобулочных изделий)
